邹明拿着扩音喇叭喊了起来：“选箱顺序按选手编号来！1号选手，请！”
一个网红女孩站起来走到箱子前。她对着手持摄像机比了个加油的手势。
“所谓富贵险中求！先开白箱！”
她掀开一个白箱，里面是一块鸡胸肉。她眼睛一亮，立刻又开了第二个白箱。一个西瓜。她的表情僵了一下，对着镜头笑了笑：“西瓜鸡胸肉沙拉？也不是不行哦。”
第三个白箱，一颗卷心菜。她的声音虚了几分：“嗯，可以可以。”
第四个白箱，一包速冻薯条。笑容挂不住了。
她犹豫了一下，还是开了第五个白箱。一盒内酯豆腐。
最后她开了蓝箱，里面是香油、醋、糖。她抱着鸡胸肉、西瓜、卷心菜、薯条、豆腐和那三样调料走下台，表情都快哭了。
邹明接着喊：“2号选手！”
一个中年大叔站起来走到箱子前。
“先开蓝箱。”
他掀开一个蓝箱，里面是菜籽油、生抽、盐。接着开了一个白箱，里面是冬瓜。他举起手：“我够了。”
邹明追问：“确定不再开了？你还可以开四个白箱哦。”
中年大叔摇了摇头：“冬瓜炒炒就行，多了反而乱。”抱着冬瓜和调料下了台。
“3号选手！”
一个年轻男生站起来，先开了蓝箱。香油、醋、糖。他想了想，开了一个白箱，里面是一条处理干净的鲫鱼。他的表情当场垮掉，抱着鱼和调料下了台。
宓子实坐在椅子上，看着前面选手的结果。
“9号选手，宓子实！”
宓子实站起来走到箱子前。他先拿了一个蓝箱，没有打开，转向白箱区。剩下三十多个白箱，他看了几秒，伸手拿了两个。
邹明的声音跟了过来：“哦？先拿蓝箱，再拿两个白箱。很谨慎的选择啊！现在要开箱吗？”
宓子实点了点头。他把蓝箱放到桌上掀开盖子，里面三样东西：一瓶花椒油、一罐蚝油、一包盐。
他拿起第一个白箱打开。里面是一包处理干净的猪心，保鲜膜包着，还带着血水。他的表情放松了一些。
第二个白箱。他停顿了两秒才掀开盖子。
里面是一个完整的菠萝，叶子还在。
他低头看了看猪心，又看了看菠萝。
邹明凑过来看了一眼，忍住笑：“哇！这个组合很有创意啊！花椒油蚝油猪心，加上菠萝！宓选手，你有什么想法吗？”
宓子实干笑了一声：“想法正在努力产生。”
“10号选手，林雨霞！”
林雨霞站起来走到箱子前。她先拿了一个蓝箱，然后只拿了一个白箱。
邹明说：“只选一个白箱？很克制啊。”
“够了。”
她开了蓝箱，里面是芝麻油、生抽、糖。开了白箱，里面是一盒鸡爪，指甲已经剪好了，处理得很干净。
她拿起食材准备下台，目光扫过宓子实桌上的猪心和菠萝，脚步顿了顿，走到他旁边，嘴角动了一下。
“看来你的意外，从选材就开始了。”
宓子实看着面前的猪心和菠萝，笑了一声：“是啊，这下不挑战点高难度，都对不起这手气。”
林雨霞拿起自己手里的鸡爪和调料晃了晃：“祝你好运。我很期待你的菠萝炒猪心。”
她转身走开了。宓子实站在原地，抱着猪心和菠萝，看着她离开的背影，小声说了句：“这家伙一定是故意的，可真是你谢谢啊！”
不知过了多久，场地里突然传来，主持人的声音。
“时间到！请各位选手停止操作！”
宓子实看着自己盘子里那盘红黄相间的炒猪心，心脏跟着漏跳了一拍。
他硬着头皮端起盘子走向评审台。
评审台前已经排起了队。林雨霞站在队伍中段，手里端着她的鸡爪，回头瞥了一眼宓子实的盘子，又转了回去。
旁边一个金发选手徐浩嗤笑了一声：“这卖相，看着跟番茄炒蛋变异了似的。”
一个矮胖选手凑近闻了闻：“花椒味挺冲啊。”
宓子实扯了扯嘴角，没说话。
评审从队伍最前端开始。一个丸子头小姑娘端上去的是凉拌黄瓜配花生碎，三位评委打完分，主持人报出来：87分。评委周振海的评语是“清爽但平庸”。
接着一个戴眼镜的中年男人端上香煎杏鲍菇，淋了酱油和香油。评委打出91分。周振海说火候掌握得当，调味克制，突出了食材本味。
队伍慢慢往前移动。
轮到林雨霞了。她把盘子放到评审台上，镜头推近，鸡爪呈现出琥珀色，裹着酱汁，上面点缀着白芝麻和葱花。
周振海夹起一只鸡爪端详了一下，送进嘴里，咀嚼了四五秒，眉毛微微扬了起来。“鸡爪煮得恰到好处，软糯又不失嚼劲。”他放下筷子擦了擦手，“糖醋比例精准，麻油的香气在尾调浮现，既解腻又增香。传统菜式能做成这样，不容易。”
王明德也跟着点头：“去骨处理得很干净，没有残留碎骨影响口感。调味平衡，酸甜咸鲜层次分明。”
陈薇给出了分数：“技术分9分，创意分7.5分，和谐度9分。综合得分92.5分。”
观众席传来一阵小声的惊呼。
林雨霞微微鞠了一躬，端着空盘退到一旁。经过宓子实身边时，她的脚步稍微缓了缓，低声说了句：“祝你好运。”
宓子实苦笑了一下：“借你吉言。”
队伍继续往前。凉拌海带丝85分，醋溜白菜88分。
终于轮到宓子实了。他把盘子放到评审台上。
三双眼睛同时落在盘子里。周振海的眉头皱了起来。
“这是什么？”
宓子实的声音有点干：“花椒蚝油菠萝炒猪心。猪心切片用蚝油和盐腌制过，搭配新鲜菠萝块快炒，出锅前淋入花椒油。”
王明德用筷子拨弄了一下盘子里的菜。“猪心切片厚薄不均。这几片太厚，会影响入味和口感。”
陈薇夹了一块送进嘴里，表情从平静变成了某种微妙的扭曲。她抓起水杯灌了一口，咳嗽了两声才说出话来：“咳咳，这味道很丰富。”
周振海也吃了一块，咀嚼得很慢，眉头越皱越紧。他放下筷子，语气沉了下来：“猪心处理得还行，脆嫩度尚可。但是——花椒的麻、蚝油的咸鲜、菠萝的酸和甜，全挤在嘴里打架。味道层次混乱，毫无章法。”
王明德接过话头：“菠萝的酸味太抢戏，把猪心本味和蚝油的醇厚全盖过去了。而且你用的应该是新鲜菠萝吧？加热后酸度会更突出，这个搭配本身就很冒险。”
陈薇放下水杯，表情恢复了正常：“想法很大胆，试图用水果的酸来解内脏的腻，用麻香来提神。但结合得非常生硬，像是两个不熟的菜硬拼在一起。勇气可嘉，融合失败。”
宓子实站着，笑容僵硬地挂在脸上。
周振海和王明德低声交流了几句，在评分板上写了些什么。
陈薇给出了分数：“技术分7分，创意分6.5分，和谐度5分。综合得分——91分。”
后排观众席传来议论声。
“九十一分？刚才那个醋溜白菜都八十八了。”
“猪心本来就难做，他还配菠萝，啧啧。”
“不过至少比八十五分那个强点。”
宓子实端起盘子，鞠了一躬，转身走下评审台。
回到操作台，他看着空荡荡的灶台，没动。
刚才那个中年男人拍了拍他的肩膀：“别灰心，第一轮而已。”
“谢谢。”
主持人走到舞台中央：“现在宣布第一轮总排名！第一名——林雨霞选手，92.5分！第二名，蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，91.8分！第三名，香煎杏鲍菇，91.5分！”
宓子实的名字排在第十四名。
“恭喜以上选手！现在，让我们请出第一轮的优胜者——林雨霞选手！”
聚光灯打在林雨霞身上。她走到舞台中央。
主持人说：“作为第一轮的第一名，您将获得一个特权——您可以从节目组预备菜单中，选择两种菜品的主要食材，加入我们第二轮的白箱食材库中！”
工作人员推上一个展示板，上面列着一排备选食材：牛肚、猪脑、鸭血、墨鱼仔、苦瓜、榴莲、纳豆。
观众席传来窃窃私语。
大约过了三十秒，林雨霞开口了：“我选牛肚和鸭血。”
主持人略显失望：“啊，很实用的选择呢！那么我们就——”
“等等。”
全场转头看过去。徐浩举起了手。
“主持人，我想问一下。既然是特权，可不可以转让或者让别人代选？”
安静了两秒。主持人看向评委席。三位评委低声商议了几句，周振海接过话筒：“规则没有禁止。但必须由第一名本人同意并确认。”
徐浩快步走到林雨霞身边，压低声音说：“林姐，你看这样行不行——你把选择权给我，我保证选两种特别有意思的食材，让第二轮更刺激。作为交换，如果我进了第三轮，我的特权也给你用。”
林雨霞看着他，没说话。
“这节目要的是收视率，太平淡了没人看。咱们搞点节目效果，镜头肯定多。”
过了大概十秒，林雨霞转向主持人：“我同意由徐浩代选。”
主持人的声音一下子兴奋起来：“哇！出现了意想不到的发展！那么徐浩选手，请选择你要加入的两种食材！”
徐浩走到展示板前，目光扫过清单，嘴角越咧越大。
他先指了指“鱼皮”，然后又指了指“猪大肠”。
全场哗然。
“草鱼皮？那玩意儿怎么做？”
“九转大肠那个大肠？处理起来超麻烦啊。”
“这小子真会搞事。”
徐浩对着镜头比了个胜利的手势：“给大家增加点挑战性嘛，综艺要有趣！”
周振海忽然举起了手。
“在第二轮开始前，我代表评委团追加一条规则。”全场安静下来，“第一轮中，我们观察到超过三分之一的选手选择了凉拌这种对火候要求较低的烹饪方式。虽然合规，但为了比赛的公平性，也为了看到更多元的烹饪技法——”他停顿了一下，“第二轮，禁止使用凉拌的烹饪方式。所有菜品必须经过加热处理。”
选手席一下子炸了锅。
“什么？不能凉拌？”
“我抽到的那堆食材最适合凉拌啊！”
宓子实心头一紧。
王明德接着说：“我们希望看到煎、炒、炸、煮、烤、蒸、烧等更多技艺的展现。凉拌作为一种烹饪方式被暂时禁用，但调味手法不限。”
陈薇笑着补了一句：“大家别紧张，这也是为了让比赛更精彩嘛。再说了，真正的厨师本来就应该掌握多种技法对不对？”
台下选手表情各异。有人摩拳擦掌，有人愁眉苦脸，有人脸色铁青。
宓子实看向自己的蓝箱——花椒油、蚝油、盐。就这三样。
主持人拍了拍手：“好了好了，大家安静！规则已经宣布，现在进入第二轮！请各位选手记住，你们的蓝箱调料不变，需要重新选择最多五个白箱食材！时间三分钟，现在开始！”
大屏幕上出现了倒计时。
宓子实深吸了一口气，朝白箱区走了过去。
