欧盟经贸论坛的余温还在,林醒就收到了法国商务参赞的正式邀请函——
参加在巴黎举办的“世界特色食品博览会”。
这是欧盟每年最大的食品展,也是进入欧洲市场的最佳跳板。
时间是两个月后。
“林总,这是好机会,但也是大挑战。”周敏拿着邀请函,既兴奋又紧张,
“世界级的展会,竞争会比国内激烈百倍。而且欧洲人对葡萄酒……很挑剔。”
“挑剔是好事。”林醒说,
“挑剔的消费者,才能倒逼我们进步。”
他立刻召开核心团队会议。
“这次巴黎展会,我们要做三款产品。”林醒在白板上写,
“第一款,‘醒酒·本源’升级版——用伊莎贝拉指导改进后的工艺,包装重新设计。
第二款,专门为欧洲市场研发的‘醒酒·东方韵’——融合中国茶元素的实验酒。
第三款,限量版‘醒酒·1989’——用那批爷爷留下的酒调配,全球限量500瓶,只展不卖。”
孙明有些担心:“茶元素?这个……欧洲人能接受吗?”
“所以要试。”林醒说,
“差异化是我们的优势。如果只是模仿波尔多的风格,我们永远追不上。
但做有中国特色的葡萄酒,我们就有了独特的价值。”
杨建国点头:“技术上可行。
我们之前做过绿茶提取物添加的实验,对香气有提升,但要注意配比,不能抢了葡萄本身的味道。”
“那就成立专项小组。”林醒说,
“孙明负责技术,周敏负责市场调研和包装设计,杨工把关质量。”
团队开始紧锣密鼓地准备。
但第一个难题很快就来了:欧盟的食品进口标准。
周敏从省外贸公司借来了一尺厚的欧盟法规文件,全是英文和法文。
“林总,光是葡萄酒的标签要求就有二十多项:
必须标注酒精含量、原产国、净含量、批次号、生产商地址、过敏原信息……
而且字体大小都有规定。”
“还有检测标准。”孙明补充,
“欧盟对农药残留、重金属、添加剂的限量比国内严格得多。
我们的酒虽然一直高标准,但要确保每一批都达标,需要更严格的检测。”
林醒拍板:“那就建自己的检测实验室。买设备,请人,一个月内完成。”
资金又是一大笔投入。
但这次他没犹豫——要进欧洲市场,这是必须的门槛。
实验室建起来了,进口了气相色谱仪、液相色谱仪等设备,从省检验检疫局挖来了两个专业检测员。
每一批准备出口的酒,都要经过二十七项指标的检测,全部合格才能灌装。
与此同时,“东方韵”的研发遇到了瓶颈。
添加绿茶提取物后,酒的香气确实更复杂了,但口感上,茶涩味和单宁的涩味叠加,显得过于干涩。
实验了几十种绿茶品种、不同提取工艺、不同添加时机,效果都不理想。
“要不……放弃这个方向?”孙明有些气馁。
林醒亲自参与了实验。
他尝了最新一批样品,沉思良久。
“我们一直在想怎么‘加’茶,也许应该想怎么‘融’茶。”他说,
“不是把茶味加进去,而是让茶和酒在分子层面融合。”
他提出了一个大胆的想法:“用茶代替水,在发酵后期加入,让茶多酚和酒体慢慢结合。
时间要长,可能要三个月以上的陈化。”
“这风险很大。”杨建国皱眉,
“如果失败了,这批原料就废了。”
“做十升的小样试试。”林醒说,
“成功了,我们就有独一无二的产品。失败了,损失可控。”
小样实验开始。
他们选了三种茶:龙井、铁观音、普洱茶,分别用不同的工艺处理后加入正在陈化的酒中。
时间一天天过去。
这期间,林醒还做了另一件事:
他通过伊莎贝拉,联系上了波尔多葡萄酒学院的教授,支付了一笔咨询费,请他们为“醒酒”的三款产品做专业品鉴和评分。
这是进入欧洲市场的“敲门砖”——如果能有权威机构的评分,会容易很多。
样品寄往法国。等待评分的过程很煎熬。
四周后,回复来了。
伊莎贝拉发来传真,语气兴奋:“林,结果比预期的好!‘本源’获得了88分;
‘典藏’85分;
‘东方韵’的试验样……
虽然老师们说风格太独特,无法用波尔多标准评分,但给了‘极具创新性’的评价!”
88分!对于一款来自中国的葡萄酒来说,这是极高的评价。
“有这评分,我们进军欧洲的底气就足了。”周敏激动地说。
林醒也很高兴,但没放松:“评分是加分项,但最终要看市场接受度。”
又过了一个月,“东方韵”的小样陈化完成。
开瓶那天,所有人都很紧张。
林醒亲自倒酒。酒液呈琥珀色,比普通葡萄酒略深。
香气……很特别。
首先是葡萄酒的果香,然后是若隐若现的茶香——不是浓烈的茶味,而是一种清雅的、类似雨后茶园的气息。
品尝。
口感圆润,单宁柔和,茶涩感几乎消失了,取而代之的是一种绵长的回甘。
“成了!”孙明第一个喊出来。
杨建国仔细品了又品,点头:“虽然和传统葡萄酒风格不同,但……好喝。有层次感。”
林醒松了一口气:“就这个方向,放大生产。
但要注意,每一批的茶原料必须稳定,工艺必须精确。”
产品准备就绪,下一步是包装和宣传材料的准备。
周敏找了北京一家专门做国际品牌设计的公司,设计了全新的视觉系统:
logo保留了变形的“林”字,但线条更现代;包装采用深靛蓝色为主色调,配以金色的书法字体和简约的山水纹样。
宣传册做了中英法三语版本,重点讲述三个故事:
林家三代酿酒的历史、野生葡萄资源的发现和利用、中西酿酒技术的融合。
一切准备就绪时,距离巴黎展会还有两周。
出发前,林醒去看了爷爷的墓。
坟前摆了一瓶1989年的原酒。
“爷爷,您的酒要卖到欧洲去了。”林醒轻声说,
“您没走完的路,我接着走。”
风吹过坟头的荒草,像是回应。
1994年4月,巴黎,凡尔赛门展览中心。
世界特色食品博览会的规模,让林醒再次感到震撼。
十五个展馆,来自一百多个国家的五千多家企业,每天参观人数超过十万。
林家酒坊的展位在“世界风情”馆,位置不算显眼,但设计得很有特色:
靛蓝与金色的主色调,展台背景是一幅,中国水墨风格的葡萄园画卷,桌上摆着紫砂茶具和品酒杯,中西融合的意象很明显。
第一天上午,人流如织,但停下来的不多。
欧洲人对这个陌生的中国葡萄酒品牌,大多只是好奇地看一眼,就匆匆走过。
“林总,这样不行。”周敏有些着急,
“得主动吸引人。”
林醒想了想,说:“下午我们搞个小型品鉴会,现场开瓶,不限量品尝。”
下午两点,品鉴会开始。
林醒站在展位前,用简单的法语和英语招呼路过的人:
“来自中国的特色葡萄酒,免费品尝。”
有人停下来。第一个尝试的是个法国老太太,她尝了“本源”,点点头:
“不错,比我想象的好。”
第二个是个英国商人,他更专业,晃杯、闻香、品尝,然后问:
“你们用什么葡萄品种?”
“是我们自己培育的杂交品种,有中国野生葡萄的基因。”林醒解释。
“This is very nice.”英国商人满意的拿出一张名片,
“展会结束后联系我。”
渐渐地,人多了起来。到下午四点,展位前排起了小队。
“东方韵”引起了最多讨论。
“这是什么味道?很特别……”一个德国采购商皱着眉头,又尝了一口,
“茶?是茶吗?”
“对,我们加入了中国绿茶。”周敏解释,
“这是我们的创新尝试。”
“太大胆了。”德国人说,
“但我喜欢。给我一份资料。”
第一天结束,林醒清点收获:收到四十七张名片,其中十五家表示有兴趣进一步洽谈。
不算多,但开局不错。
第二天,转机来了。
法国最大的葡萄酒杂志《La Revue du Vin》的记者路过展位,被“东方韵”独特的香气吸引,停下来品尝。
记者叫皮埃尔,五十多岁,在行业内有很高的声望。
他品尝了三款酒,每款都很仔细,还做了笔记。
“林先生,你们的酒……很特别。”皮埃尔说,
“‘本源’有不错的品质,‘东方韵’……说实话,我第一次尝到这样的葡萄酒。
它不符合任何现有的品类,但正因如此,它有趣。”
“您觉得欧洲消费者会接受吗?”林醒问。
“有些人会,有些人不会。”皮埃尔很直接,
“但美食的世界需要创新。我可以为你们写一篇报道吗?”
“当然!太感谢了!”
第三天,皮埃尔的文章在《La Revue du Vin》的展会特刊上刊登了,标题是《东方秘境:当中国茶遇上葡萄酒》。
文章客观地评价了三款酒,特别提到了“东方韵”的创新性,最后写道:
“也许这款酒不会成为主流,但它为葡萄酒世界提供了一种新的可能性。
在这个越来越同质化的时代,这样的尝试值得尊重。”
这篇文章成了转折点。
当天下午,林家展位被挤得水泄不通。
有好奇的消费者,有专业的采购商,还有竞争对手派来打探的人。
限量展示的“醒酒·1989”引起了轰动。
林醒只带了五瓶作展示,不售卖,但允许极少数贵客品尝。
一位瑞士收藏家尝过后,当场出价五百欧元要买一瓶。
“抱歉,这款酒只展示,不卖。”林醒婉拒。
“一千欧元!”收藏家加价。
围观者哗然。
一千欧元,在当时相当于八千多人民币,是天价。
林醒依然摇头:“这不是钱的问题。
这瓶酒有特殊的意义,它代表着一个时代的结束,和一个时代的开始。”
他的话被翻译出去,更多人被吸引过来。
展会的最后一天,林醒签下了第一个欧洲订单:
德国一家专营特色食品的连锁店,订购五百瓶“本源”和三百瓶“东方韵”,试销欧洲市场。
虽然量不大,但意义重大——这是“醒酒”正式进入欧洲的第一单。
同时,还有七家经销商表达了合作意向,需要后续洽谈。
展会结束,团队准备回国。
在戴高乐机场候机时,周敏还沉浸在兴奋中:
“林总,我们真的做到了!欧洲市场的大门打开了!”
林醒却很清醒:“这只是把脚伸进门里。能不能站稳,能不能走进去,还要看后续。”
他想起展会期间的一个细节:有个意大利酒商尝了他们的酒后,直言不讳地说:
“你们的酒不错,但太贵了。同样品质的意大利酒,只要一半的价格。”
价格,是硬伤。
“醒酒”的成本确实高:野生葡萄原料稀缺,工艺复杂,包装精致。这决定了它的价格不可能低。
但在欧洲市场,消费者对价格的敏感度很高。如果没有足够的品牌溢价,很难竞争。
“回去后,我们要重新思考定价策略。”林醒对周敏说,
“也许可以针对不同市场,推出不同产品线。欧洲市场,可能需要一款价格更亲民的产品。”
“但那样会不会拉低品牌形象?”
“所以要区分清楚。高端系列维持高价位,走精品路线。中端系列可以适当调整,走量。”
飞机起飞,离开巴黎。
林醒看着舷窗外渐渐变小的城市,心里已经开始规划下一步。
回到国内,迎接他们的是好消息和坏消息。
好消息是:省里把林家酒坊列为“农业产业化重点龙头企业”,给予税收优惠和政策扶持。
坏消息是:欧洲订单的运输出了问题。
第一批发往德国的货,在鹿特丹港被海关扣留了。
理由:标签不符合欧盟规定——生产日期标注方式不对,缺少特定的过敏原警示语。
“怎么会?”周敏急了,
“我们明明是按照欧盟标准做的标签!”
“欧洲海关的人说,标准更新了,上个月刚出的新规。”负责外贸的同事说,
“我们的标签是三个月前印的,用的是旧标准。”
“现在怎么办?”
“要么货物退回,重新贴标再发,但运费和时间损失巨大。
要么在当地销毁,损失全部货物。”
同事说:“德国客户很生气,说如果一周内不能解决,就取消订单。”
这是进入国际市场的第一课:规则变化快,必须时刻跟上。
林醒立刻做出决定:“周敏,你马上去省检验检疫局,拿到最新的欧盟标签标准。
孙明,你带人连夜重新设计标签,明天就去印刷厂。
我联系货代,看能不能在鹿特丹当地找仓库,重新贴标。”
“在当地贴标?费用会很高。”
“总比退货或销毁好。”林醒说,
“这是教训,也是经验。以后所有出口产品的标签,必须每月核查一次标准更新。”
团队连夜行动。
三天后,新标签空运到鹿特丹,在当地仓库重新贴标。
虽然多花了五千多欧元的费用,但货物最终顺利清关,送到了德国客户手中。
危机化解,但损失不小。
林醒召开了全员会议。
“这次事件告诉我们:国际市场,规则复杂,变化快。
我们必须建立更专业的外贸团队,不仅要懂销售,还要懂法规、懂物流、懂当地文化。”
他宣布成立“国际贸易部”,由周敏负责,下设法规研究组、物流协调组、市场拓展组。
同时,他做了另一个决定:在欧洲设立办事处。
“要想真正进入欧洲市场,不能只靠远程操作。
我们需要有人在当地,了解市场动态,维护客户关系,处理突发问题。”
“派谁去?”周敏问。
林醒看着她:“你有兴趣吗?”
周敏愣住了:“我?去欧洲常驻?”
“对。你是外贸部经理,懂业务,英语好,有闯劲。”林醒说,
“当然,这是大事,你可以考虑。待遇方面,公司会提供有竞争力的薪资和住房补贴。”
周敏沉默片刻:“林总,让我考虑两天。”
两天后,周敏找到林醒。
“林总,我去。”她很坚定,
“这是个机会,也是挑战。我想试试。”
“好。”林醒点头,
“前期先去三个月,把办事处建起来。之后看情况,可以长期驻外,也可以定期轮换。”
周敏的欧洲之行定在一个月后。
这期间,林醒还做了一件事:他通过省农科院,联系上了中国驻法国使馆的科技处,申请了“中法农业科技合作项目”的资金支持,用于葡萄品种改良和酿酒技术交流。
项目批下来了:五十万元科研经费,中法专家联合研究。
这意味着,林家酒坊不仅是在卖产品,也在参与国际科技合作,提升行业地位。
一切都向着好的方向发展。
但林醒心里清楚,真正的考验才刚刚开始。
国际市场不是国内市场的简单延伸。
文化差异、消费习惯、竞争环境、贸易壁垒……每一个都是难关。
而他要做的,不仅是把酒卖出去,更是要建立品牌,赢得尊重。
这需要时间,需要耐心,需要智慧。
就像酿酒,急不得。
要等。
等市场接受,等口碑积累,等品牌成长。
而在这等待的过程中,他要做的,是继续酿好每一瓶酒。
因为产品,永远是根本。
周敏出发去欧洲的前一天,林醒为她送行。
“周敏,去了那边,不光是工作,也要学习。”林醒说,
“学习欧洲人怎么做品牌,怎么做文化,怎么做百年企业。”
“我明白。”周敏说,
“林总,你放心,我不会让你失望。”
“我相信你。”林醒递给她一个盒子,
“这是送你的。”
周敏打开,里面是一套精致的品酒杯,杯底刻着“醒酒”的logo,还有一行小字:
让世界尝到中国的滋味。
“谢谢林总。”
“还有这个。”林醒又拿出一封信,
“到了巴黎,去找这个人。他是我的老朋友,能帮你。”
信是写给伊莎贝拉的。
周敏眼睛湿润了:“林总,你考虑得太周到了。”
“出门在外,不容易。有朋友帮忙,会好些。”林醒说,
“记住,无论遇到什么困难,家里永远是你的后盾。”
第二天,周敏登上飞往巴黎的航班。
林醒站在机场外,看着飞机冲上云霄。
他知道,从今天起,“醒酒”的国际化之路,才算真正开始。
而这条路,注定不会平坦。
但他准备好了。
因为他不是一个人在战斗。
他有团队,有朋友,有这片土地做后盾。
回到酒庄,林醒去了试验园。
新引进的马尔贝克长势良好,已经爬满了支架。旁边的野葡萄杂交品种,也开始挂果。
技术人员正在取样检测糖度。
“林总,这批葡萄的糖度已经达到21%,再过一周就能采了。”
“好。”林醒摘了一颗尝了尝,酸甜适中,果香浓郁。
他走到试验园的最高处,俯瞰整个酒庄。
生产车间机器轰鸣,酒窖里橡木桶静静陈化,品鉴中心有游客进出,办公楼上“林家酒坊”四个大字在阳光下熠熠生辉。
一年前,这里还是一片荒地。
一年后,这里已经是一个初具规模的现代化酒庄。
变化太快,快到有时候他自己都觉得不真实。
但手中的葡萄是真实的,酒窖里的香气是真实的,团队的努力是真实的。
这一切,都是真实的。
他想起重生回来的那个夜晚。
如果那时有人告诉他,一年后他会在这里,眺望自己的酒庄,规划国际市场,他一定不信。
但命运就是这么奇妙。
给了你苦难,也给了你机会。
关键在于,你接不接得住。
林醒接住了。
而且,他会接得更好。
手机响了,是周敏发来的短信:“林总,已平安落地巴黎。办事处地址已定,下周开始工作。勿念。”
林醒回复:“注意安全,保重身体。有事随时联系。”
放下手机,他深吸一口气。
空气中弥漫着葡萄的甜香,和酒窖里飘出的酒香。
这是他的世界。
他创造的世界。
而这个世界,还在生长,还在扩张。
从这个小山村,到县城,到省城,到全国,现在,到欧洲。
下一步呢?
美洲?亚洲?全世界?
都有可能。
但无论走多远,根在这里。
在这片土地上,在这个酒庄里,在这些和他一起奋斗的人心中。
而他要做的,就是带着这份根,走向更广阔的世界。
让中国的葡萄酒,在世界舞台上,有一席之地。
这是他的梦想。
也是他的责任。
夕阳西下,酒庄披上了金色的外衣。
林醒转身,走下试验园。
还有很多工作要做。
明天,又是新的一天。
而“醒酒”的故事,还在继续书写。
世界很大。
但再大,也大不过梦想。