第354场:出租屋 · 房间
场景:宓子实的房间。早上。宓子实躺在床上,手机在枕头边震动。他迷迷糊糊摸过手机,眯眼看屏幕。
人物:宓子实
△ 他点开语音。
宓晓笑:(语音)弟弟,冰箱里那些剩的福袋,先别偷吃啊!等我回来一起!中午我回去做饭!
△ 手机震了一下,一个表情包跳出来——一只猫伸着爪子,配文“等我回来收拾你”。
△ 宓子实盯着表情包看了三秒,翻了个身,把手机扔到一边。
宓子实:(嘟囔)唉……又要等她回来。
△ 他看着天花板。
第355场:出租屋 · 客厅
场景:客厅。中午十一点半。门锁响动。宓晓笑拎着几个袋子冲进来。
人物:宓子实,宓晓笑
宓晓笑:(踢了踢瘫在沙发上的宓子实的腿)起来起来!做饭了!
△ 宓子实有气无力爬起来,跟姐姐进厨房。
第356场:出租屋 · 厨房
场景:厨房。宓晓笑打开冰箱,往外掏东西——一大盆白菜帮子(昨天做福袋切剩下的),还有嫩黄的白菜叶。
人物:宓子实,宓晓笑
宓子实:(凑过去)姐,你要干嘛?
△ 宓晓笑没理他,把白菜帮子拿到水龙头下冲洗。洗完,拿起刀,开始切白菜叶——嫩黄的、完整的叶子。
△ 她把叶子切成大片,放进大碗。然后调酱汁:芝麻酱、蜂蜜、白糖、一点点醋,在小碗里搅成浓稠的酱色糊糊。
宓子实:姐,你不是都加白糖了吗?还加蜂蜜干嘛?这不都是甜的吗?
宓晓笑:(头也没抬,继续搅)你懂什么?蜂蜜的甜跟白糖的甜能一样吗?
宓子实:(愣)……有啥不一样的?不都是甜的吗?
宓晓笑:(抬起头,用“你这辈子算是白活了”的眼神看他)白糖的甜是死甜,齁甜,甜得直接。蜂蜜的甜是有层次的,有花香,有回甘,懂不懂?
△ 宓子实张了张嘴,没说话。
△ 宓晓笑把酱汁倒在生白菜叶上,用手抓拌。
宓晓笑:生白菜叶拌芝麻酱,东北那边叫“老虎菜”的一种,脆,香,爽口。
宓子实:姐,你这白菜……没煮过吧?
宓晓笑:(白了他一眼)废话,煮过了还能脆吗?生白菜叶脆生生的,拌上芝麻酱,口感多好。煮了就软了,没意思。
△ 宓子实闭嘴。
△ 拌好的白菜叶放到一边。宓晓笑看着那堆白菜帮子。
宓晓笑:(摸着下巴)这些……得想个办法处理掉。
△ 她沉默几秒,打了个响指。
宓晓笑:有了!
△ 她从冰箱里翻出昨天没用完的肉馅(猪肉、虾滑、剩菜混合物)和一小碗馅料。
宓晓笑:把白菜帮子切片。薄一点,但别太薄,要能夹住肉。
△ 宓子实拿起刀切白菜帮,厚薄均匀。
△ 切了二十来片,宓晓笑喊停。
宓晓笑:够了。
△ 她拿起一片白菜帮,铺案板上,舀一勺肉馅抹在上面摊平。又拿起另一片白菜帮盖上去,像三明治。
宓晓笑:看懂了没?
宓子实:(点头)懂了,白菜夹肉。
宓晓笑:对,一层白菜一层肉,再来一层白菜。
△ 她做了五六个白菜夹肉的“三明治”,码进深盘,上锅蒸。
宓子实:蒸多久?
宓晓笑:十五分钟吧,肉熟了就行。
△ 蒸的功夫,宓晓笑调酱汁:酱油、蚝油、一点点糖、水,搅匀。又调了一点水淀粉。
△ 十五分钟后,关火,揭盖。蒸好的白菜夹肉——白菜帮子变半透明,软塌塌的,隐约看到里面的肉馅。
△ 宓晓笑把盘子端出来,把蒸出的汤汁倒进小锅,加调好的酱汁,煮开,淋入水淀粉勾薄芡。
△ 芡汁浇在白菜夹肉上。她把每个白菜夹肉切成两半或三段,重新摆盘——切面上,白色菜帮、粉红肉馅、白色菜帮,层次分明。
宓晓笑:(拍拍手,得意)好了!带锅边的白菜千层肉饼!怎么样?
△ 宓子实看着那盘东西和旁边那碗拌生白菜叶,一时没说话。
第357场:出租屋 · 餐桌
场景:餐桌。两人把菜端上桌。宓晓笑率先夹起一片拌生白菜叶,塞进嘴里,嚼得嘎嘣脆,发出满足的“唔”声。
人物:宓子实,宓晓笑
△ 宓子实犹豫了一下,也夹了一片。嚼了嚼,眼睛亮了。
宓子实:嗯?好像……还挺好吃的?
宓晓笑:(又夹一片)废话。你姐我做的,能不好吃?
△ 宓子实没反驳,又夹了一片。
△ 他尝白菜夹肉。
宓子实:这个也好吃。
△ 宓晓笑得意晃脑袋,嘴里塞满东西。
△ 两人你一口我一口,很快干掉一半。加上昨天剩的福袋,这一顿吃得满足。
△ 吃完饭,宓子实靠在椅子上,摸着肚子,看着那盘几乎见底的蒸白菜夹肉。
宓子实:姐,这菜叫什么名字?
宓晓笑:(想了想,一本正经)就叫“千层白菜肉饼”吧,简单直接。
宓子实:(指拌生白菜叶)那这个呢?
宓晓笑:(随口)老虎菜的一种,可以叫“麻酱拌白菜”。
△ 宓子实点头。
第358场:出租屋 · 厨房
场景:厨房。宓子实在洗碗。宓晓笑站在旁边戳他脸。
人物:宓子实,宓晓笑
宓晓笑:(戳他脸)想什么呢?
宓子实:(回过神,摇头)没什么,就是觉得……姐你挺厉害的。
△ 宓晓笑愣了一下,露出灿烂笑容。
宓晓笑:那是!你姐我一直很厉害!
△ 她拍了拍弟弟的肩膀,转身去客厅瘫着刷手机。
△ 宓子实看着她的背影,笑了笑,继续洗碗。