从省城回来的班车上，林醒怀里抱着个纸箱，里面是沈怀礼送的几本酿酒专业书，还有展销会的参展证。
车窗外的风景向后飞掠，他的思绪却飘得更远。
展销会定在下月十五，在省轻工业展览馆。
沈怀礼说，那是全省酒类企业每年最重要的亮相机会，大厂云集，经销商遍地。
对“醒酒”来说，是机遇，也是巨大的挑战。
“爸，”林醒转过头，
“回去后，咱们得加班加点了。展销会至少要带两百瓶酒。”
林大山看着儿子兴奋的样子，还有眼底那掩藏不住的疲惫，点点头：“你安排，我跟你妈都听你的。”
车到镇上，已是傍晚。刚下车，就看到了等在车站的陈卫国
“陈站长？您怎么来了？”
“出事了。”陈卫国脸色十分难看，
“赵大发……出来了。”
林醒心里一沉：“什么时候？”
“昨天。拘留十五天，罚款五百，就放了。”陈卫国压低声音，
“我打听过了，他县里有个表哥，在工商局当个小科长，走了关系。”
意料之中。赵大发在镇上经营这么多年，不可能没有后手。
“他出来后有什么动静？”
“动静不大。”陈卫国说，
“酒厂暂时停业整顿，但他本人，听说去了县城几趟，像是在联系什么人。”
林醒沉思片刻：“只要他酒厂开不了，暂时就掀不起大浪。咱们先顾好展销会。”
回到家，院子里堆满了新摘的野葡萄——是李家沟李村长派人送来的，足有八九百斤。
老吴正带着两个村里来的妇女，正在清洗、挑选。
“醒娃子回来了！”老吴擦擦手，
“李村长说了，后续还有，管够！”
“辛苦吴伯了。”林醒看了看葡萄的品质，不错，成熟度均匀
，“工钱都给了吧？”
“给了给了，按你说的，一天三块，她们可高兴了。”
林醒心里算了笔账：
原料成本、人工成本、包装成本……
展销会这两百瓶酒，光是成本就得一百多块。
加上路费、住宿、展位费，三百块打不住。
家里卖酒攒下的五百多块钱，一下要去掉大半。
但他觉得值得。
沈会长说了，展销会上如果能拿到订单，起步就是几百瓶。
如果被大经销商看上，甚至可能上千瓶。
夜里，林醒点着油灯，重新规划生产流程。
以前是家庭作坊式，一缸一缸地酿。
现在要量产，得标准化。
他在纸上画流程图：
原料分选区、破碎区、发酵区、陈化区、灌装区。
每个区域需要多少人，用什么工具，操作标准是什么……
林大山在一旁看着，忽然说：“醒娃子，咱们这院子，不够用了。”
确实。十平米的小院，摆满陶缸后，走路都费劲。
“爸，我想把东边那间厢房收拾出来，专门做灌装和包装。院里搭个棚子，做发酵和陈化。”
“那得花钱。”
“花钱也得做。”林醒说，
“展销会如果成功，回来就得扩大生产。到时候现弄来不及。”
父子俩商量到半夜，定下了改造方案。预算：五十块。
第二天，改造开始。
请了镇上的木匠老孙，搭棚子，做架子。林大山去砖窑买了些旧砖，铺地面。
消息传开，又有几个邻居来帮忙。
不要工钱，管顿饭就行。
“大山，你们家这是要发达了啊！”
“醒娃子有出息，带着咱们镇上的酒出去见世面！咱们脸上也有光。”
“有啥要帮忙的，尽管说！”
林醒心里感动。
他知道，这些乡亲不光是为了帮忙，更是希望“醒酒”能成，能给这个偏僻小镇带来点改变。
七天后，改造完成。
东厢房成了干净的灌装车间：长条桌铺着白布，玻璃瓶整齐排列，新买的压盖机（手动的）摆在中间。
院里搭起了三十平米的棚子，下面整齐摆放着二十个五十升的陶缸——是王陶匠连夜赶制的。
生产流程理顺了：
李村长负责原料供应，老吴带人清洗分选；
林大山管发酵控温；
林醒负责技术指导和最终调配，李秀兰带两个妇女灌装贴标。
一条小型生产线，初具雏形。
第一批量产酒，一百五十瓶，在展销会前十天完成。
林醒开了一瓶做质检。
香气、口感、稳定性，都达标。
“成了。”他对父亲说，
“咱们可以量产了。”
距离展销会还有五天，林醒开始准备展品。
除了两百瓶“醒酒”，他还带了三样东西：
第一样，是陈卫国帮忙整理的“林家酒坊历史资料”，图文并茂，从太爷爷那辈开始。
第二样，是省食品检验所的合格报告复印件。
第三样，是他自己设计的“品鉴套装”——一个小木盒，里面装着一两装的小酒瓶、品酒杯、还有一张介绍卡片。
“这个成本太高了吧？”林大山看着那精致的木盒。
“不是卖的，是送的。”林醒说，
“只送目标客户——大经销商、大饭店的采购。一盒成本五毛，送出去十盒，能换来一个订单就值。”
展销会前三天，林醒和林大山再次出发去省城。
这次带的东西多，雇了辆小货车。
车上除了酒，还有展板、桌椅、宣传材料。
陈卫国也跟着去了——沈怀礼特意邀请他，说需要他现场讲解酒的文化内涵。
到省城时已是下午。展馆附近的招待所爆满，他们好不容易找到一家小旅馆，三人间，一天八块。
安顿好，三人去展馆看场地。
省轻工业展览馆，三层楼，气派得很。酒类展区在一楼大厅，上百个展位，已经有不少企业在布置了。
林醒找到自家展位——B区27号，位置中等，不算好也不算差。
旁边26号展位，已经布置得差不多了。
红地毯、射灯、大背板，上面写着“万盛酒业”，下面一行小字：“百年传承，匠心酿造”。
一个穿着西装的中年男人，正在指挥工人摆放酒瓶，看到林醒他们，打量了几眼。
“你们是……27号的？”
“对，林家酒坊。”林醒点头。
“林家酒坊？”中年男人想了想，
“没听过。乡镇小厂？”
“是，我们是林家镇的。”
“哦。”中年男人表情淡了，
“乡镇酒啊。你们那位置小，注意点，别把东西堆到我们这边来了。”
林醒没在意，开始布置自己的展位。
没有红地毯，没有射灯。
只有一张铺着蓝布的长桌，酒瓶摆成三排，后面是展板——上面是陈卫国写的毛笔字：
“山野之韵，匠心之酿——林家醒酒”。
简单，但干净。
布置完，林醒去其他展位转了转。
大厂就是不一样：有的摆了真皮沙发；
有的请了模特站台；
有的现场开瓶品鉴，酒香四溢。
走到A区前排，他看到几个特别气派的展位。
其中一个，展板上写着“国营北原酒厂”，下面摆着十几款产品，从低端到高端都有。
一个穿着工作服的老技术员正在调酒，旁边围了一圈人。
林醒凑过去听。
“……咱们这款‘北原特酿’，用的是东北优质高粱，传统固态发酵，陈酿三年以上。”
技术员讲解着：“喝过的都知道，醇厚，不上头。”
有人问：“这酒卖多少钱？”
“批发价两块五一瓶，零售三块五。”
林醒心里算了算。
自己的“醒酒”成本就一块多，定价三块，跟这些大厂的中端产品一个价位。
能竞争得过吗？
正想着，肩膀被人拍了一下。
回头一看，是沈怀礼。
“沈会长！”
“来看看场地？”沈怀礼笑着，
“布置得怎么样了？”
“简单了点，但该有的都有了。”
“简单点好。”沈怀礼说，
“酒好才是根本。明天我介绍几个经销商给你认识，都是懂酒的人。”
“谢谢沈会长！”
“对了，”沈怀礼压低声音，
“这次展销会，省里领导会来巡视。如果你们的酒能被看上，有机会进省招待所的采购名单。”
省招待所！那可是长期的、稳定的订单！
林醒心跳加快了。
第二天，展销会开幕。
早上八点，展馆外就排起了长队。经销商、采购商、媒体记者、普通市民……人山人海。
九点开门，人群涌了进来。
林家展位前，一开始冷冷清清。大家都被大厂的声势吸引过去了。
林醒不急。
他打开一瓶酒，倒了几杯，摆在桌前。
酒香飘散。
慢慢地，有人被香气吸引了过来。
“这是什么酒？挺香。”
“醒酒，我们自己酿的。”林醒递上小杯，
“尝尝？”
第一个人抿了一小口后，眼睛一亮：“咦？这味道……特别。”
第二个人尝了尝说道：“果香很浓，不冲，顺口。”
第三个人是饭店采购，尝完后问：“批发价多少？”
“三块一瓶，十箱起批。”
“三块？有点贵。不过……味道确实有特色。给我留个联系方式吧！”
一上午，林醒送出去一百多杯品鉴酒，收了二十几张名片。
虽然，没有当场下单的，但至少说明有些人对他的酒有印象了。
中午，沈怀礼带着几个人过来。
“林醒，这几位是省城几个大饭店的采购经理。”沈怀礼介绍，
“张经理，王经理，李经理。”
三位经理都是行家，尝酒的动作很专业。
“这酒……”张经理品完后赞道：
“这味道有野性，但又不粗野。有意思。”
“原料是野葡萄？”王经理问。
“对，本地野葡萄，加了些野生植物提香。”
“成本不低吧？”
“是不低，所以定价偏高。”林醒实话实说，
“但我们想做的是特色酒，不是便宜酒。”
三位经理交换了一下眼神。
“这样，”李经理说，
“我们‘醉仙楼’先订五十瓶试试市场。如果客人反馈好，再加单。”
“我们‘迎宾饭店’也订五十瓶。”张经理说。
“我们三十瓶。”王经理说。
一百三十瓶！当场下单！
林醒强压激动，拿出订单本，认真写下。
“谢谢各位经理！我们一定保证品质，决不不辜负各位的信任！”
沈怀礼在一旁微笑点头。
下午，人更多了。
林家展位前竟然排起了小队——都是上午尝过的人，带了朋友来。
“就是这家！酒很特别！”
“跟那些大厂的不一样，有记忆点。”
林醒忙得不可开交。
林大山负责倒酒，陈卫国负责讲解历史和文化，林醒负责洽谈。
到下午四点，带来的两百瓶品鉴酒，送出去一百五十瓶。
但换来的，是三百瓶的订单！
“爸，咱们得赶紧回去生产了。”林醒擦了擦汗。
“我算算，”林大山手指发抖，“三百瓶，一瓶赚一块五，就是四百五十块……我的天……”
“不止。”林醒说，“这只是开始。如果这些饭店卖得好，后续订单会更多。”
正说着，一个穿着中山装、头发花白的老人，在几个工作人员的陪同下走了过来。
沈怀礼也在其中，他朝林醒使了个眼色。
是省领导。
领导在林家展位前停下，看了看展板。
“林家酒坊……醒酒……”他念着，“乡镇企业的？”
“是，我们是林家镇的。”林醒连忙说。
“酒怎么样？”领导问。
林醒倒了一小杯，双手递上。
领导接过，闻了闻，品了一口。动作很专业。
“嗯……”他沉吟片刻，
“这酒，有点意思。”
“谢谢领导！”
“用的是本地原料？”
“对，本地野葡萄，还有山上的野花野果。”
“好。”领导点头，“乡镇企业，就要立足本地，做出特色。不要一味模仿大厂。”他对旁边的工作人员说，
“这个酒，可以推荐给省招待所，作为地方特色产品试试。”
“是！”工作人员连忙记录。
领导走了。林醒还没反应过来。
“醒娃子，”陈卫国激动地抓住他的手，“省招待所！那是全省的门面啊！”
林醒深吸一口气。
成了。真的成了。
展销会最后一天，林家展位成了小热点。不少媒体来采访，拍照片。
《美食》杂志的那个女记者也来了，拍了很多照片，还做了详细记录。
“林醒同志，你们的酒很有故事性。”记者说，
“下一期杂志，我们会做一个‘地方特色酒’专题，准备把你们放头条。”
“谢谢！太感谢了！”
下午撤展时，林醒清点了订单：总共四百二十瓶，金额一千二百六十元。
扣除成本，净利超过六百元。
相当于普通工人半年的工资。
回程的车上，三人都很兴奋。
“醒娃子，”陈卫国说，
“回去后，你得赶紧扩大生产了。这些订单，一个月内要交货。”
“我明白。”林醒已经在想下一步，
“爸，回去后，咱们得再雇几个人。发酵、灌装、包装，都要分开。”
“钱够吗？”
“够。这次展销会的定金，就有三百多块。够买原料和发工资了。”
车到镇上，天已经黑了。
但镇上居然还有人等他们——老李头、吴伯，还有几个邻居。
“怎么样怎么样？”
“拿到订单了吗？”
林醒拿出订单本：“拿到了！四百多瓶！”
“四百多！”众人惊呼。
“我就说醒娃子行！”
“咱们镇上的酒，要卖到省城去了！”
热热闹闹地回到家，李秀兰已经做好了饭。听说了好消息，高兴得直抹眼泪。
夜里，林醒在灯下算账。
展销会订单：四百二十瓶，收入一千二百六十元。
现有产能：每月最多两百瓶。
缺口：两百二十瓶。
解决办法：增加陶缸，雇人，优化流程。
预算：再投入两百元。
他写下计划：增加十个陶缸，雇四个长期工，建一个小型仓库。
正写着，院门被敲响了。
这么晚了，谁？
林醒开门，外面站着一个人——是赵大发酒厂原来的技术员，孙明。
孙明穿着旧夹克，头发凌乱，眼睛里有血丝。
“林……林醒，”他声音沙哑，“能跟你谈谈吗？”
林醒警惕地看着他：“什么事？”
“赵大发的酒厂……倒闭了。”孙明说，
“他欠了债，跑路了。我……我失业了。”
林醒沉默。
“我知道，我以前帮赵大发干过坏事。”孙明低下头，
“但那也是没办法，我的一大家子要吃饭。
我……我懂点酿酒技术，虽然不如你，但能干活。你这边不是要扩大生产吗？能不能……给我个机会？”
林醒看着这个男人。
前世，孙明后来去了县里酒厂，一直郁郁不得志。其实这人技术底子不差，只是跟错了人。
“你能做什么？”
“我能管发酵，能化验，能质量控制。”孙明急切地说，
“我读过酿酒的书，还去省里培训过。”
林醒想了想说道：
“试用期一个月，工资三十块。干得好，留下。干不好，走人。”
孙明愣住了，他没想到林醒会这么爽快的答应，随即连连鞠躬：
“谢谢！谢谢！我一定好好干！”
孙明走后，林大山从屋里出来。
“醒娃子，你真要用他？他可是赵大发的人。”
“爸，用人不疑。”林醒说，
“他现在走投无路，咱们给他机会，他会珍惜。而且，咱们确实需要懂技术的人。”
林大山叹口气：“你大了，你说了算。”
夜里，林醒躺在床上，久久不能入睡。
展销会的成功，省领导的肯定，订单的激增……一切都来得太快。
但越是这样，越要冷静。
扩大生产，质量控制，市场开拓……每一步都不能出错。
还有赵大发。他真的会这么轻易认输吗？
窗外的月亮很亮。
林醒闭上眼睛。
明天，又是新的开始。
而林家酒坊的路，才刚刚开始。
