第三卷 第六十七章 猪油
客厅里的光线调得偏暗。
暖黄的落地灯斜斜洒在沙发上，将何英的身影拉出一层柔和的轮廓。她端正地坐着，手里捧着一本薄薄的书，指尖轻按在书页边缘，书已经翻到了四十多页。她看得很专注，连呼吸都放得轻，偶尔才翻过一页，纸页摩擦的细微声响在安静的客厅里格外清晰。
厨房方向传来一阵轻微的关火声，接着是碗筷碰撞的细碎响动。
片刻后，王宸从厨房走了出来。
他手里端着一只白瓷碗，碗里盛着刚熬好的猪油，稳稳放在面前的茶几上。猪油还未完全凝固，呈半透明的浅黄状，表面泛着一层细密的油光，淡淡的热气袅袅升起，油脂的香气纯粹而温厚，慢慢弥漫开来，填满了整个客厅。
何英的目光从书页上移开，扫了一眼茶几上的碗，语气里带着几分不解：“你弄这个干什么？”
“吃。”王宸的回答简洁干脆。
他在何英旁边的沙发上坐了下来。
“猪油？”何英微微蹙眉，把手里的书轻轻放在腿上，语气多了几分认真，“你不是不知道，猪油饱和脂肪高，吃多了对心血管不好。”
她学医多年，这类健康常识早已深植心底，下意识地便提醒着。
王宸坐下时，沙发垫被压得微微塌陷了一块，他身体不自觉地往左歪了歪，姿态随意。闻言抬眼看向何英，反问了一句：“谁告诉你的？”
“还用谁告诉？教科书写的，医学期刊发的，全世界都这么说。”何英的语气带着理所当然。
她所学的专业知识，让她对这些公认的结论深信不疑。
王宸没有接话。
他只是安静地看着茶几上的猪油。伸出手，拿起放在碗边的小勺，轻轻舀了一勺温热的猪油，倒在手背上。掌心微微摊开，他就那样静静地看着猪油在微凉的皮肤表面慢慢凝固，从半透明的浅黄变成乳白色的膏状。
片刻后，他才缓缓开口。
“全世界都这么说，就一定对？”
何英沉默了。
她知道王宸向来不盲从定论，既然这么说，必然有他的道理。只是一时之间，她难以推翻自己多年所学的知识。
“你学医的，应该知道。”王宸收回目光，看向何英，语气依旧平静，像是在陈述一件寻常的往事，“上世纪六十年代，有个美国科学家叫基斯，提了个理论，说饱和脂肪导致心脏病。后来那个理论被推翻了，问题出在数据上——他刻意筛选了符合自己结论的数据，最终的结论根本不成立。”
他顿了顿。
“但那时候，美国的农业产业已经发展起来了，大豆油、玉米油这些植物油需要打开市场、大量售卖。饱和脂肪有害的理论，就借着科学的名义，被推广到了全世界。”
何英皱着眉，目光落在王宸身上。
她眼神里带着几分疑惑和探究。学的是临床，对于营养学相关的历史渊源，确实没有深入了解过。王宸说的这些，对她而言是全新的信息。
“你不是学营养学的，你学的是临床。”王宸似乎看穿了她的心思，语气没有丝毫波澜，“临床只管治病，只管解决已经出现的病症，却不管病症的源头是什么。别人告诉你什么是对的，你就信了，从来没有去深究过背后的原因。”
何英指尖轻轻拂过书封，随即将书彻底合上，放在茶几上。
她身体微微前倾，语气带着几分不耐，又带着几分好奇：“你到底想说什么？”
王宸没有急着回答。
他端起那碗还未完全凝固的猪油，轻轻放在茶几中间，确保何英能清晰地看到碗里的东西，才缓缓开口：“中医里，猪油是药。”
何英愣了一下。
眼神里的疑惑更甚。在她的认知里，猪油只是一种调味品，和“药”根本扯不上关系。这和她多年所学的科学知识，形成了鲜明的反差。
“《本草纲目》里写，猪油，甘，微寒，无毒。利肠胃，通小便，除五疸水肿，破冷结，散宿血。”王宸一字一句，说得清晰，“你学医的，这些或许没学过，但你可以去查。无论是古籍还是现代的中医典籍，都有相关记载。”
何英坐在原地，没有动，也没有说话。
她只是静静地看着那碗猪油。脑海里反复回响着王宸说的话，试图将这些信息和自己所学的知识结合起来，却一时难以找到契合点。
“猪油对人体的三焦经有重要作用。”王宸继续说道，语气里多了几分认真，“三焦经是什么？在西医里，没有对应的具体器官。但人体的筋膜网、结缔组织、脂肪组织，其实就是一个连续的液状网络。这个网络负责输送水分、调节代谢，还有免疫细胞的迁移。而这个网络，就是中医里所说的三焦。”
他抬起手指，在光滑的茶几表面轻轻比划了一下，像是在勾勒人体三焦经的走向。
“三焦经由什么组成？油膜。”他收回手指，目光重新落回何英身上，“你身上的那些脂肪，不是没用的废物，而是构建这个网络的材料。油膜越多、越大、越厚，三焦经里输送的水分就越多、越快。人体爆发力量的时候，三焦经可以快速调用水分，让肌肉组织吸收更多的能量，等能量释放出来，产生的废水再通过这个网络排走。”
他定定地看着何英，眼神坚定。
“这就是为什么食肉人群的肌肉力量比食素者大。”王宸顿了顿，继续解释，“不是因为肉里有激素，而是因为他们摄入的脂肪更多，三焦经也更发达。越是肥肉，越能补充或扩大三焦经。你吃的脂肪，其实都参与了全身筋膜网的构建。若是吃不够，那个网络就会变得薄弱，水分就送不到身体该去的地方，代谢也会随之变慢。”
何英依旧没有说话。
她的手指在书封上慢慢划了好几个来回，指尖的动作很轻。眼神有些放空，显然是在认真思考王宸说的这些话。没有立刻反驳，也没有立刻认同。多年的专业素养让她习惯了严谨，不会轻易被新的观点说服，也不会盲目否定自己不了解的事物。
王宸缓缓站起身。
他看着陷入沉思的何英，语气缓和了几分：“我不是让你现在就信。中医的东西，你不信，是因为你没有参照物，没有深入去了解。现在我给你一个参照物：三焦经，就是人体的脂肪-筋膜-水液输送网络。你回去查解剖学、查组织学，看看有没有这个东西，看看我说的是不是真的。”
说完，他端起茶几上的那碗猪油，转身走进厨房，轻轻将碗放回灶台上。
没有再多说一句话。
他留给何英足够的时间去思考。
何英没有跟进去。
她依旧坐在沙发上，沉默了许久，才伸手拿起那本书，重新翻开。凭着记忆翻到了记载三焦经的那一页，目光落在书页上。
一看就是很久。
客厅里只剩下落地灯的暖光，和空气中残留的淡淡猪油香气。
第二天上午。
阳光透过办公室的百叶窗，洒下斑驳的光影，落在办公桌和地板上。
王宸坐在办公桌后，手里拿着一份文件，正低头翻看，神情专注。办公室的门被轻轻推开一条缝，林站在门口，没有往里走，只是安静地等着。目光落在王宸身上，没有出声打扰。
王宸察觉到门口的动静，抬起头，瞥见站在那里的林。
“进来。”
林应了一声，轻轻推开门走进来。脚步很轻，走到沙发边上坐下，只坐了沙发的边缘，后背挺得笔直，姿态恭敬，没有丝毫放松，像是随时准备起身待命。
“有件事你去办。”王宸放下手里的文件，从抽屉里拿出一张折叠整齐的纸。
纸上写着几行工整的字迹。
他将纸递过去：“去找食品检验所那个科长，把样品送去做全面检测。食品、食用油，所有能检测的指标都要检，一点都不能漏。检测的各种费用、试剂费、人工成本，全部加五倍，我们来出，不用省。”
林接过纸，小心翼翼地展开，快速扫了一眼上面的内容，确认无误后，又轻轻折好，放进自己的衣兜里。
他抬头看向王宸，语气恭敬地问道：“还有呢？”
“水。”王宸顿了顿，“取多份水样品，一份送去疾病预防控制中心检测，一定要确保检测结果准确。另一份，你不用管，也不用问，先存好。”
林抬起头，看了王宸一眼。
眼神里带着一丝不易察觉的疑惑。他知道王宸做事向来有分寸，这么安排必然有他的用意，但他没有多问，也没有多打听，只是默默记在心里。
王宸也没有解释，只是微微抬了抬下巴，示意他记住即可。
林收回目光，又把纸从兜里拿出来，再看了一眼，确认没有记错任何细节，才缓缓站起身，问道：“什么时候办？”
“现在。”
林郑重地点了点头，转身就往门口走。
走到门口的时候，他的脚步忽然慢了一下，身体顿住，像是想说什么，嘴唇动了动，却没有出声。王宸低头重新拿起文件，没有看他，也没有追问。林站在原地，沉默了两秒，终究还是什么都没说，轻轻转身，拉开门走了出去。
关门的声音很轻，几乎没有惊动办公室里的王宸。
下午晚些时候。
阳光渐渐西斜，办公室里的光线变得柔和了许多。
王宸拿起办公桌上的电话，打给了文永强，让他来自己的办公室一趟。没过多久，办公室的门被敲响，文永强推门走进来，径直走到办公桌前，恭敬地站着，没有主动坐下，眼神低垂，等待着王宸的吩咐。
“林那边会取好样品。”王宸抬眼看向文永强，语气平淡地吩咐道，“水和食品、食用油的样品，你寄去日本，地址是江东微生物研究所。具体的地址我等会儿发给你。”
文永强没有多问，只是郑重地点了点头。
“记住，不要用公司的名字，也不要留你的真名，全程匿名。”王宸又叮嘱了一句，语气里多了几分严肃，“包装一定要严实，避免样品损坏，也不要留下任何能查到我们的痕迹。”
文永强再次点头，依旧没有说话，只是将王宸的叮嘱一一记在心里。
“去吧。”王宸挥了挥手。
文永强转身，朝着门口走去。走到门口时，手搭在门把手上，忽然停了一下，犹豫了片刻，还是转过身，语气恭敬地问道：“王总，还有什么要注意的吗？”
“寄出以后，快递单、底单，全部烧掉，一点痕迹都不要留。”
文永强没有回头，只是轻轻应了一声，拉开门，快步走了出去。关门的动作干脆利落，没有丝毫拖沓。
夜幕渐渐降临。
城市的灯火次第亮起。
办公室里只剩下一盏台灯，昏黄的光线照亮了办公桌的一角。王宸一个人坐在办公桌前，办公室里很安静，只能听到窗外偶尔传来的车流声。
办公桌上放着一袋从农场带来的米。
袋子没有封口，淡淡的米香从袋子里飘出来，清新而纯粹。他伸出手，抓了一把米，放在手心里，微微摊开，借着台灯的光线仔细看着——米粒不大，呈半透明状，颗粒饱满，胚芽还完好地留在上面。
看得出来，是品质很好的米。
他的目光落在手心里的米粒上，思绪却飘远了。
想起了昨晚何英的表情。她没有反驳他说的话，也没有点头认同，只是沉默地思考，眼神里满是疑惑和探究。
她在想。
在认真地思考他说的那些观点，在试着去验证那些她从未了解过的知识。
王宸的嘴角，勾起一抹极淡的弧度。
快得几乎让人察觉不到。
那就够了。
（第六十七章 完）
