嘉定十七年冬，建州建安县急报递至临安检验学馆 —— 县城 “北苑茶坊” 的老制茶匠蔡茗翁，在烘焙一批御赐 “龙团胜雪” 贡茶时，猝然倒在烘焙笼旁身亡！当地仵作查验后，见死者衣衫沾有茶末、面色青灰、口鼻残留松烟味，双手布满常年揉捻茶叶的老茧与茶渍，断为 “松烟积毒发作暴毙”。可蔡茗翁的儿子蔡守茗却坚称，父亲制茶六十余年，深谙 “避烟之道”（用薄荷叶含漱、皂角水洗手），且死前曾说 “这批松柴不对劲”，怀疑是被人下毒；更蹊跷的是，茶坊承接的宫廷贡品 “龙团胜雪”，已揉捻成型的茶饼被人刮去一角，烘焙笼底残留着异常的灰褐色粉末，与蔡茗翁常用的茶油（润茶饼用）截然不同。
“是制茶匠毒案！” 李羽白摩挲着《洗冤集录・百工分册》的 “食品类・制茶” 空白页，眼中闪过锐光，“制茶需用松柴烘焙、茶油润饼，松烟含松节油与粉尘，积年吸入易生‘茶疾’，且茶饼香气浓郁，易掩盖其他毒物气味，常被用来伪装成‘积毒发作’，旧法难辨人为投毒与自然积毒。此案若破，便能填补制茶行业命案的检验空白，让《百工分册》食品系列再添新篇！”
四日后，李羽白率沈砚、林薇抵达北苑茶坊。茶坊位于凤凰山麓（北苑贡茶核心产区），院内排列着数十个杀青锅、揉捻机，蔡茗翁倒下的烘焙笼位于工坊正中，笼内尚有余温，残留着半筐未烘焙完成的茶饼，灰褐色粉末凝结在笼底炭灰中，地面散落着几片揉碎的茶叶，蔡守茗领着众人走进原料房，眼眶通红：“李大人，我爹为了这批龙团胜雪，连守四夜烘焙笼，前日还说‘有人想借烟毒害他’，让我留意学徒叶茶，没想到今早翻拌茶饼时就没了气！”
“叶茶是谁？” 沈砚问道。
“是我爹八年前收的学徒，杀青、揉捻、烘焙都学得地道，却总惦记我爹的‘龙团胜雪秘方’。” 蔡守茗咬牙道，“这批御赐订单本是我爹收官之作，做完就要传艺于我，叶茶私下抱怨过好几次，说我爹偏心，断他生路！”
李羽白走到烘焙笼旁，用银簪刮取一点灰褐色粉末，放在鼻尖轻嗅 —— 除了松烟的焦味，还夹杂着一丝极淡的麻味（与草乌粉末气味相似，却更隐蔽）。“沈砚，取茶油、酒精、银箔来；林薇，勘察原料房的松柴堆、茶油罐；我来查验尸身。”
蔡茗翁的尸身停放在茶坊后院厢房，面色青灰如蒙尘，口唇泛紫，指甲缝中嵌着茶末与炭灰混合的粉末。李羽白戴上麻布手套，银簪拨开死者嘴唇，牙龈边缘有一圈暗紫色纹路（与单纯松烟积毒的青黄色不同），舌尖泛着暗褐色，且口腔内除了松烟的焦味，还有一丝不易察觉的苦腥。“不是单纯的松烟积毒发作。” 他沉声道，“沈砚，用茶油溶解笼底粉末与死者指甲残留（茶油易溶解脂溶性毒物）；林薇，询问茶坊伙计，叶茶近期是否有异常举动。”
沈砚将灰褐色粉末倒入茶油中，搅拌片刻后倒入酒精，溶液瞬间变成浑浊的淡紫色；再用银箔蘸取溶液，银箔表面浮现出暗绿色镀层。“老师，是松烟毒与‘草乌粉’的混合毒！” 沈砚肯定道，“松烟中的松节油遇茶油、酒精会溶解，草乌粉中的乌头碱与银箔反应会生成绿色硫化银，这与《洗冤集录・混合毒物检验法》一致！制茶烘焙时需用高温松火，草乌粉混入松柴或茶饼后，高温下会加速挥发，吸入后引发神经麻痹，且松烟的焦味能掩盖草乌的麻味；同时皮肤接触含毒茶饼、炭灰，会加剧毒性渗入，双重作用下快速毒发！”
林薇此时回来禀报：“老师，茶坊伙计说，叶茶前几日曾在城外药铺购买过草乌，谎称‘用来治疗牲畜风湿’；原料房的松柴堆上，除了蔡茗翁的脚印，还有叶茶的脚印，且他的工具袋里藏着一小包灰褐色粉末，与烘焙笼底粉末成分一致；更有人看到，他前夜偷偷溜进原料房，往松柴上撒了东西！”
李羽白目光转向叶茶的工具台，上面放着一本制茶手记，其中一页标注着 “松柴加草乌粉，茶饼香气更持久”，旁边画着 “龙团胜雪” 的烘焙步骤图。“叶茶现在何处？”
“他今早说要去采购茶油，已经出了城！” 蔡守茗急道。
李羽白当即下令：“即刻封锁建安县各城门，严查携带草乌粉与龙团胜雪秘方的人员！沈砚，留在茶坊提取所有原料、工具上的毒物残留，完善检验记录；林薇，随我去叶茶家中搜查！”
叶茶的家住在建安县郊的茶匠村，屋内墙角藏着半包草乌粉，还有一本手抄的《龙团胜雪秘方》，扉页上写着 “北苑茶坊终为我有”，旁边画着蔡茗翁调配茶饼揉捻时的茶油比例图。“他是想借御制贡茶订单下毒，既除掉蔡茗翁，又能窃取秘方、接手订单。” 林薇翻看着秘方手稿，沉声道。
当日午后，叶茶在凤凰山茶场被抓获，身上还带着偷取的蔡茗翁专用茶勺（翻拌茶饼关键工具）。面对烘焙笼中的草乌粉残留、松柴堆上的脚印证据，叶茶起初抵赖，直到李羽白带他回到茶坊，当场演示检验过程：“你以为松烟能掩盖草乌的气味，松烟积毒能蒙混过关，却不知茶油能溶解脂溶性毒物，酒精能析出成分，银箔能辨出混合毒物；你以为往松柴投毒不会留下痕迹，却不知工具袋里的粉末、原料房的脚印，都是铁证 —— 蔡茗翁一生守着茶坊的规矩，说‘制茶先制心，茶香人要正’，你却为了秘方与订单，罔顾师徒情分，痛下杀手！”
叶茶脸色惨白，瘫倒在地：“是我糊涂！蔡师傅不肯传我龙团胜雪秘方，说我‘心术不正’，御赐订单又能让茶坊身价倍增，我一时贪念，就想让他出事…… 我以为制茶匠的茶疾能遮住一切，没想到新法连这么隐蔽的混合毒都能验出来！”
原来，叶茶嫉妒蔡茗翁将秘方传给儿子，又想夺取御制贡茶的功劳，便偷偷购买草乌，研磨成粉后混入蔡茗翁常用的烘焙松柴中。蔡茗翁烘焙茶饼时，吸入松烟与草乌粉混合的毒气，又通过皮肤接触含毒的茶饼与炭灰，最终中毒身亡。叶茶本想等贡茶完成后，以 “首席制茶匠” 身份接手茶坊，却没想到被新法检验揭穿。
真相大白，蔡守茗泣不成声：“我爹总说，制茶的火候要准，做人的良心要真，没想到叶茶竟如此歹毒！”
李羽白当即在茶坊内，给当地仵作和制茶行业的代表讲解制茶匠毒案的检验要点：“制茶匠接触的松烟、茶油、茶尘皆含潜在毒性，中毒后易与积毒发作混淆。检验此类命案，一要查牙龈是否有暗紫纹路、舌尖是否有暗褐痕迹，二要检测松柴、茶饼是否混有毒物，三要排查烘焙工具、原料是否被动过手脚 —— 单纯松烟积毒多为缓慢咳嗽、胸闷乏力，混合草乌则会快速毒发，伴随口唇发紫、肢体麻木，需用茶油溶解、酒精析出、银箔验证分步检验。”
他让沈砚将此案详细记录，补充进《洗冤集录・百工分册》“制茶匠毒案” 章节，附上制茶匠毒案检验口诀：“茶坊烟香藏毒殃，茶油溶出紫浆汤；银箔绿斑验草乌，唇色牙龈辨死伤。” 同时，李羽白还命人绘制制茶工具与混合中毒的图谱，标注检验步骤与解毒方法（如薄荷叶含漱、甘草绿豆汤解毒），发放给全国制茶行业与基层仵作。
建州知府感慨道：“李大人这一趟，不仅为蔡茗翁昭雪了冤屈，还为制茶行业立下了检验准则，往后贡茶产区再无此类冤屈了！”
返程途中，沈砚在马背上整理着案件记录，林薇则补充着制茶工艺的相关知识。李羽白望着凤凰山连绵的茶园，风中飘散着醇厚的茶香，心中了然 —— 制茶匠案的侦破，让《百工分册》的食品手工业系列覆盖了制糖、制茶两大民生核心领域，宋代 “柴米油盐酱醋茶” 中的 “茶” 与 “糖” 已纳入体系。从北苑贡茶到江南蔗糖，新法的光芒正顺着民生食品的脉络，渗透到大宋百姓的餐桌与日常。
回到临安检验学馆，李羽白将 “建州茶坊烟毒案” 的记录纳入《洗冤集录・百工分册》，此时的分册已收录文房、纺织、陶瓷、农耕、食品五大类三十余类工匠命案，食品系列已形成制糖、制茶两大分支。消息传开，福建、浙江、四川等产茶区纷纷派代表前来检验学馆，请求收录更多杀青、揉捻、发酵相关的案例，李羽白便下令巡讲队驻留建州，专项收集制茶行业的疑难命案，同时启动 “食品手工业系列 —— 制盐匠” 的案例征集（聚焦沿海盐场或内陆井盐产区）。
月光洒在检验学馆的藏书阁，《洗冤集录・百工分册》的雕版再添新卷，制茶行业的雕版与制糖、文房等系列整齐排列。李羽白抚摸着刚刻好的 “制茶匠毒案” 雕版，身旁的沈砚、林薇正在整理各地上报的制盐行业命案卷宗，灯光下，三人的身影与满架的典籍重叠，构成一幅 “法护民生，技昭冤屈” 的画卷。
