第97章 开水白菜
书名:食为天 作者:骏斌 本章字数:2162字 发布时间:2025-12-13

清河镇的清晨被一场细雨笼罩,青石板路泛着湿漉漉的光泽。陈末站在重新开张的面摊前,手中的面团在他指尖下仿佛有了生命。自系统进化为"厨心"后,他看待烹饪的眼光已截然不同。

 

"今日不卖面了。"陈末对早早排队的老主顾们歉然道,在众人疑惑的目光中挂出一块新牌子:"今日特供:开水白菜。"

 

人群中传来窃窃私语。白菜在清河镇是最平常的食材,家家户户餐桌上都少不了,三文钱就能买一大棵。谁也想不到陈末会以这般普通的蔬菜作为特供。

 

苏月擦拭着桌椅,目光却未离开陈末。她敏锐地察觉到,今早的陈末与往日不同——他的动作更加沉稳,眼神更加专注,仿佛整个世界只剩下他与他手中的食材。

 

"需要我帮忙吗?"她轻声问道。

 

陈末摇头,从水缸中取出一棵最普通的大白菜,外层叶片略带瑕疵,菜梗处还沾着泥土。"今日,我只想做一道菜。"

 

他先将白菜小心拆解,只取最嫩的菜心,然后用竹刀细细修整,每一刀都精准而沉稳。没有花哨的刀工,没有复杂的处理,只是最简单的清洗和修形。

 

"这道菜的精髓,在汤。"陈末对苏月解释,同时将一副猪骨放入锅中,注入清泉水,火候控制在微微冒泡的状态。他守在一旁,专注地撇去浮沫,动作轻柔得像在呵护婴儿。

 

一位衣着朴素的中年文人踱步到摊前,他叫文谦,是镇上私塾的先生,近日因爱妻病逝而郁郁寡欢。

 

"文先生今日来得正好。"陈末盛了一碗清汤,放入焯好的白菜心,推到他面前,"尝尝。"

 

文谦本无食欲,但见那碗中清汤寡水,白菜嫩黄,朴素得如同家常小菜,便勉强尝了一口。汤入口的瞬间,他整个人怔住了。

 

那看起来如白开水般的清汤,入口却鲜味醇厚,层次分明。白菜心软嫩如豆腐,吸收了汤汁的精华,在齿间轻轻一抿就化开。更神奇的是,一股暖流从胃部扩散至全身,文谦只觉得多日来郁结在胸口的悲痛,仿佛被一只温柔的手轻轻拂过。

 

"这汤...这菜..."文谦眼眶微红,"让我想起内人病中,我为她熬的那碗白菜粥..."

 

陈末微微一笑,继续手中的活计。他的心神完全沉浸在烹饪中,脑海中浮现的是穿越前师父的教诲:"最高明的厨艺,是让最普通的食材焕发光彩。"

 

此时此刻,陈末对这句话有了更深的理解。他想起了搜索结果中提到的杭帮菜博物馆,那些将普通食材做成精品的理念,与他不谋而合。而中提到的文人菜故事,特别是苏东坡、郑板桥等文人雅士与美食的渊源,更让他感受到美食与文化结合的深远意义。

 

"厨心"系统在识海中静静流转,不再发布任务,而是如星辰般闪烁,映照着他内心的感悟。陈末意识到,真正的食修之道,不在于食材的珍稀,而在于厨师能否将自己的理解和情感,通过烹饪传递给食客。

 

午后的清河镇渐渐热闹起来。文谦先生离去后不久,又有一位特殊的客人到来——镇上的富商赵员外,身后跟着两个仆人,抬着一口精美的礼盒。

 

"陈小哥,听说你今日有特供?"赵员外开门见山,"我下月要宴请贵客,想请你主厨,酬劳好说。"

 

陈末婉拒:"赵员外见谅,我只是个街边小摊的厨子,登不了大雅之堂。"

 

赵员外不以为然:"陈小哥何必自谦?你的手艺全镇有目共睹。"他示意仆人打开礼盒,里面是琳琅满目的珍贵食材:山珍海味,名贵调料,一应俱全。

 

陈末目光扫过那些珍稀食材,却摇了摇头:"赵员外,最好的宴席,不在于食材的名贵,而在于是否合乎宾客的心意。"

 

他舀起一勺清汤,递到赵员外面前:"您先尝尝这个。"

 

赵员外将信将疑地接过,抿了一口,顿时瞪大了眼睛。这汤看似清淡,入口却鲜香绵长,回味无穷。

 

"这...这是什么汤?用了什么秘方?"

 

"只是猪骨熬的清汤,加上白菜心而已。"陈末平静地回答。

 

"不可能!"赵员外难以置信,"普通的骨汤怎能如此鲜美?"

 

陈末指着灶上那锅汤:"秘诀不在食材,而在用心。火候的掌控,浮沫的撇除,每一步都需要全神贯注。就像中提到的'文人菜',其精髓不在奢华的食材,而在于文化与用心的融合。"

 

他顿了顿,继续道:"为您宴请贵客,我建议不做山珍海味,而做一桌能够体现清河本地风味的家常菜。让客人感受到地方的风土人情,比排场更有意义。"

 

赵员外怔住,陷入沉思。他经商多年,宴请过无数达官贵人,却从未听过这样的建议。

 

夕阳西下,摊前客人渐稀。陈末盛了两碗开水白菜,与苏月对坐而食。

 

"今日我领悟到,食修之道的精髓不在'食',而在'修'。"陈末轻声道,"修的是心,是对食材的理解,是对食客的体察。"

 

苏月细细品味着口中的白菜,感受着那平淡中见真味的境界:"这白菜让我想起初入剑道时师父的教诲:'最高深的剑法,往往藏在最基础的招式里。'"

 

就在这时,陈末脑海中"厨心"系统忽然星光大盛,浮现出一行新的提示:

 

【检测到宿主领悟“返璞归真”真意,解锁“本味之心”进阶能力:化凡为奇。可将普通食材通过极致烹饪,激发其潜在能量,效果堪比灵材。】

 

陈末心中一震,意识到自己的食修之道又进一层。不需要稀有灵材,不需要复杂工艺,只要用心,哪怕是最普通的白菜,也能做出打动人心、滋养灵魂的美食。

 

然而,就在他感悟之际,怀中那枚噬情宗玉佩突然传来一阵刺骨的寒意。陈末掏出玉佩,只见原本黯淡的纹路此刻微微发亮,仿佛在感应着什么。

 

"怎么了?"苏月警觉地按上剑柄。

 

陈末凝视着玉佩,面色凝重:"它好像...在召唤什么。"

 

远处,清河镇的入口处,三匹快马踏着暮色飞驰而至,马上骑士的衣袂翻飞间,隐约可见与玉佩上相似的纹路。

 

夜幕降临,清河镇的平静即将被打破。而陈末面前那碗看似普通的开水白菜,正静静地散发着温润的光芒,仿佛在预示着一场风暴的到来。

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