“第一事业部”的后院，悄然多了一个奇怪的灶台。这是张三凭借记忆，让工匠打造的“大秦版”炒锅和便携小陶炉。锅是薄铁打造，形状类似后世的铁锅，只是工艺粗糙些；陶炉则方便搬动，可以用来吃火锅。
原料倒是不难找。秦朝已有大豆油和动物油，葱、姜、茱萸（替代辣椒）、花椒等调味品也都有。蔬菜肉类更是现成。
于是，在一个休沐日，张三邀请了对他帮助颇多的巴清，以及事业部里的几位核心成员，关起门来，准备了一场“内部品鉴会”。
当滚油下锅，葱姜爆香，切薄的羊肉片下去快速翻炒，伴随着刺啦一声响和瞬间腾起的、前所未有的浓郁香气时，围观的众人眼睛都直了。
“这……此乃何物？竟如此之香！”公输迁使劲吸着鼻子，一脸不可思议。
张三将炒好的羊肉分到几个小碟里。“此物名为‘炒菜’，名曰‘爆炒羊肉’，诸位尝尝。”
众人将信将疑地夹起一筷子放入口中。瞬间，鲜香滑嫩的口感，混合着油脂和辛香料的复合味道，在味蕾上炸开。这与他们以往吃过的任何炖煮、烧烤食物都截然不同！
“妙！妙极！”一位年轻工匠吃得满头大汗，连连称赞。
紧接着，张三又支起陶炉，熬制了一锅用牛骨和香料煮的汤底，将切薄的肉片、新鲜的蔬菜放在旁边。“此乃‘火锅’，诸位可自行取用，在汤中涮熟即食。”
这种充满参与感和自由度的吃法，再次让众人大开眼界，吃得酣畅淋漓，赞不绝口。
世上没有不透风的墙。尤其这种极具诱惑力的香味，更是难以掩盖。
很快，“张主事府上有前所未见之美食”的消息，就在小范围内传开了。先是与张三交好的几个低阶官吏好奇前来蹭饭，然后是一些消息灵通的勋贵子弟慕名而来。
炒菜和火锅，以其独特的风味和新奇的用餐形式，迅速征服了这些吃惯了传统饮食的咸阳贵族。有人试图模仿，但不得其法，炒出来的菜不是老了就是糊了，火锅汤底也调制不出那种鲜香。
一时间，能受邀到“第一事业部”后院品尝张氏美食，竟成了咸阳年轻贵族圈里一种新奇的时尚。
张三索性顺势而为，在巴清的建议和资金支持下，在咸阳西市相对僻静处，盘下了一个小铺面，低调地开了一家“张氏食铺”，不公开营业，只接受预定，每日限量供应炒菜和火锅。
物以稀为贵，这种饥饿营销的方式，反而让“张氏食铺”的名声更响，预约都排到了一个月后。甚至连宫中都隐约有传闻，说皇帝陛下似乎也对此略有耳闻。
美食，成了张三在咸阳站稳脚跟后，发出的第一次成功的“文化输出”。它不像犁铧和纸张那样关乎国计民生，却以一种更柔软、更亲切的方式，渗透进咸阳的日常生活，无形中拉近了他与部分贵族，尤其是年轻一代的距离。
当然，非议也随之而来。一些守旧的老派人物私下议论：“那张三，果然是个弄臣！竟以庖厨之事媚上惑众，成何体统！”
但对于这些议论，张三一笑置之。他坐在自己的小食铺里，看着外面排队等候的马车，惬意地涮了一片羊肉。
然而，他很快发现，美食带来的影响力，似乎可以用于更多地方。比如，将这里作为一个……信息交流的沙龙？
一个更大胆的计划，在他脑中逐渐成型。
