酒文化在中国源远流长，古往今来多少文人墨士骚人墨客，留下了无数关于酒的千古绝句和优美篇章。
陶渊明的“日暮天无云，春风扇微和。佳人美清夜，达曙酣且歌”——美酒佳人相映照，何等的诗情画意。
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”——视死如归的悲壮和激昂，多么的令人敬佩。
“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”——被人美誉为酒仙而非酒鬼。
白居易的“酒逢知己千杯少，唯当美酒引陶然”——同友人一起开怀畅饮并结下深厚友情。
“李白能诗复能酒，我今百杯复千首”——唐寅何等的自信与豪放！
“红酥手，黄滕酒，满城春色宫墙柳”——恩爱夫妻之间的柔情蜜意 ！
宋代诗人苏轼的“明月几时有，把酒问青天”——望月怀人盼望团圆的思念之情跃纸上
古人饮酒，对环境要求是很高的。
春饮宜郊，夏饮宜庭，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月.
古代诗人，以文会友，以诗下酒，酒中有诗，诗中有酒。
用诗词描述着：清流绿水间的饮酒歌唱——传达着远离世俗喧嚣、纵 情山水的乐趣，能不感恩大自然的恩赐！
用诗词表达着：忧国忧民、怒发冲冠的报国志——展现给我们的是古代知识分子，心系天下、敢作敢为、催人奋进的伟大人格，能不激人向上！
用诗词讲述着：窗前明月的故乡情、独上西楼的长相思——对故土的眷恋，对亲人的思念，传递的是真诚、纯洁、优美的情感，净化了灵魂，陶冶了情操。
仿佛看到了：春光乍泄的蝶恋花、斗霜傲雪的一剪梅……
诗意的文化，诗意的生活，让我们看到美，感受到美，把美收藏于心。
二妹年轻时常常参加酒局，有品位的酒局也让人难忘。
酒长或是资历深的人会指定每个人举杯表达心意，有词能达意的，也有拙嘴笨腮的，抑或引吭高歌的，常常是笑语欢声。
这是比较有情趣、比较文明的酒局。
二妹记得父母在世、家丁兴旺时，一家人举杯畅饮，或朗诵古人的诗词，或点评家人的文章、词句，或是引吭高歌，亦或成语接龙。记得有次成语接龙，老婶不大会接，竟也憋出句“烟熏火燎”，满屋都是笑声，笑老婶在烟熏火燎中掌握了知识提高了文化水平，笑声中饱含着浓浓的爱意和尊敬。
随着酒文化的发展，与酒文化一样久远的是酒桌上劝酒、酗酒和酒后无德等丑陋的酒桌文化，已形成畸型陋习。
不文明的酒局比比皆是。
有次二妹的丈夫酒后回来，进屋后就大骂，原来是酒喝多了闹的，昔日的好友赤目相对，撸胳膊扬巴掌，最后愤愤然各自拂袖而去。
社会上还流传着这样的歌谣：
你不喝，我不喝，白酒啤酒往哪儿搁？
你不醉，我不醉，马路牙子谁来睡？
有天中午，二妹看到一男子，上半身趴在三道街路南的马路牙子上，后兜儿里的手机露出一半，响了一遍又一遍，路过的人都驻足观望，发感慨：怎么喝这么多呀，喝多了怎么没人管啊，这要是冬天准得冻死……
二妹心里说不出是酱油味儿，还是醋味儿……
现在酒桌上过度劝酒，逼酒，已成习俗; 酒后乱性、反目成仇、拳脚相加也是屡有发生。更可悲的是，多少人为此而陨命。
现在喝酒是不是变成了单纯的喝，酒中的内涵是不是不重要了？
酒文化是不是也只剩下了"酒"字，文化是不是也不重要了？
酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化的总称。包括酒的制作、品法等。
现在酒的制作也变了味儿：假酒、劣质酒、勾兑酒，真正粮食酿造的酒是少之又少。
品法也由“品”变为喝、灌。
喝酒的方式也由浅斟慢酌，变成“左转弯，一口干”。
二妹在朋友圈里吐槽：
什么酒文化？
我看现在只有酒没有文化了！
文化都让酒疯子的歇斯底里吓跑了！
文化都让酒鬼川流不息的跑厕所尿没了！
文化都让酒精麻痹得抛到九霄云外去了！
文化都让酒后的无限膨胀炸没了！
可怜的孔子啊！
什么教都不管用了！
连睡觉都不得安生啊！
还能不能好好喝酒了？
全社会都要提倡：理性饮酒、健康饮酒、适当饮酒。
酒大伤身，伤的不仅仅是自己的身体，还伤了朋友间的情谊，伤了家庭的温馨和睦，伤了与儿女间的情感，伤了对婚姻的向往，伤了对美好生活的憧憬……
在酒局中，大家相互劝酒、敬酒本是正常的社交行为，但劝酒过度、拼酒过度要适可而止。
我们不能让几千年的酒文化就这样变了味儿。
额手庆幸，现在中央出台了“禁酒令”。为广大干部提供了一道“挡酒牌”，给那些爱“发酒疯”的干部戴上了“紧箍咒”，不仅减少了财政支出的浪费，又提高了公务员的形象，也避免了多少家庭因醉酒后产生的矛盾和争吵。
二妹劝诫饮酒者：不要忘了酒后的责任和担当，更不要因为酒而丢了文化、文明和健康。
