老板一听这话犹如看到了救命稻草,顺着声音就将挤在人群中的邱娥给揪了出来。
“小娘子可是说真的?”看着一身粗布衣裳,瘦弱且有些年幼的邱娥,老板有些不太确定。
这小丫头真的会厨艺?
邱娥也不怯场,只是微微一笑:“只是不知道,老板愿意开价多少来聘请我呢?”
老板想了想,这局面要是不能很好的平息下去,只怕自己的招牌真的要砸了,于是飞快地报了价格。
一个月二两银子。
邱娥笑了笑,这老板不厚道啊,她可打听得很清楚二两银子可是学徒的工钱。
“十两银子。”
邱娥淡淡地开口。
“这......”
老板毕竟是老板,很快就反应过来这小丫头可不好骗,对行情如此了解,心里就信了三分,但是口头上还是提出要求:“小丫头可别耍嘴皮子,你要是能让这位客人满意,我才能答应。”
“没问题。”邱娥最不怕的就是比功夫,她点头答应了下来,那客人看这小姑娘年纪轻轻倒是颇有些胆色,于是起了兴致,便重新坐下等着看她的手艺。
邱娥也不客气,直接让老板领着她进了后厨。
邱娥看了看厨房,打量了一下食材与用具,满意地点了点头。
这个时代,大部分的食材都有了,烹饪方式也和现代差不多,虽然不如现代这样完美,但是相对于历史上那些只能用清水炖煮的朝代已经好上很多。
只要有食材,她就不怕!
“我需要人帮忙烧火。”
面对着邱娥的要求,老板自然是满口答应,指了那个学徒烧火,那学徒虽然不太乐意,但是老板的话还是听的。
用清水洗干净了手,邱娥麻溜地挽起袖子,开始忙碌了起来。
灶台上有处理好的鸭子,边上放着一些调味料。
酱油鸭,最重要的就是酱油。
邱娥飞快地扫了一眼,这家的酱油品质并不算太好。
这个年代已经有了各种酱,所谓的清酱就是现代说的酱油了,制作清酱呢,一般都是用大豆和面比较多,大豆做出来的酱油比较鲜,而用面做出来的就比较甜,而且年份越久的酱呢,味道就越好,做出来的菜肴呢就越好吃,当然啦,酱油的价格也就会相对贵一些。
不过好在,之前的厨子也是用这样的酱油,以自己的厨艺,还是有把握能让那位客人满意的。
将拔完毛的鸭子再一次清洗干净,取掉内脏,刮干净细毛,用刀剁成小块,用清水泡干净血水,然后焯水,放在篮子中沥干水分备用。
温油下锅,将姜片八角放入锅中爆香,放入鸭肉和米酒去味,然后加入适量的糖炒出糖色,再加入调制好的酱油,等到水沸腾起来,改用小火慢慢炖煮入味,这样做出来的鸭子才会酥软入味。
酱油鸭是道费时的菜,显然那个客人也知道这一点,就这样乖乖地坐着,等着菜上桌。
邱娥看着火候差不多,将鸭肉分了两盘装好,亲自送了出去。
做菜讲究色香味俱全,还没上桌呢,就问道了浓郁的香味。
围观的人忍不住吞了吞口水,但是正主还没有发话呢,他们也不好意思开口。
那客人讲究的很,挑剔地看了看呈现暗红色的鸭肉,邱娥知道他是个老饕餮,自然不敢怠慢,在装盘的时候,特意用了干净的细瓷盘,底下点了翠绿色的叶子,上边用雕成花的白萝卜装饰,卖相绝对不差。
那老饕餮没有开口,重新取了一双干净的筷子,用清水漱口去了口腔里的味道,才夹起一块鸭肉送进嘴里品尝。
嗯,鸭肉鲜嫩,不老不柴,入口既化,一点都不塞牙,鲜甜入味,入腹之后带着点淡淡的回香,确实不错。
老饕餮满意地眯了眯眼,点了点头,算是肯定了她的厨艺。
有了他的肯定,邱娥一颗心总算落了下来,老板见客人满意,于是从另外的盘子里夹了一块细细品尝,确实不错,甚至比之前的那位厨子还技高一筹。
“小丫头,厨艺不错。”老饕餮看了看她:“会不会做别的?”
邱娥自然知道他是想帮自己,也不藏拙,大大方方地回答:”当然,荤菜,素斋,糕点,饮品都难不倒我。“
”有趣,小丫头倒是信心满满,我喜欢。那下次你准备些素菜,过几天我来尝尝。”
有了客人的这句话,邱娥的这份工作就算定了。
于是很顺利的,和老板签了约,拿到了预付的二两银子。
邱娥满心欢喜,有了钱自然该去办正事了。
她找到了一家药铺,大致同抓药的药童描述了婆婆的病,抓了一些药回来。
抓完药,她还剩下一两五钱银子。
邱娥没有挥霍,而是自己留存了起来。
银子太少,存入钱庄并不划算,还是自己小心保管,等将来钱多了再存吧。
邱娥买了半袋米,坐着老胡的车回到家中。
面对乔小瑶,她将米和药交给她,只说自己在城里找了一份工,每个月一两银子。
自从邱娥帮她定下了自己的婚事,面对这个弟媳乔小瑶是满心的感激,只是嘱咐她自己要藏一些钱,不要被婆母知道。
“嗯,不过大夫交代了,这药性子烈,你煎药的时候注意,一次煎半帖就够了。”邱娥嘱咐她,没有将话挑明。
只有半帖,药效减半,吃不坏,但是却能让这个冷心肝的老婆子在床上多躺些日子,消停一段时间。
邱娥不会刻意去害他,但是也不是什么圣母玛利亚,该给的教训她可不会心软。
邱娥和老板说好了,大后天去上工,明天可以整理一些东西,毕竟去了县城,自然就不好天天回家了。
不过这正合自己心意,她实在是不想和这个老太婆住在同一个屋檐下!
但是没想到就这么短短的一天假期,邱娥也没得消停。
一伙人冲了进来,不由分说便将她架着拖去了祠堂。
啥情况啊?
一脸蒙的邱娥在看到等在那里的刘阿大的时候,总算明白了缘由。
这个欺软怕硬的狗东西,不敢动乔家的人,就将坏主意打到了自己身上,她到要看看这泼皮想怎么陷害她!
端坐在堂上的正是村长,一脸铁青的盯着她,面对议论纷纷的村民们,用手一拍桌子,示意大家安静!
“你这个不守妇道的女人,居然敢背着自己的丈夫私会奸夫?你可认罪!”