翌日洪玉跟陶晨早上出门时，红良还塞给他们一人一个小包，隔着油纸闻到甜甜的味道，洪玉就知道是面包。
“这是昨天剩下的，凉了也好吃。你们带去午饭的时候吃吧。”
“不给妹妹们吗？”
“我今日还会再做新的分给大家。”两人这才拿着油纸包出门了。
等到饭馆开张这日，洪立与冯柳在准备蜜汁烤鸡，红良跟红瑶在大堂的柜子上摆放小面包，底层铺上油纸，面包最上层也盖着油纸，夹小面包的竹夹还是李树成帮忙制作的。
冯婆婆一家都过来了，李青李蓝都在帮忙，手里拿着抹布又擦了一遍二楼的桌子。冯婆婆交代李青道，“青哥儿，一会开门后你站在后门那，看着外面的人，不让他们从后门走，让他们直接上楼。”
“知道了，姥姥。”
“蓝姐儿，你也机灵着点，帮着奶奶和夫人做事。”
李蓝点头表示知道了。
李树成在门外靠窗户的位置摆了一方桌，桌上放着新编的竹篮，篮底铺着油纸，上面是切成小块的蜜汁烤鸡；另一篮子里摆放着面包，他此刻被安排坐在这儿，对一个原本就木讷老实的男人来说，吆喝买卖这个事有些难。
旁边有人围着看热闹，李树成也豁出去了，尽量声音平稳道：“今日小店就要开张了，这两种是有定数的，晚到的可就没有了。”
有人见篮子里的小面包稀奇道“这是什么？一种甜品吗？”
“是，这是蜜汁小面包。”
“这切成块的鸡肉闻起来好香啊！”
“这是本店的招牌菜之一，蜜汁烤鸡，客官一会可以点一道尝尝。”
周围人大多数都来看热闹，新店开业总会有些实惠。
洪立带着一挂鞭炮出来了，他手里拿着竹竿，另一头挂着鞭炮。李青点燃了引线后赶快跑开了，“噼里啪啦”的身影持续了不大一会就结束了。
洪立对众人喊道，“恭祝一日食今日开张大吉，每位顾客送开胃小菜两碟，花茶一壶。”
围观的众人有些陆续进店上了二楼，有些在一楼大堂围在门口的柜台边。“这就是蜜汁小面包啊，多少钱啊？”
“六文一个，保管好吃。”还没等大人开口，洪珮就抢先答道。
红良笑道，“六文一个，今日开张买五送一，这些卖完今日就没了。”
周围人谁都没有先开口，倒是站在后面的一位老者道，“我想要五个。”说完，想递给红良三十文钱。
红瑶替她接过钱，用油纸包着的六个小面包已经递给那位了。老者拿起小面包咬了一口，赞叹道，“不错不错，上面香软，下面脆甜，这是蜂蜜吧。”
众人见老者已吃完一个，顿时蜂拥而上，“我也要五个，给我挑几个大的。”“我也要，先给我装。”“我要三个。”
红瑶见大家都扑向红良，大声喊道，“买小面包先来我这里交钱。”
这阵仗给洪珮和洪珍也吓坏了，她们跑到柜台里面，伸出小脑袋看向人群。
红瑶管家多年，千头万绪的事情也能料理清楚，不一会众人自动排成一行，队伍已经排到门外了，交完钱后再去红良那里取面包，堆成小山一样的蜂蜜面包很快就见底了。
但还有很多零零散散的散客想买一两个的，红瑶对红良道，“剩下的这些我一人就可以了，你上楼看看，看看他们那边缺不缺人手，我看二楼的人也多得很。”
红良听后便将竹夹放下，“那我先上去帮他们”，转身上了二楼。
李青还在后门看着来往的人，除了冯柳来回在灶间和二楼跑之外，想浑水摸鱼的人都被李青拒在门外，“客官，买面包在门口排队，吃饭直接上二楼。”
红良上了二楼后，只见冯柳一个人在忙活，许是她怕忙中出错，记错了客人点的菜。冯婆婆早就去后厨帮洪立了。
“柳姐，现在急迫的事是什么？我来帮你。”
“小菜和茶已经上全了，都是我们之前就备好的。但是客人们都点了烤鸡，我们今早做的还不够数，洪立那边正在烤呢，其他的菜也在做，我正要下去装酒，靠窗那三桌都各要了一壶酒。”
“那我下去打酒，你在这招呼客人吧。”
“行。”
红良下楼后见到李树成换了地方，此刻坐在大堂后门处。问道“呦，怎么坐这儿了？外面没客人了？”
李树成道“我跟青哥儿换了，他半大小子适合出去张罗，我在这守着门，不怕有不长眼的人。”
红良听后点头示意后，在墙角处的酒缸里打了三壶酒送上楼。
蜂蜜小面包售卖的所剩无几，红瑶索性将“售罄”的牌子挂出来，剩下的分成两份包好。
楼下的客人还是络绎不绝，过了晌午人才渐渐少了。
洪立抽空来大堂喝了口水，“若都像刚才这般，长久下去大家都很累的。”
“你菜做的好，客人自然多。不过是今日特殊些，人家原就想看个新鲜，往后肯定不这样了。或许你以后还会愁没个生意做呢。”
“那我可再不说累了。”红瑶的话洪立是听进去了，他是真的怕没生意。
红良拿着手帕给洪立擦汗，“瑶姐你竟是会逗人。”
“良儿真是不向着我，明明说的是实话嘛。”
“冯婆婆和柳姐还在楼上等客人用完饭，我去帮忙看看。”
红瑶点了点一上午收的碎银、铜板、宝钞，继续记账。
洪珍洪珮跟李蓝玩到一块儿了，小孩子总是相熟很快。李青自觉自己是大孩子，况且他想跟着洪立学点手艺，此刻正帮着端茶倒水，连红瑶的茶也没漏掉。
红瑶一眼便知他是什么意思，便跟洪立说“妹夫，你自己一个人既然忙不过来，不如请个帮厨？”
“瑶姐只要算了咱们今日的流水，就知道咱们这生意根本没办法请帮厨。”
“我算账自然懂，那你也可以找个小学徒，就像你当年。”
洪立原本端着茶看着红瑶，此时心领神会，转头望着此刻黏在他身边的李青，略微思索后问道，“青哥儿，你想学做菜吗？”
李青一脸兴奋道，“想，十分无比想，请舅舅教我。”
坐在后门前的李树成一看李青这兴奋模样，想替他找补两句，“青哥儿还小，随便学学就好，别耽误了做生意。”
洪立笑道“这不相干，我当初也是从学徒过来了，都是先打下手开始。”
李树成喃喃道，“你不嫌他耽误事就好。”
正巧冯婆婆送客人下来结账，她一听李树成说的话，撇了他一眼，跟红瑶说，“掌柜的，这位刘公子来结账。”
红瑶几下算好后“菜钱一共一百四十二文，酒钱三十文，一共一百七十二文，您给一百七吧。”
刘公子付钱后道“掌柜的，您家的菜做的可真是一绝啊！与东街相比也不遑多让。”
红瑶的笑意淡了几分，“不过是几道新奇菜罢了，不敢与之相比；若您觉得不错，欢迎您介绍朋友来照顾我们的生意。”
“那是一定。”
洪立领着李青来到后厨灶间，锅里还热着几盘菜，“这个是我们的午饭，虽然时候也过了，咱们端过去吧。”
“是，师父。”
洪立挠挠头，“我还是第一次当别人的师父呢。”
等到楼上最后一位客人也结账出门后，一楼的桌上也摆满了饭菜，红瑶招呼大家“抓紧时间吃饭，吃好后还能歇一会。”
冯婆婆配合道“快吃快吃，掌柜的，算半天帐了您也吃。”
“婆婆称我是掌柜的？洪立才是呢。”
“您是算账的掌柜，他是做菜的掌柜。”冯婆婆一句话逗得众人大笑。
陶晨跟洪玉回来的时候，众人还忙碌着，等到天擦黑了才打烊。
冯婆婆一家没留下吃晚饭，红瑶把剩下的一包蜂蜜面包拿给冯柳，让她带回去。
席间陶晨道，“洪叔今日的生意肯定很好，良姨的面包卖的也定然不错，连教我们的先生吃了都赞不绝口。”
“那人原来是你们的先生，怎么能让他花钱呢，明日将银子还回去吧。”
红瑶劝道“等什么时候请个私宴也就是了，想必他老人家不会在这种小事上计较。”
用饭之后，红瑶特意去找了洪立，“妹夫，你可是又在准备明日的烤鸡？”
“正是，我跟卖鸡鸭的那人虽然订了一批，但迟早有吃完的一天，这几天我得再找他一趟，多订些。”
“这事你得抓紧办，依我看明日你就过去找那人，一定得签个契约。不出几日，全县的活鸡都会再涨价。所以，之后的烤鸡每日还是少卖些，最好每人只能买半只。这样你也能松快些。”
“这是为何？客人吃了烤鸡都觉得不错，不趁着现在把招牌打出去，以后的生意怎么办？”
“你今日做烤鸡名声大，明日就有人效仿你抢生意。照我说的做，准没错。”
红瑶见洪立没有被说动，只好再规劝道“你做饭的手艺我信得过，但开店绝不是只有手艺就行的，这次你信我，什么事我都担着。”
“瑶姐说的哪里话，您的话我自然是信得过的。”
