芒果卷
书名:绝味厨王 作者:余静雨 本章字数:2913字 发布时间:2026-04-19

第470场:菜市场


场景:菜市场内。下午。宓子实挨个摊位问。


人物:宓子实,菜摊老板,调料摊老板,大学同学


△ 下午店里没什么人,宓子实关了店门,去菜市场转了一圈。想着既然网上找不到新鲜斑斓叶,说不定菜市场有呢。


△ 先问卖菜的。


宓子实:老板,有斑斓叶吗?


菜摊老板:什么叶?


宓子实:斑斓叶,做糕点的,绿色的。


菜摊老板:(摇头)没听过。


△ 再问卖调料的。


宓子实:有斑斓粉吗?


调料摊老板:斑斓粉?什么牌子的?


宓子实:不是牌子,就是一种粉,绿色的,做印尼糕点那种。


调料摊老板:(想了想,摇头)没有。


△ 又问了几家——卖干货的、卖杂粮的、卖东南亚调料的。结果都一样:没有。


△ 他站在菜市场中间,有点泄气。正准备往回走,肩膀被人拍了一下。


同学:宓子实?


△ 宓子实转头一看,是大学同学,姓什么来着……反正一个班的,不是很熟。


宓子实:哎,好久不见。


同学:你来买菜?


宓子实:随便逛逛。找点东西,没找到。


同学:找什么?


宓子实:斑斓叶,或者斑斓粉。想做那个绿色的糕。


△ 同学听了,想了想。


同学:斑斓叶?这东西好像是不太好找。不过刚好,我一个朋友在海南出差,那边应该有这个。要不然我叫他带一点过来?


△ 宓子实愣了一下,然后笑起来,手掌对着同学扇了扇。


宓子实:唉,这多不好意思啊。


同学:(摆手)哎呀,哪里有什么不好意思。反正那个朋友也是刚好要回来。你这个的话,顺带给人家一点跑腿费就可以了,也不贵,大概也就是二三十块。


△ 宓子实想了想。


宓子实:行,那麻烦你了。


同学:客气什么。(掏出手机)加个微信,回头让他联系你。


△ 两人加了微信,聊了几句,各自散了。


第471场:实香炸鸡店


场景:炸鸡店内。几天后。


人物:宓子实,陌生小哥


△ 过了几天,宓子实收到一条消息。是那个去海南出差的朋友发来的,说东西带回来了,问他在哪,给他送过去。宓子实报了店里的地址。


△ 下午,一个陌生小哥推门进来,手里拎着个塑料袋。


小哥:宓子实?


宓子实:是我。


△ 小哥把袋子递过来。


小哥:你要的东西。


△ 宓子实接过来,道了谢,付了跑腿费。小哥走了。


△ 他打开袋子看了一眼——袋子里是一把绿色的叶子,长长的一条一条,有十几片,叠在一起。叶子挺新鲜,闻着有股淡淡的香味。


△ 他盯着那些叶子,愣住了。不是斑斓粉,是斑斓叶。新鲜的、完整的叶子。


△ 他张了张嘴,又看了看袋子里的叶子。感觉天都塌了——他本来以为同学说的“带一点过来”是带斑斓粉,结果人家带的是叶子。


△ 他拿起一片叶子,翻来覆去看了几秒。这玩意儿怎么弄成粉?


△ 掏出手机搜了一下。步骤一:洗干净剪成小段。步骤二:加少量水打成汁。步骤三:过滤掉渣滓得到斑斓汁。步骤四:用斑斓汁和面做糕点。


△ 他看完,沉默了。原来不是直接打成粉,是要榨汁的。


△ 他盯着那袋叶子,心里冒出一个念头:早知道这么麻烦,还不如直接买粉呢。但买都买了。


△ 他叹了口气,把叶子收起来放进冰箱。


第472场:宓子实家中


场景:玄关/客厅/厨房。晚上七点多。


人物:宓子实,宓晓笑


△ 晚上,宓子实在店里忙到七点多才回家。爬上四楼,掏出钥匙开门,刚推开,就听见屋里传来一声。


宓晓笑:(两手张开)当当!回来啦!


△ 宓子实看了她一眼,换鞋进屋。


△ 宓晓笑转身往厨房跑,边跑边说。


宓晓笑:我看看冰箱里有什么吃的……


△ 她拉开冰箱门,往里一看。愣住了。


△ 冰箱冷藏室里,最显眼的那一层,整整齐齐码着一排绿色的东西——斑斓叶,十几片,叠成几摞,占了大半个格子。叶子绿油油的,在灯光下泛着光。


△ 宓晓笑盯着那些叶子看了三秒,然后转过头看向宓子实。


宓晓笑:不是,我的好弟弟,你什么时候也开始吃草料了?


宓子实:(正往沙发走,停下来)什么草料?


宓晓笑:(指着冰箱里那堆绿叶)这个。你囤这么多草干嘛?


△ 宓子实走过去,看了看冰箱里那些斑斓叶。


宓子实:那是斑斓叶。


宓晓笑:斑斓叶是什么?


宓子实:做糕点用的。就你前两天带回来的那种绿色的糕,就是用这个做的。


△ 宓晓笑眨了眨眼,又看了看那些叶子。


宓晓笑:这个能做那个糕?


宓子实:嗯。


宓晓笑:那你怎么不做?


宓子实:还没买椰浆。明天买了椰浆就做。


△ 宓晓笑听完,眼睛弯起来,嘴角往上翘,两只手一拍。


宓晓笑:行,那我等着吃。


△ 她关上冰箱门,蹦跶着往客厅走。


△ 宓子实看着她的背影,沉默了两秒。掏出手机打开备忘录,加了一行字:明天买椰浆。


第473场:实香炸鸡店/路上/菜市场/超市


场景:炸鸡店、超市、菜市场。第二天上午。


人物:宓子实,水果摊主


△ 第二天一早,宓子实先去店里忙活了一通,把该炸的鸡炸完,该接的单接完。看看时间快十点了,跟隔壁店的老板打了个招呼,让他帮忙照看一下,自己往菜市场走。


△ 先去超市买椰浆——小包装的,一盒200毫升,拿了三盒。又买了点别的配料,糖、马蹄粉什么的。


△ 买完从超市出来,路过水果摊的时候,他停下来了。摊位上摆着一堆芒果,黄澄澄的,个头不大,但看着挺新鲜。旁边立着块牌子:海南芒果,五块一斤。


△ 他蹲下来看了看,拿起一个捏了捏,软硬适中。


宓子实:这芒果甜不甜?


摊主大姐:(拿刀切了一小块递过来)甜得很,你尝一个呗。


△ 宓子实尝了尝,确实甜,还有点酸味,正好。


宓子实:来几个。


△ 他挑了四个,称了称,三斤多,付了钱,拎着往回走。


第474场:宓子实家中厨房


场景:厨房。上午。姐姐不在家。


人物:宓子实


△ 到家之后,姐姐不在。他把东西放厨房,系上围裙,开始做斑斓糕。


△ 先把那些斑斓叶拿出来,洗了洗,剪成小段,扔进料理机。加点水,打成汁。绿色的汁液,闻着有股清香味。


△ 打好的汁倒进纱布袋过滤。渣滓扔掉,留下绿色的斑斓汁。


△ 拿个大碗,倒进马蹄粉,加糖,再加斑斓汁,搅匀。搅到没有颗粒,变成绿色的糊糊。


△ 再拿个小锅,倒进椰浆,加点糖,小火加热,搅一搅。


△ 拿出一个方形的玻璃盒,里面刷层油。


△ 第一层,倒进斑斓糊,薄薄一层,铺平。放进蒸锅,蒸五分钟。


△ 五分钟后拿出来,表面已经凝固了,变成绿色的糕体。然后倒进一层椰浆糊,铺平,再蒸五分钟。


△ 再拿出来,再倒斑斓糊,再蒸。一层一层,蒸了五六层,玻璃盒快满了。最后一层是椰浆糊,蒸完拿出来,放凉。


△ 弄完这些,案板上还剩了一点斑斓糊和一点椰浆糊,不多,每样也就小半碗。


△ 宓子实盯着那两碗剩下的糊,想了想,扔了怪可惜的。又看了看旁边那袋芒果,脑子里冒出个念头。


△ 把芒果拿出来削皮,露出金黄色的果肉。把芒果立起来,从中间切下去,避开中间的核,切下两大块果肉,厚厚实实。


△ 把其中一块拿起来放在案板上,用刀片成薄片——尽量薄,但不能断,要一整片连着。片好之后,芒果变成了一片薄薄的长条。


△ 蒸锅重新烧开,找个平底盘刷油。把剩下的斑斓糊倒进去,铺成薄薄一层,蒸三分钟。蒸好拿出来晾凉。


△ 晾凉之后,从盘边轻轻揭起——一整张绿色的斑斓糕皮,薄薄的,软软的,透明能看见底下的案板。


△ 把那张皮铺在案板上,把片好的芒果片铺在上面,从一头开始卷。卷成一个长条,绿色的皮包着金黄色的芒果。


△ 卷好之后,拿刀沾了点水,把长条切成小段,每段两三厘米宽。切面露出来,外面一圈绿,里面一圈黄,像个小卷。


△ 拿起一个尝了尝。外皮软糯,有斑斓的清香,里面芒果酸甜,口感刚好。比单纯吃斑斓糕有意思。又尝了一个,点点头。


△ 剩下的斑斓糊还有一点,又蒸了一张皮,把另外半块芒果也卷了。


△ 弄完之后,盘子里摆了一排黄绿相间的小卷,整整齐齐。


△ 他擦了擦手,等着姐姐回来。


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