第442章 菌种的价值
赵师傅那张古井无波的老脸上，第一次露出了些许诧异。
他混浊的眼珠动了动，上下打量了郭漫一番，像是在评估这个年轻女人说的话有几分斤两。
酒精冲洗是标准操作，但上来就要求三遍，还特意强调循环冲洗，这说明对方不是门外汉，而是懂行，并且极度追求洁净，生怕有任何杂菌污染。
他没吭声，只是默默点了点头，转身走到控制面板前，布满老茧的手指在上面熟练地按了几个按钮。
“嗡——”
伴随着一阵轻微的电机启动声，一股刺鼻的酒精气味瞬间从罐体顶部的排气口逸散出来，迅速弥漫了整个车间。
沈辞被这股味道呛得忍不住后退了两步，拿手在鼻子前扇了扇。
郭漫却像是毫无察觉，目光紧紧盯着罐体侧面的玻璃观察窗，看着透明的酒精液体在管道内奔涌，冲刷着不锈钢内壁，仿佛在欣赏一出序幕。
高健明依旧靠在门框上，抱着胳膊，眼神里的审视意味不减反增。
在他看来，这更像是虚张声势，一个绣花枕头在故弄玄虚。
酿酒是功夫活，是慢工出细活，哪有半小时就见分晓的道理？
第一遍冲洗结束，不等赵师傅开口，郭漫的声音再次响起，清脆而果决：“排空，准备第二遍。”
赵师傅的动作顿了一下，但还是依言操作。
三遍冲洗，花了足足十五分钟。
当最后一滴酒精被排空，罐体内壁在灯光下亮得像一面镜子，不沾半点水痕。
赵师傅看着控制面板上显示的洁净度数值，眼皮不易察觉地跳了一下。
这个数值，比他平时操作时还要高上零点几个百分点。
“稻壳，五百克。米粉，三百克。干桂花，一百克。”郭漫看也不看他，直接报出数据，仿佛这些数字早已烙印在脑海里。
赵师傅愣了愣，这些都是常规辅料，但比例……似乎有点奇怪。
他们厂为了提香，桂花的用量一直是米粉的两倍。
这个女人，反其道而行之？
他没多问，转身从旁边的原料箱里，用电子秤精准地称量出郭漫所要的份量，然后通过投料口一一加入。
郭漫走上前，拿起一支长柄的制曲温度计，探入罐体下方的基酒取样口，轻轻搅动了一下。
猩红的液柱在刻度上缓缓攀升。
她的眼睛眯了起来，视线像是黏在了那道红线上。
三十八点五度。
比她预想的，高了零点三度。
“基酒温度偏高了。”她收回温度计，语气平淡，却像一记重锤，敲在了赵师傅的心上。
赵师傅的脸色终于变了。
基酒的初始温度是核心机密之一，外人绝无可能知道。
这个女人，只用温度计探了一下，就精准地判断出偏高？
这说明她心里对理想的入坛温度，有一个精确到小数点后一位的认知！
这已经不是“懂行”了，这是“精通”！
郭漫没理会他的震惊，从沈辞一直小心翼翼捧着的保温箱里，取出了那个贴着“菌种-甲”标签的小玻璃瓶。
她拔掉瓶塞，一股难以言喻的、混合着草木清香与发酵甜香的奇特气味，瞬间在空气中漾开。
那味道不霸道，却极具穿透力，仿佛一只无形的手，轻轻拨动着人的嗅觉神经。
连站在门口的高健明都忍不住抽了抽鼻子，眼神里第一次露出了真正的好奇。
这是什么东西？酵母？曲粉？闻所未闻。
郭漫将那瓶淡黄色的液体一滴不剩地倒入投料口，然后迅速盖上盖子，对赵师傅道：“密封。恒温发酵，三十八点二度，静置十分钟。”
“嗡……”
罐体再次轻微震动起来，进入了密封发酵状态。
整个过程，从清洗到投料，再到封罐，行云流水，没有一个多余的动作，耗时不到二十分钟。
赵师傅从头到尾一言不发，但他的双手却没停过。
他那台老旧的联想笔记本电脑上，键盘被敲得“噼啪”作响，他几乎是把郭漫的每一个动作、每一句指令、每一个时间节点，都原封不动地记录了下来。
他越记，心头越是翻江倒海。
外行看热闹，内行看门道。
这女人的操作，看似简单，实则每一步都踩在最关键的节点上。
减少桂花用量，是为了避免前期香精物质过多，抑制优势菌种的生长；调整稻壳和米粉的比例，是在为菌种提供最适宜的繁殖温床。
所有的一切，都指向了最后加入的那一小瓶神秘液体。
那才是核心！
十分钟，在车间里显得格外漫长。
沈辞紧张得手心冒汗，时不时看一眼郭漫，又看一眼纹丝不动的高健明。
高健明的表情已经从审视变成了凝重，他死死盯着试验罐的压力表，那根小小的指针，此刻仿佛牵动着整个双河酒厂的未来。
“时间到。”郭漫平静的声音打破了寂静。
她走到罐体下方，拧开了小小的取样阀。
一股清澈的、带着淡淡金黄色的酒液，缓缓流入她早就备好的玻璃杯中。
没有第一时间去闻，也没有递给高健明，而是直接递到了赵师傅面前。
“赵师傅，您是行家，您尝尝。”
这个举动，让赵师傅愣住了。
他没想到，第一个品尝的会是自己。
这是一种尊重，更是一种强大的自信。
他默默地接过那只还带着一丝温热的杯子，没有立刻喝。
作为一个跟酒打了一辈子交道的老匠人，他有自己的规矩。
他先是将杯子凑到鼻下，闭上眼睛，轻轻一嗅。
瞬间，他的瞳孔猛地张开！
变了！
那股原本萦绕在基酒里，虽然很淡，但行家一闻就能闻出来的杂醇“燥气”，几乎消失得无影无踪！
取而代之的，是一种更纯粹、更清冽的桂花香，香气之下，还垫着一层柔和的、类似米糕发酵后的甜润感。
他迫不及待地将杯子送到嘴边，抿了一小口。
酒液滑过舌尖，顺喉而下。
赵师傅的眼睛瞪得像铜铃！
就是这个感觉！
入口柔，一线喉！
那股困扰了他们技术团队两年之久的、细微的涩感和燥意，彻底不见了！
果酸的尖锐被完美地包裹起来，化作一种生津的回甘，在舌根处缓缓漾开。
他端着杯子，呆呆地站在原地，像一尊石化的雕像。
过了足足半分钟，他才缓缓转过头，用一种看怪物的眼神看着郭漫，嘶哑的嗓音里带着一丝颤抖：
“杂醇味……没了。果酸也变得柔和了……郭总，你这手艺……不是配方能教出来的。”
高健明的心，从赵师傅闻酒那一刻起就悬在了嗓子眼。
当他看到自己这位眼高于顶、谁都不服的老伙计脸上露出那副活见鬼的表情时，心就已经放下一半。
此刻听到赵师傅亲口说出这句话，那悬着的心“轰”的一声，彻底落回了肚子里！
他脸上瞬间堆满了菊花般的笑容，三步并作两步冲到郭漫面前，一把握住她的手，用力晃了晃，热情得像是见到了亲人。
“郭总！神了！真是神了！我高健明今天算是开了眼了！”
他咧着嘴，露出一口被烟熏得发黄的牙：“郭总，协议照签！租金，我给你减半！一个月十万！但你得答应我一个条件，让老赵，跟着你学三个月！你放心，他保证不带走任何一个字的笔记，也不拍一张照片，就用眼睛看，用脑子记！你看成不成？”
郭漫正要点头，兜里的手机却不合时宜地振动起来。
是沈辞的。
沈辞皱了皱眉，走到墙角接起电话。
“喂？……什么？”
他的脸色瞬间变得无比难看，声音也压低了许多，对着电话那头飞快地说了几句，然后猛地挂断了电话。
他快步走回郭漫身边，眼神复杂地看了一眼满脸喜色的高健明，嘴唇动了动，最终还是对郭漫低声道：
“魏琳的人，刚刚给高厂长办公室打过电话。放话了，如果双河敢把设备租给我们，锦绣集团会立刻切断双河酒厂在华东区所有的经销商渠道。”
话音不高，但在安静的车间里，却清晰得如同炸雷。
高健明脸上的笑容，瞬间僵住，一点一点地凝固，最后变成了一副比哭还难看的表情。
华东区，是他们双河除了本地市场外，最重要的销售区域。
锦绣集团的渠道，几乎占了他们在那边百分之四十的销量。
这等于是直接砍掉了他的一条腿！
车间里的气氛，从刚才的火热，瞬间降到了冰点。
高健明松开郭漫的手，脸上的肌肉抽搐了两下，慢慢走回到墙边，靠着墙壁，缓缓滑坐在一只倒扣的塑料桶上。
他从兜里摸出一包皱巴巴的红塔山，抖着手点上了一根，猛吸了一口，吐出的烟雾模糊了他脸上的表情。
郭漫没有催他，也没有说话。
沈辞急得像热锅上的蚂蚁，想说什么，却被郭漫一个眼神制止了。
她只是静静地看着那个被烟雾笼罩的男人，然后从自己的手包里，拿出笔和一张便签纸，俯身在旁边的操作台上，写下了一串手机号码。
她走过去，将那张纸条轻轻推到高健明的面前。
“这是我的私人号码。”她的声音很轻，却带着一种奇异的镇定，“高厂长，生意不成仁义在。今天的事，就当我们没来过。如果你改变主意，决定合作，今晚十点之前，打给我。如果过了十点我没接到，就当这事彻底翻篇了。”
说完，她没再多看高健明一眼，转身对沈辞和两位技术员道：“我们走。”
沈辞虽然满心不甘，但还是听话地跟上了她。
一行人走出车间，穿过那片飘着酒糟香的院子，坐上了车。
丰田商务车发动，缓缓驶离了这座透着暮气的老厂。
车开上辅路，沈辞终于忍不住了，一拳砸在方向盘上。
“操！就这么走了？你为什么不逼他一把？那老狐狸刚才明明已经动心了！咱们再加把劲，给他画画饼，许诺点未来的好处，他肯定就从了！魏琳那老妖婆也太狠了，釜底抽薪啊这是！”
郭漫靠在座椅上，闭着眼睛，长途奔波和刚才高度集中的精神消耗，让她感到一阵疲惫。
她揉了揉眉心，淡淡地开口：“逼他，他只会觉得我们在利用他的设备，把他当枪使。这合作，从根上就是歪的，以后但凡有点风吹草动，第一个反水的就是他。”
她顿了顿，似乎是在组织语言，又像是在享受这片刻的宁静。
“让他自己选，选出来的结果，他才会认。他才会觉得，这是他高瞻远瞩的决策，而不是被我们逼上梁山。到那时，他才会心甘情愿地，跟我们绑在一条船上。”
“可万一他怂了呢？那可是他四成的销量！”沈辞依旧忧心忡忡。
郭漫的嘴角，勾起一抹微不可见的弧度，眼睛依旧没睁开。
“他是个聪明人，也是个赌徒。五年前敢力排众议引进发得弗，就说明他骨子里有股狠劲。他会算账的。”
“魏琳切断他的经销商，他损失的，只是双河酒厂一部分的现有业绩。可如果不跟我们合作，他眼睁睁看着我们用他的‘手艺’，解决了他的技术瓶颈，然后转身去找别的酒厂合作，那他损失的，就可能是未来整个桂花酒高端市场的入场券。”
“一个是现在就疼一下，一个是将来后悔一辈子。你觉得，他会怎么选？”
车窗外，城市的灯火渐渐亮起，连成一片璀璨的光海。
郭漫不再说话，车厢里恢复了安静，只剩下轮胎压过路面的轻微噪音。
夜色越来越深，郭漫回到酒店，洗了个热水澡，换上舒适的睡袍，站在巨大的落地窗前，俯瞰着脚下的城市夜景。
时间一分一秒地过去。
九点，九点半……
墙上的挂钟，时针已经悄然滑向了十点的位置。
沈辞发了好几条微信过来，字里行间都是掩不住的焦躁。
郭漫一条都没回。
她只是静静地站着，端着一杯温水，仿佛在等待一个必然会到来的约定。
九点四十分。
放在床头柜上的手机，屏幕“嗡”地一下亮了，紧接着，清脆的铃声划破了房间的宁静。
郭漫缓缓转过身，目光落在那个亮起的屏幕上。
