第4章 简易卤香,惊了下人
书名:昭禾:帝阙耕春 作者:草语 本章字数:2313字 发布时间:2026-08-28

  早饭的碗筷刚撤下去,院子里安安静静。

  春桃拿过布巾擦拭小木桌,一边收拾一边嘟囔。

  “天天都是粗米粥配咸菜,嘴里淡得都快淡出鸟来了。府里小厨房管得严,咱们也不能私自开火做大菜。”

  乔文昭坐在廊下的木凳上,晒着太阳。经过一夜,身体恢复不少,脸色看着也比刚醒那会红润几分。

  “不能明着大动炉灶,做点简单吃食还是可以。”乔文昭开口。

  春桃手上动作一顿,转头看向她:“小姐,咱们拿什么做啊?库房里就只有一点杂粮,还有夫人送来的银耳红枣,别的什么都没有。”

  “你去后厨看看,有没有处理剩下的鸡骨架、鸡爪子,还有猪下水边角料,别人不要的那些零碎。”乔文昭说道。

  春桃一脸疑惑:“那些都是府里下人都不爱要的东西,腥气重,拿来做什么?”

  “拿来卤。”乔文昭淡淡一笑,“处理好了,味道不差。”

  她打算用空间里面兑换出来的基础卤料,但是香料不能凭空拿出来。只能借着这些没人看得上的家禽边角,悄悄操作。

  春桃半懂不懂,但自家小姐吩咐,她也不多问。

  “那奴婢去碰碰运气,看看后厨愿不愿意给。”

  说完春桃提着小竹筐就往外跑。

  乔文昭趁着院中无人,凝神进入空间。

  空间土地安安静静,昨天兑换的种子、小农具整齐堆放在储物区。她点开空间购物页面,兑换一小份基础卤料包,八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒一应俱全。

  这份卤料只在空间之内取出,她用一块旧帕子包好,揣进袖口,神不知鬼不觉。

  没过多久,院门外传来脚步声,春桃提着竹筐回来了。

  筐子里装着两只鸡爪子,一副鸡骨架,还有一小截猪筒骨,上面带一点点碎肉。

  “小姐,运气还不错。后厨的张婆子本来想直接丢掉,听我说咱们要,很痛快就给我了,还说这些零碎不值钱。”春桃把竹筐放到地上。

  乔文昭低头看了一眼,材料虽少,足够先试一锅卤汁。

  “去把东西仔细清洗干净,血水全部冲掉。咱们院里偏屋那一个小小的炭炉,正好派上用场。记住,就在偏屋里面做,不要往外张扬。”乔文昭叮嘱。

  “晓得!”

  春桃连忙打水,蹲在院子角落仔细清洗这些边角食材。

  洗干净之后,搬到偏屋,炭炉点燃,放上一口不大的陶罐。

  乔文昭把袖口帕子里的卤香料取出来,又让春桃取来一点府里分配的粗盐,一小块冰糖。

  古代没有酱油,她就用少量的酱豉代替调色。

  陶罐添上清水,香料全部丢进去,骨头鸡爪一并下锅。

  炭火调小,慢慢焖煮。

  一开始看不出什么,约莫半个时辰过去,陶罐里面慢慢飘出香气。

  先是香料独特的辛香,混着肉骨的醇厚香味,一点点漫开。

  一开始只是偏屋里面有味道,慢慢的,香气顺着门缝飘出来,弥漫整个小院。

  春桃守在炭炉边上,鼻子不停嗅着,眼睛越睁越大。

  “小姐!这是什么香味啊,也太香了!”

  她活了十四岁,在乔府见过大大小小不少宴席,却从来没有闻过这样勾人的香气。

  不是糕点的甜香,也不是炖肉的油腻,是一种厚重绵长,闻着就让人肚子咕咕叫的香味。

  春桃忍不住咽了咽口水。

  乔文昭站在一旁,看着陶罐咕嘟咕嘟冒着细小气泡:“卤料焖出来的,再等一会儿,味道全部炖进肉里就好了。”

  又过小半个时辰,她掀开陶罐盖子。

  一股浓郁的卤香瞬间涌了出来。

  鸡爪子炖得色泽油亮,鸡骨架也浸透卤汁,淡淡的酱色看着十分有食欲。

  “可以了,关火。”乔文昭说道。

  炭火熄灭,陶罐放在一旁稍微放凉。

  春桃凑上前,盯着罐子里的东西,满脸难以置信。

  就这些别人嫌弃不要的骨头边角,居然能炖出这么好闻的吃食。

  “小姐,这……这真的能吃吗?”春桃还有点不敢相信。

  “当然。”乔文昭拿过干净的小碗,捞出来一只鸡爪,递给春桃,“你尝尝。”

  春桃双手接过,小心翼翼咬下一口。

  卤香在嘴里散开,咸香入味,带着香料独有的回味,一点腥气都没有。

  她眼睛一下子亮起来。

  “好吃!太好吃了!”春桃激动得声音都拔高几分,连忙捂住嘴巴,压低声音,“我的天,奴婢从来没有吃过这么香的东西!”

  看着小丫鬟一脸惊喜的模样,乔文昭也拿起一只鸡爪慢慢吃起来。

  味道比不上现代餐馆里的精致卤味,但在物资匮乏的大靖朝,已经十分难得。

  一锅卤的量不多,主仆两个人分着吃,剩下一点卤汤,乔文昭打算留下来保存好,老卤反复使用,后面再卤别的食材味道会更好。

  “春桃,我跟你说清楚。”

  乔文昭神色认真,看向身边丫鬟,“这吃食味道特殊,万万不可对外人提起。就咱们院子里面自己解馋,不许往外说半个字。”

  春桃这才反应过来,连忙点头。

  “奴婢明白!小姐放心!绝不往外多说一句!若是被府里别的小姐太太知道,又要生出是非!”

  她清楚府里的人情世故,四小姐本就容易被旁支盯上,要是传出私自做这般特殊吃食,免不了又要被人挑毛病,说奢侈张扬。

  “记住就好。”乔文昭点点头。

  两人收拾陶罐,把残渣骨头埋进院中的花坛土里面,卤汤仔细收好,藏进柜子角落。

  本以为关上门,悄悄在偏屋做吃食,就不会被外人察觉。

  奈何卤香实在太浓郁,风一吹,香气飘出院墙,顺着微风往外散开。

  小院隔壁,就是三房的院落。

  三房的堂妹乔文萱,正带着丫鬟在院墙底下荡秋千玩耍。

  一阵风吹过来,一股奇异诱人的香气钻进鼻子。

  乔文萱停下荡秋千的动作,使劲吸了吸鼻子。

  “什么味道?好香啊!”

  她皱起眉头,循着气味来源,一步步走到院墙边上。

  院墙不算特别高,搬一块石头垫脚,就能扒住墙头,探出头往隔壁四小姐的院子里面张望。

  乔文萱踩上石块,双手扒住院墙墙头,脑袋探过来,一双眼睛滴溜溜往乔文昭院子里面打量。

  院子里,春桃正在打扫地面,看不到大鱼大肉,也看不到什么精致点心。

  可那股勾人的香味,确确实实,就是从四堂妹的小院里面飘出来的。

  乔文萱心里顿时生出几分嫉妒。

  同样都是乔家的小姐,凭什么乔文昭大病一场之后,院子里会飘出这么好闻的吃食香气?

  她站在墙头,眼珠转来转去,心里已经开始盘算,回去要怎么跟自家母亲还有府里的小姐妹说道这件怪事。

  乔文昭与春桃在院内尚且不知,这一锅偷偷解馋的简易卤香,已经被隔壁三房堂妹看在眼里,一场口舌流言,正在悄然酝酿。

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