晚星食铺开业第一天满堂红火,一夜之间,便在青溪镇彻底传开。
第二日天刚蒙蒙亮,街巷里才刚泛起微光,食铺门外就已经有人等候。大多是昨日没排上队的街坊,还有周边村落特意赶过来的人,都想尝尝新开小馆的家常味道。
林晚星一早便起床洗漱,跟着奶奶一同来到铺子里。
后厨灶台早已收拾干净,柴火码放整齐,各类新鲜食材分门别类摆放妥当。经过昨日一天的磨合,祖孙俩做起事来愈发得心应手,分工明确,有条不紊。
奶奶负责揉面、备点心、打理前厅杂物,林晚星守着灶台掌厨,清洗切配、煎炒卤炖样样利落。
沈砚之也如约早早赶来,褪去书生的闲散,换上轻便衣裳,进门便主动帮忙打水劈柴,将桌椅重新擦拭一遍,又把门口清扫干净。他话不多,手脚却极勤快,从不抢风头,只默默做好分内之事,不给祖孙俩添半点负担。
清晨的第一波客人进店,大多偏爱暖胃清淡的吃食。
热腾腾的杂粮粥熬得软糯绵密,配上爽口的腌小菜;蒸得松软的白面馒头、清甜桂花糕,再加上一碗滚烫的姜枣暖汤,简简单单,却格外熨帖肠胃。
不少赶早赶路的行脚商人、赶路农户,点上一份简餐,吃得浑身暖和,结账时皆是连连夸赞。
“这小店看着不大,东西做得实在,味道干净,价钱也公道。”
“比起那些大馆子,反倒更合我们寻常百姓的胃口。”
口碑一点点积累,来得扎实又稳妥。
忙完早高峰,稍稍得空,林晚星便趁着空档琢磨改良菜式。
一直只靠卤味、点心、简单小炒太过单一,日日吃下来,客人难免会腻。想要店铺长久做下去,就得时常更新花样,贴合四季口味。
如今春日将近,天气慢慢回暖,不宜再全是厚重油腻的肉食。
她打算添几道清爽时蔬、清淡炖汤,再做几款不腻的小凉菜,荤素搭配,老少皆宜。
后院囤的新鲜青菜、萝卜、菌菇样样齐全,都是镇上农户每日送来的新鲜货。林晚星挑拣鲜嫩菜蔬,细细清洗沥干,心里慢慢构思做法。
沈砚之见她独自站在窗边思索,缓步走上前,声音放得轻柔:“是不是想着添新菜?”
林晚星回头,轻轻点头:“嗯,菜式太单一不行,得多做些不一样的,留住回头客。春日天暖,吃食要清爽些才好。”
“你心思向来细腻,这般考虑,铺子只会越做越好。”沈砚之目光温和,“若是需要采买特殊食材,只管同我说,镇上集市、城外村落,我都熟识,定然帮你寻来。”
有他这般周全兜底,林晚星行事也愈发安心。
临近午间,人流再度涌来。
镇上做工的匠人、私塾先生、寻常住户,接连不断走进食铺。堂内座无虚席,笑语盈盈,食物的香气漫出窗外,引得路过行人频频回头。
林晚星今日试着做了一道清炒时蔬与菌菇鸡汤。
青菜脆嫩爽口,调味清淡不重,保留食材本身的鲜;鸡汤慢火细炖,油花清亮,菌菇的鲜融入汤里,入口温润,不油不腻。
最先点单的客人尝过之后,眼前一亮,立刻称赞。
“这鸡汤太鲜了,一点不腻,老人小孩都适合喝。”
“青菜炒得刚好,脆生生的,吃多了荤菜,来点素的格外舒服。”
新菜式初次上架,便大受好评。
奶奶一边收盘子,一边笑着说道:“还是星子想得周到,懂得变通,做生意就得这样,不能死守老法子。”
林晚星浅浅一笑,手上动作不停。
她很清楚,小本生意,没有花哨噱头,靠的就是实在分量、干净食材、合口味道,还有待人的诚心。
一整日忙碌下来,节奏紧凑却不慌乱。
沈砚之稳住前厅秩序,奶奶细心待客,她专心做菜,三人配合默契,如同一家人一般默契无间。
夕阳西沉,客人渐渐散去。
收拾妥当关好店门,三人并肩走在回小院的路上,晚风轻柔,暮色温柔。
白日里的疲惫,都被满当当的安稳与踏实取代。
晚星食铺的日子,就这样踏踏实实,一步步稳稳走了起来。