不过虽然素鱼的事情被邱娥解决了，但是杏花酒楼的生意还是受到了很大的影响。
虽然有邱娥这个厨艺不错的厨娘在，但来光顾的客人却是寥寥无几。
一来，杏花酒楼虽然是个老字号，但是一直以来就是那么些口味，加上之前闹出的风波，老顾客少了许多。
二来，酒楼的位置本来就不太好，虽然掌柜的一直坚持酒香不怕巷子深的理念，但是面对着接二连三新开出来的酒楼饭馆，杏花酒楼的生意确实被抢走了许多。
这件事情不要说邱娥，就连李掌柜也开始觉得不太对劲。
这些酒楼似乎专门和他们对着干似的，杏花酒楼有的酒菜，他们都有，而且味道更好，服务更周到，价格也更实惠。
这样一来，本就是小本生意的杏花酒楼哪里是他们的对手，不过短短一个多月，杏花酒楼就开始亏钱了。
“咱们是得罪什么人了吗？”
掌柜娘子做生意也不是一两天了，很快就发现了其中的猫腻，尤其是发现被赶出去的小余出现在了新开的酒楼里的时候。
满面愁容的掌柜也是没有头绪，他通过熟人打听到，这几家酒楼的东家很是神秘，平时里都不出面，而且自己做生意一向厚道，同行虽然存在竞争，但是还没有到争个你死我活的地步。
而且，对于小余出现在酒楼里的事情，他虽然知道肯定有小余透露了什么的原因，但是小余不过是个打杂的，根本起不了什么作用。
而且对方将菜价订的那么低，分明不是冲着盈利去的，更多的像是寻仇。
”李掌柜，我倒是有个主意。“邱娥想了想，将心里的想法说了出来：”咱们杏花酒楼的味道是不差，但是缺少变革，而且咱们的地理位置确实不太好，我们是不是应该想想法子扭转不利的局势呢。“
“那你有什么想法？”李掌柜虽然一直觉得自己的想法没有错，但是眼下杏花酒楼就要支撑不下去，不能再坐以待毙了。
邱娥的想法很简单，既然客户不肯上门，那么就由他们去推销。
“什么意思？”李掌柜来了兴趣。
“现在酒楼没什么生意，我们可以开通外送业务。”
据邱娥所知，这个时代其实已经有外送服务了，只不过这个县城小，开通外送的酒楼并不多。
客户可以提前来预订，只要留下地址和相关的押金就可以了。
懒惰的本性大多都是相通的，并不会因为时代的变化而发生改变。
“而且我们可以通过客人的点单记录分析出客人的偏好和收集客人对于我们菜品的反馈，以便于我们改进，而且如果效果好，我们甚至可以开通会员来招揽生意。”
“什么是会员啊？”李掌柜做生意多年，知道外送并不稀奇，但是对于会员这个概念就不是那么清楚了，于是邱娥就耐性地同他们解释了一下关于会员的概念。
“你的意思是，如果加入了会员，就可以享受一定的折扣还有特殊的福利？”掌柜娘子看了看丈夫，觉得邱娥说的这个东西很新奇。
“不仅如此，我们还可以将会员开设成好几个等级，消费的累计金额越高，那么会员的等级就越高，可以获得的折扣力度也就越大，比如说消费十两以上的会员菜品可以打九折，五十两以上呢可以打八折以此类推。”
虽然邱娥前世出身生意世家，但是其实她很少参与家族的经营，不过对于一些浅显常见的营销手段与套路，她还是知道一些的。
不过她并不打算一次性将知道的都说出来，一则她一个穷苦人家出身的孩子知道的太多容易引起怀疑，二则她自己也有私心，将来若是自己能够独立出去开食肆的话，这些经验就是自己安身立命的根本，正所谓防人之心不可无嘛!
"可是，我们酒楼情况，恐怕没有那么多资本来实现这些。”
酒楼里的账务都是掌柜娘子在打理，对于自家的情况，掌柜娘子有些担忧。
“不着急，我们一步一步来，现在最要紧的是，先要消除外界对于酒楼的不良影响，将客户稳定住，对方显然是要打价格战，我们不能跟风降价，只能想法子让客人们觉得我们的菜值这个价钱。”
“所以你的打算是？”
“过两天就是城里的七夕节了，我打算做些点心去宣传宣传，听说那里的小娘子小郎君们多，正好可以派的上用场。 ”
很快就到了乞巧节。
夜市要晚上才能开，所以一整个白天，邱娥都在为晚上的宣传做准备。
雪花酥、板栗糕、素鱼、炸年糕、素毛肚等等。
为了便宜行事，邱娥带的都是些没有什么汤水的点心，甜咸都有，若不是摊子上边写着杏花酒楼四个大字，只怕会被别人以为是哪里新开的点心铺呢。
按照邱娥给的范本，李掌柜和掌柜娘子找人誊抄了一叠宣传单，不是她偷懒，而是邱娥那手字实在难看的很，歪歪扭扭的，估计刚入学的小孩子都写的比她端正多了。
这个时代女子不能轻易露面，只有等到指定的节日才能出门游玩。
不过有了王娘子的介绍，对于乞巧节夜市，邱娥总算不是一无所知。
夜市自然是热闹，吃喝玩乐一条龙服务不比现代差，相同的，做生意的铺子摊位也是被划成了三六九等。
最外围的都是些流动的小摊贩，推着个车，挑着扁担就能卖货的，这些摊贩们卖的东西种类也很多，吃的糕点炒货果脯蜜饯，喝的各种茶水，还有各种时令的水果，当然也有小孩子爱的糖果面人，小娘子们爱的头绳，木梳，胭脂水粉之类的小玩意。这些东西大多不贵，寻常的老百姓都能买的起。
而再往里面一点呢就有了固定的摊子，这些摊子大多都是需要缴纳一定租金的，而且摊子上都有遮风挡雨的棚子，虽然也是什么都卖，但是质量和做工上都比外面的流动小摊子要贵一些。
继续往里面走呢，就进入了比较热闹的区域，酒楼茶馆戏园子布料行成衣店首饰铺子以及卖字画古董的店铺大多都聚集在这一块。
里面的消费水平也高些，差不多的东西也比外面要贵上许多。
但是这些还不算是最热闹的，都说文人雅士爱风流，河边的花楼才是真正的销金窟。
每每月上柳梢头，便有各色的花船画舫在河中游行，若是有中意的，便可以乘着画舫在河中寻欢作乐，好不快活。 当然，古代的花楼，和现代人眼中的所谓的纸醉金迷的场所还是有很大的区别的。
这些花楼里的姑娘大多是拥有一技之长的艺妓，大多是靠自己的手艺来吃饭。
而且这里也有这里的规矩，不是有钱就可以乱了规矩的。
与其说是客人挑选姑娘，不如说是姑娘们自己挑选客人。
若是不合眼缘的，大多都会被一杯清茶给送出门。
而那些有钱有势的人家大多都喜欢邀请一些有才艺在身的艺妓去家中主持家宴，像行什么飞花令，填词对诗之类的，必须要有相熟的人引荐，按照规矩来办，而且这些艺妓若是不愿意留宿，客人也是不能强留的，不然搞不好是要吃官司的。
当然，像邱娥这样的打工仔么，自然是消费不起的，呃……当然啦，她可是个良家女子，去什么风月场所，即便要去也应该是找俊俏小哥啊，不过俊俏小哥的地方也很贵，还是消费不起。
呃，邱娥觉得自己想得有点多。
李掌柜早就订好了宣传的摊子，地方不大，但是位置极好，就在两条主街的交叉口，人流量大，极其适合打广告。
“快来看快来瞧嘞，杏花酒楼有活动嘞，吃饭喝酒打折啦！”
