松尾康平缓慢走过一圈，然后满脸笑意的 拍了拍手。
“第一轮结束，请各位稍作调整。接下来是第二轮，也是今天的最后一轮——刺身。”他目光扫过五位选手，顿了顿，“这一轮，没有米饭的束缚。考验的是各位对食材本身的理解、刀工的精准、摆盘的创意，以及如何用最纯粹的方式唤醒食材的灵魂。”
“而现在，你们已经可以开始准备与选材了。”
几位日料师傅迅速走向冷藏展示柜。佐藤师傅选了一条体态优美的真鲷，另外两位分别选中金枪鱼中腹和北极贝。
林雨霞站在原地思考了大约十秒，迈步走向三文鱼区域，挑中一块纹理清晰、脂肪线分布均匀的鱼腩，又取了一小盒顶级鲑鱼子和一碟本店特制的打发淡奶油。
宓子实盯着碎冰上一只鳌足微张、色泽深青泛蓝的澳洲龙虾。他深吸一口气，伸手抓住龙虾，对助手说：“我选这个，龙虾。”
助手有些惊讶地看了他一眼，点头记录。
回到操作台前，宓子实将龙虾放在砧板上。龙虾触须还在微微颤动。他拿起厨房剪刀，左手按住虾身，右手握剪刀，对准龙虾头部与身体连接处的背甲中线。
咔嚓一声，甲壳破裂声在相对安静的准备区格外清晰。旁边处理三文鱼的林雨霞手微微一顿，余光瞥了过来。
宓子实沿着背甲中线一路剪到尾节，没有完全剪断。他剪断虾线，清理虾肠，然后放下剪刀，双手按住龙虾被剖开的背甲两侧，用力向下一压。咯啦一阵碎裂声，背甲变得有些扁平，边缘出现细微裂纹。他用工具撬开背甲与虾肉的连接，将整块晶莹的龙虾肉暴露出来，肉大部分粘连在压扁的背甲上。
接着他取来小碗调制蘸料：柑橘醋、磨碎的白芝麻、蜂蜜、香菜末，调成淡黄色、略带稠度的酱汁。他拿起小勺，将酱汁细细淋在暴露的龙虾肉上，尤其是肉与甲壳连接的缝隙处。最后将龙虾的鳌足剪下，去壳，留部分尖端红壳作装饰，摆在龙虾身体两侧，角度微微向外张开。
宓子实后退一步，擦了擦汗。
他侧头看过去——林雨霞不知何时已经完成了作品，正站在自己操作台旁，目光锁定在他那只龙虾上。她的眼睛微微睁大，嘴角似乎抽搐了一下，随即紧紧抿住。
“林师傅，做好了？你那个看起来真漂亮。”宓子实干笑。
林雨霞沉默了好几秒，声音异常平静：“宓师傅。”
“啊？”
她的视线扫过龙虾张开的巨鳌，以及扁平、淋着黄酱的躯干：“这么完整好看的龙虾，你能把它做成‘广东双马尾’……想必也是花了不小的心思吧。”
宓子实愣住了，低头看自己的作品——压扁的、有点破碎的躯干，张开的双鳌，淋上去的淡黄色酱料。他脸腾地红了，急忙摆手：“我不是！我没有！别瞎说啊！我就是想着做个有冲击力的造型！这个叫……叫‘怒海争锋’！你看这钳子，多威武！这酱汁是柑橘醋调和的，解腻提鲜！”
林雨霞把目光移到他脸上，微微眯起眼睛，淡淡地说：“宓师傅的‘创意’……总是这么别出心裁。”她转身走回了自己的位置。
时间到，助手将五份作品端上展示台。
佐藤师傅的真鲷刺身，鱼片薄如蝉翼，摆成仙鹤展翅造型，黄瓜皮和萝卜丝点缀。另一位师傅的金枪鱼中腹厚切，配现磨山葵和紫苏花。北极贝被做成海浪之上的扇贝形状。林雨霞的“花之恋”——白瓷长盘上，橘粉色三文鱼片卷叠成玫瑰形状，花心点缀洁白奶油，奶油顶端是晶莹的鲑鱼子。
宓子实的“怒海争锋”龙虾，背甲扁平破碎，虾肉淋着黄色酱汁，双鳌张开。
展示区安静了一瞬。五位食客表情各异：有人探身，有人皱眉，有人面露困惑，有人摸了下鼻子。三位评审包括松尾，都愣了一下。松尾看了一眼龙虾，又抬头看向远处一脸紧张的宓子实，嘴角微不可察地抽动了一下，随即维持住专业态度，宣布开始品尝评分。
品尝从佐藤师傅的作品开始，食客们点头，评审们低声交流。轮到林雨霞的“花之恋”时，一位女食客拿出手机想拍照，被助手礼貌制止。
最后轮到宓子实的龙虾。食客们拿着小碟，犹豫了一下，各自取了一点淋着酱汁的龙虾肉放入口中。
沉默片刻，一个中年男食客挑起眉毛：“嗯，龙虾肉非常新鲜，弹牙清甜。这个酱汁有意思，柑橘的酸爽很突出，蜂蜜带来一丝回甘，和龙虾的鲜味居然不冲突，反而很解腻，让人想吃更多。”
另一位年轻女食客表情纠结：“肉是很好，但这个造型和酱汁的颜色……让我需要克服一点心理障碍才能下口。”说完，她还是把碟子里的吃完了。
松尾仔细品尝后，对旁边两位评审低声说了几句。一位评审点头，另一位看着龙虾造型，摇了摇头，又点了点头。
品尝结束后，松尾拿着结果走了出来。
“第二轮刺身创意赛评分已经汇总。首先公布刺身单项评分——第五名，高桥师傅，北极贝造型清新，但风味层次稍显单一。第四名，中村师傅，金枪鱼中腹品质上乘，但创意表现中规中矩。”
他顿了顿，看向宓子实。
“第三名，宓子实师傅。评委评语：龙虾食材选用大胆，新鲜度无可挑剔。自调柑橘醋酱汁风味独特，与龙虾鲜甜搭配有意外之喜，颇具记忆点。但作品视觉呈现争议极大，严重影响了部分食客的第一观感与品尝意愿。综合风味创新与视觉接受度，位列第三。”
宓子实攥紧拳头又松开。
“第二名，佐藤师傅。真鲷刺身造型优美，刀工精湛，风味平衡纯粹，完成度极高。”佐藤师傅微微躬身。
松尾提高声音：“那么，第二轮刺身的第一名是——林雨霞师傅。‘花之恋’三文鱼刺身，在视觉美感、创意构思、风味层次与技巧完成度上，都达到了近乎完美的平衡，获得了食客与评审的一致最高评价。”
林雨霞轻轻颔首。
松尾宣布综合两轮总分后的最终排名：高桥师傅第五，中村师傅第四，宓子实第三，佐藤师傅第二，林雨霞第一。掌声响起。
松尾将一份信封和一张竹月特别贵宾券递给林雨霞，林雨霞接过，礼貌道谢。然后松尾又拿出一个较小的信封，走到宓子实面前，笑了笑：“宓师傅，这是你的第三名奖金。虽然名次不高，但你的料理，总是能给人留下极其深刻的印象。期待下次交流。”
宓子实接过信封，挤出笑容：“谢谢松尾先生。”
赛后，选手们各自收拾东西。宓子实默默整理刀具包，林雨霞走过来，帆布包挎在肩上。
“要走了？”宓子实随口问。
“嗯。”她目光在他脸上停留片刻，压低声音，“下次如果还想用龙虾做‘有冲击力的造型’，建议至少别淋那种颜色的酱汁。”
她转身朝门口走了两步，停住，微微侧头：“不过……酱汁味道，确实还可以。”
说完掀开门帘，身影消失在门外竹林掩映的小径中。
宓子实愣在原地，手里捏着信封，低头看了看，掂了掂。
手机剧烈震动起来。晓笑的语音转文字跳出来：“弟！！！我到了！！！你在哪呢？！我刚好像看见那个很漂亮的冷脸妹子出去了！比赛结束了？你第几名？奖金多少？快出来请客！！！”
宓子实叹了口气，背上包，朝门外走去。
