1. 茶馆。日。内。
前景是一张桌子上放着几个碗、盏，众人围坐听卢氏讲茶艺。
后景是一个炭炉上烧着一壶水，冒着热气。
卢氏：（娇羞）咱们大明的贡茶主要产自福建、浙江、江等地，以武夷山的岩茶、安溪铁观音等品种最为著名。四川、云南等地的黑茶和普洱茶，安徽的紫霞贡茶、黄山毛峰，温州的刘基贡茶、瑞安清明早都是名茶。
钱福：小姑娘懂的挺多啊。
项祺：卢姐姐可是张阁老的侍女，京城来的。
钱福：哦。（眼珠转转，观察王逍。）
项哲：（崇拜）卢先生也好博学。
卢氏：太祖爷十七子朱权王爷醉心茶道，撰写《茶谱》，将茶艺分成品茶、收茶、点茶、熏香茶法、茶炉、茶灶、茶磨、茶碾、茶罗、茶架、茶匙、茶筅、茶瓯、茶瓶、煎汤法、品水等十六则。
△见王逍点头赞赏，卢氏脸色微红。
卢氏：他推崇茶“天趣悉备”的自然美，欣赏茶的自然形态和故有的色、香、味。而在泡茶方法上，他摆脱了圣贤倡导的延续了数百年的烦琐煎茶程序，首创了用开水直接冲茶的清饮之法。
钱福：（撇嘴）那都是文人搞出来的，平常百姓哪有功夫搞这些花里胡哨的玩意。
卢氏：他将茶器分为茶炉、茶磨、茶碾、茶架、茶瓶，增创了茶灶。将金银器品更换为石、竹、椰壳等自然之物。提倡最简约的饮茶方式——瀹饮法，只需取茶、洗茶、候汤、辨汤、投茶几个步骤。
△这时水烧开了，钱福过去用毛巾隔热提着壶过来放桌垫板上。
卢氏：（边讲边演示）洗茶首先用上品泉水洗涤茶具；然后以热水洗涤茶叶，水不可滚；再以竹筋夹茶于涤器中，反复涤荡，去尘土黄叶老梗；最后将洗净的茶叶置于茶器内，取沸水泼之。
钱福：还是繁琐。
项哲：钱叔，咱们是开茶馆，不是街头卖大碗茶。
卢氏：他在《茶谱》中强调，品茗的“入境”应当是能“去绝尘境，栖神物外”，“不伍于世流，不污于时俗”的高雅之士。品茗的“环境”应当是“或会于泉石之间，或处于松竹之下，或对皓月清风，或坐明窗静牖。”
钱福：还是给文人喝的。
卢氏：（好笑）品茗的“心境”应是“举白眼而望青天，汲清泉而烹活火。自谓与天语以扩心志之大，符水火以副内炼之功”。品茗的“意境”应当是“备味清甘而香，久而回味，能爽神之茶”，“用清白可爱之器”，燃有焰之活火，煎无妄沸之汤。只有这样，才能在品茗时“探虚玄而参造化，清心神而出尘表”，达到超然物外的品茗境界和饮茶明志的品茗目的。
钱福：俺可没有这么高的境界。
项祺：（捂嘴笑）又不是给你喝的。
项哲：钱叔你就是给先生打工的。
△卢氏一套茶艺讲演下来，也给桌上碗里、盏里倒好了茶，众人不由自主地伸手过去。
（本集完）
