在禾木村落除了小麦水稻，也是一种重要的农作物。
村落的南边有一片低洼的水田田地里种植着水稻。水稻是村落里另一种主要的粮食作物提供了村落里一部分的食物。
林晚，作为一个考古学博士对水稻的驯化和种植历史有一定的研究。他知道水稻是人类最早驯化的农作物之一大约在9000年前，在东亚的中国长江流域首先被驯化了。水稻的祖先是野生稻。人类，通过长期的选择和培育把野生的水稻驯化成了家养的水稻。
水稻的驯化是农业革命的重要内容之一。水稻的种植让人类能够获得稳定的粮食来源支持更多的人口促进了定居生活的发展为文明的诞生奠定，了基础。特别是在东亚地区水稻的种植对文明的发展起到了非常重要的作用。
而现在林晚，在这个村落里亲眼看到了这些被驯化的水稻亲身体验，了种植水稻的生活。
村落里负责种植水稻的是一个叫"水"的中年女人。水很有经验很能干从十几岁就开始种水稻现在已经是村落里最好的稻农了。她对水稻的习性很了解知道怎么育秧怎么插秧怎么灌溉怎么除草怎么施肥怎么收割怎么脱粒怎么储存等等。
林晚对种植水稻很感兴趣经常去找水请教种植水稻的方法和技巧。水也很乐意教他。
首先是育秧。
水稻的种植和小麦不一样不是直接把种子撒在田地里而，是先，在秧田里育秧等秧苗长到一定的大小再移栽到大田里。
水说育秧要注意几个问题。一是要选择合适的时间育秧一般在春季天气变暖之后，开始育秧。二是要选择好的种子种子要饱满健康，没有病虫害发芽率高。三是要选择好的秧田秧田要地势平坦土壤肥沃灌溉方便排水也方便。四是要把种子浸在水里催芽等种子发芽之后，再撒在秧田里。五是要精心管理秧田保持适当的水位及时除草施肥防治病虫害让秧苗健康成长。
水说秧苗一般长到20-30厘米高有3-4片叶子的时候就可以移栽了。
然后是整地。
在移栽秧苗之前，需要先把大田整好。整地的目的是把土壤翻松耙平让土壤疏松平整适合插秧和水稻的生长。
水说整地要注意几个问题。一是要先把大田里的水排干，然后耕地把土壤翻松。二是耕地之后，要灌水把土壤泡软，然后耙地把土壤耙平把大块的土块打碎。三是要在整地的同时施基肥把肥料撒在田地里，然后翻到土壤里增加土壤的肥力。四是整地之后，要把田面整平保持适当的水位准备插秧。
然后是插秧。
插秧，就是把秧田里的秧苗移栽到整好的大田里。水说插秧要注意几个问题。一是要选择合适的时间插秧最好在阴天，或者晴天的早晚进行避免在烈日下插秧防止秧苗被晒伤。二是要选择健康的秧苗拔秧苗的时候要小心不要伤了根。三是要控制插秧的密度不能太密也不能太稀一般每穴插3-5株秧苗穴距和行距保持适当的距离。四是要把秧苗插得深浅合适一般插2-3厘米深太浅秧苗容易倒太深秧苗不容易返青。五是要插得整齐横竖成行，便于后续的田间管理。
水说插秧是很辛苦的工作需要弯着腰在水田里一棵一棵地插一天下来腰都酸了。但是插秧也很重要直接关系到水稻的产量。
然后是田间管理。
水稻插秧之后，需要进行田间管理才能长得好产量高。田间管理主要，包括灌溉除草施肥防治病虫害等。
灌溉是水稻田间管理的重要内容。水稻是水生作物需要大量的水才能生长。水说灌溉要，根据水稻的生长阶段和天气情况来决定水位的高低。一般在插秧之后，到返青之前，要保持浅水促进秧苗返青；在分蘖期要保持浅水促进分蘖；在拔节期要适当加深水位促进拔节；在抽穗期要保持浅水促进抽穗；在灌浆期要保持浅水促进灌浆；在成熟期要，逐渐排水，便于收割。
除草，就是把田地里的杂草除掉防止杂草和水稻争夺养分和水分。水说水稻田里的杂草主要有稗草鸭舌草节节菜等。除草的方法主要是用手拔，或者用简单的工具锄。除草要及时不能让杂草长得太大，否则会影响水稻的生长。
施肥，就是给水稻补充养分促进水稻的生长。水说施肥主要用动物的粪便如猪粪牛粪羊粪等这些都是很好的有机肥料。施肥的时间主要有几个阶段一是基肥在整地的时候施；二是分蘖肥在分蘖期施促进分蘖；三是穗肥在拔节期施促进拔节和抽穗；四是粒肥在灌浆期施促进灌浆和结实。
防治病虫害，就是防止水稻被病虫害侵害影响产量。水说水稻常见的病虫害有稻瘟病白叶枯病纹枯病稻飞虱稻纵卷叶螟二化螟等。防治的方法主要是选择抗病虫的品种合理轮作合理灌溉和施肥及时清除病株和害虫等。如果病虫害严重就需要用一些草药，或者其他方法来防治。
然后是收割。
水稻成熟之后，就可以收割了。水说收割要注意几个问题。一是要选择合适的时间收割水稻成熟之后，要及时收割不能太早也不能太晚。太早水稻还没，完全成熟产量低质量差；太晚水稻会，自然落粒，或者被鸟吃掉也会影响产量。二是要先把田地里的水排干让土壤变干，便于收割。三是要用合适的工具收割主要用镰刀来收割把水稻的茎割下来捆成捆。四是要注意天气收割最好在晴天进行这样水稻容易干燥也不容易发霉。
然后是脱粒和加工。
水稻收割之后，需要进行脱粒把稻谷从稻穗上脱下来。脱粒的方法主要是用棍棒敲打稻穗，或者用石磙碾压稻穗让稻谷脱落。脱粒之后，需要进行扬场把稻谷和稻壳分开。扬场的方法和小麦的扬场方法类似利用风力把轻的稻壳吹走重的稻谷落下来。
脱粒和扬场之后，就得到了干净的稻谷。稻谷可以储存起来慢慢吃。也可以加工成大米用来做米饭粥等食物。加工大米的方法是用石臼和石杵把稻谷的壳舂掉得到大米。或者用石磨把稻谷磨碎，然后筛掉稻壳得到大米。
林晚听了这些心里很感慨。种植水稻真是一个复杂的过程需要很多的劳动和经验。但是水稻的种植为人类提供了稳定的粮食来源支持，了更多的人口促进，了社会的发展。
然后林晚还向水请教了水稻的选育的方法。
水说水稻的选育很重要。要选择那些品质好的水稻，作为种子进行繁殖把好的品质遗传给后代。比如要选择产量高的水稻，作为种子；选择抗病虫的水稻，作为种子；选择耐旱的水稻，作为种子；选择颗粒饱满的水稻，作为种子；选择口感好的水稻，作为种子。
通过长期的选择和培育水稻的品质会，越来越好产量，越来越高，越来越符合人类的需要。
林晚听了点了点头。他知道这就是人工选择的力量。人类，通过长期的人工选择把野生的水稻驯化成了家养的水稻产量高颗粒饱满容易收割和脱粒口感好。
林晚决定要把这些种植水稻的方法和技巧记录下来传承下去。他还要尝试改进种植水稻的方法培育更好的水稻品种。
他还向水建议了一些改进的方法。比如改进育秧方法用温室育秧提前育秧延长水稻的生长期；改进插秧方法用更均匀的插秧方法提高效率；改进灌溉方法修建更好的水渠和水闸让灌溉更方便更高效；改进施肥方法制作堆肥提高肥料的质量和效果；改进除草方法用更高效的除草工具减轻劳动强度；改进收割和加工的工具提高效率；改进水稻的选育方法培育更高产更抗病口感更好的品种。
水听了这些建议都觉得很有道理很有价值。她决定采纳林晚的建议改进种植水稻的方法。
很快，在林晚的帮助下水改进了种植水稻的方法改进，了农具改进，了育秧方法改进，了灌溉方法改进，了施肥方法改进，了选育方法。
这些改进大大提高了水稻的产量和质量。水稻的产量增加了水稻的质量提高了村落的粮食更充足了。村落的人都很高兴对林晚大加赞赏。
林晚看着这些成果心里很欣慰。
他知道农业是农业革命的核心内容。农业的发展为人类提供了稳定的粮食来源支持，了更多的人口促进，了定居生活的发展为文明的诞生奠定，了基础。
而他林晚能在这个时代参与农业的发展和改进他感到，非常荣幸和骄傲。
那天，下午林晚和水一起去水田里看水稻。水田里大片的水稻绿油油的一片生机勃勃。水稻长得很壮很健康稻穗饱满沉甸甸的。
林晚和水站在田埂上看着下面的水稻心里很平静很欣慰。
"林晚"水说"谢谢你的建议。今年水稻的长势很好一定能有个好收成。"
"不用谢"林晚笑了笑说"这都是应该的。我们都是一个村落的人应该互相帮助。"
水点了点头，然后继续看着下面的水稻脸上满是满足和幸福。
风轻轻地吹着带着水稻的清香和水的气息。水稻在风中轻轻地摇摆发出"沙沙"的声音。
农业在发展；人类在进步；文明在萌芽。
而这一切都在这温暖的阳光中悄然进行。
本章作者注：水稻的驯化和种植是农业革命的重要内容之一。水稻是人类最早驯化的农作物之一大约在9000年前，在东亚的中国长江流域首先被驯化了。水稻的祖先是野生稻（Oryza rufipogon）。人类，通过长期的选择和培育把野生的水稻驯化成了家养的水稻。水稻的驯化有几个关键的特征：1. 不落粒——野生稻的种子成熟后会自然脱落，便于传播。而驯化的水稻种子成熟后不会自然脱落，便于人类收割。2. 种子大——驯化的水稻种子比野生稻更大更饱满产量更高。3. 同步成熟——驯化的水稻种子同步成熟，便于一次性收割。4. 直立生长——驯化的水稻植株直立生长，便于密植和收割。水稻的驯化是农业革命的重要内容之一。水稻的种植让人类能够获得稳定的粮食来源支持更多的人口促进了定居生活的发展为文明的诞生奠定，了基础。特别是在东亚地区水稻的种植对文明的发展起到了非常重要的作用。水稻是世界上最重要的粮食作物之一是全球约一半人口的主要食物来源。水稻可以制作成米饭、粥、米粉、粽子等各种食物是人类饮食的重要组成部分。水稻的种植需要很多步骤如育秧、整地、插秧、田间管理（灌溉、除草、施肥、防治病虫害）、收割、脱粒、加工等。水稻是水生作物需要大量的水，所以水稻的种植通常在水田中进行需要完善的灌溉系统。在农业革命的早期人类使用简单的工具如石犁、石锄、石镰、石磨等来进行农业生产。后来随着技术的进步农具，逐渐改进变得更先进更高效。人工选择是水稻驯化的核心机制。人类，通过长期的人工选择把野生的水稻驯化成了家养的水稻产量高颗粒饱满容易收割和脱粒口感好。目前世界上有很多种不同的水稻品种如籼稻、粳稻、糯稻等它们的特性和用途各不相同。这都是人工选择的结果。林晚在这个时代参与了水稻的种植和培育学习，了种植水稻的方法和技巧改进，了种植水稻的方法培育，了更好的水稻品种促进，了农业的发展。这是符合历史的。
