到了黄昏的时候,太阳快要落山了,夜市就开放了。
陈默一早就起床了,去城郊的智能厨房准备食材。
有了全自动智能厨房加持,整个备菜过程轻松高效。
灌装成型,全过程中由机器自动完成,准确无误且非常稳定,节省时间和力气。大概在半小时之内就可以做出上千根品质相同、肉质结实的纯肉烤肠,并且整齐地存放在恒温保鲜柜中,可以随时取出售卖。
以前他凌晨就要起床备料、手工调试、反复制作,忙活一整天也攒不下多少食材,还容易出现口感参差不齐的问题。现在智能厨房全程把关,标准化流程复制顶级味道,每根烤肠的肥瘦配比、入味程度、酥脆口感都已经达到了最好的状态。
除了传统的烤肠之外,陈默还使用系统的配方开发出了黑椒、香辣、玉米三种新的口味,从而克服了之前种类少的问题,给顾客更多的选择。
材料准备好之后,陈默把一大车新烤好的香肠整齐地装进了车里。推车经过一夜的改进,在配上相应的恒温保温层之后,可以有效地锁住烤肠的热量和香味,即使摊售好几个小时,也不会影响到口感。准备好所有东西之后,他就骑着推车去到了夜市上。
到了平时常去的夜市摊位的时候,夜市还没有完全热闹起来。很多常客昨天吃了他的烤肠,早就认准了这个不太显眼的摊位,在旁边早就已经等候多时。
“老板终于来了!昨天没吃够,今天特意早来排队!”
“我要四根黑椒的,昨天听别人推荐,说是巨好吃!”
“多装几根,我带给同事尝尝,你家烤肠绝对是夜市天花板!”
顾客们热情的呼喊声此起彼伏,还未开张,摊位前就已经排起了长长的队伍,引得路过的行人纷纷侧目驻足。
陈默心中一阵暖意,很快支好摊位、接通电源,在烤肠机上把各种口味的烤肠排列好。升温、翻滚、烤制,整个过程有条不紊地进行着,浓浓的复合型肉香味里掺杂着黑椒与香辣独特的气息,很快就弥漫开来,并且味道比昨天还要好闻得多。
有了系统的辅助之后,香味好像自带了引流的效果,在夜市上各个地方都可以闻到。原本就在中心摊位排队的人们被香味所吸引,顺着香味的方向走了过来。
不到十分钟,角落里的人就越来越多,比周围所有的热门摊位都要多得多。隔壁几家小吃摊的老板看到陈默人气很旺,十分羡慕,但是他们不知道,前一天晚上还很少有人光顾的那个角落里的摊子,在今天晚上却成了整条夜市上最热门的打卡地。
所以晚上最繁华的烧烤摊就在那里!难怪别人一直说味道不好呢
香气很浓,闻起来就有种流口水的感觉,一定要尝一尝
新客户越来越多,老客户也不断地重复购买,陈默的摊位已经到了爆单的地步。他很从容地接单、翻烤、打包、收款,由于大量预先准备好的食材充足,即使人多也不会出现缺货、断货的情况,出摊效率比昨天高了很多。
一根根金灿灿的烤肠不断地被送到顾客手中,每一位吃到烤肠的顾客,在品尝之后都会赞叹不已。外皮酥脆、内里的肉质鲜嫩多汁、调味得刚刚好,让人觉得没有白来一趟。
成交订单不断,系统面板的人气数值就会快速增加、不断上升。
叮咚,宿主持续爆单,人气增加8点
叮!收到来自顾客的五星级评论,人气增加了12点
【叮!新顾客打卡复购,人气+10!】
人气不断上升,营业额也在迅速增加,数字跳动的速度让陈默更加激动。长期存在的债务压力,在一次又一次的成交、一声接一声的夸奖中一点点减小,翻盘的机会也越来越大。
深夜的时候,夜市上人来人往十分热闹,但是陈默的摊位人依然很多,排队的人也没有间断过。和昨天从零开始到上万相比,今天生意更加稳定、更加火爆,多品类的优势也完全体现出来了,各种口味的烤肠可以满足不同顾客的需求,复购率也提高了许多。
空余的时间,陈默就看一眼系统面板,在短短几个小时内,营业额已经突破了一万八千元,人气也达到了八百多。
他内心非常震撼,在有了智能厨房之后,食材、效率、种类、味道等各方面都得到了全面提升,收入也翻了一番。以这样的趋势发展下去,几个月内就可以还清一百多万的债务了。
晚风拂面,带着浓郁的肉香与人间烟火,陈默看着眼前络绎不绝的顾客,脸上扬起沉稳笃定的笑容。从负债累累、绝境摆摊的落魄青年,到夜市爆单、稳步逆袭的摊主,短短两天时间,他的人生已然彻底翻盘。
但是他知道,这只是一个开始。人气可以兑换各种各样的奖励,食材、场地、技能、产业等等都可以开启,他现在的目的从来不止于偿还债务,小小的一个夜市摊位就是他走向城市CBD进发的机会、创建自己商业版图的起点。