6，混搭是另一种美味
河口是个包容性极强的小城，体现在美食上也颇具包容特色。川味、湖南味、傣味、广味、越南菜等风味小吃一同涌入这座边境小城，不辨明理的食客来到河口，自然少不了拥进这乱中有序的场合，享受味觉集体的狂欢，品尝各种混杂的风味小吃。
这里的佳肴不存在菜系的门户界限，“一物各献一性，一碗各成一味”，最恰当的调料和火候烘托出食物本身最美的味道。它们集中了南北各地的美味佳肴的精华，富于家庭精心制作的气息，来到这里，仿佛来到除去母亲厨房之外，最温暖的另一个厨房。
壮家粑粑、瑶山大粽子、竹筒饭、烧猪肉、春卷、炒螺蛳、鸭仔蛋等是旅游者到河口必尝的食品。而新鲜的香蕉、菠萝、荔枝、芒果等热带水果则让人大饱口福。各种新鲜水果制成的冷饮、越南咖啡、黑豆冰等饮品，更是让人回味无穷。
越南街背后一个灯火明亮的小吃摊吸引了我们，它正在售卖馄饨和粉蒸肉，矮矮的小桌子旁围着几条简陋的长凳，但热气腾腾的氛围看过去很温暖，粉蒸肉的生意尤其好，骑着自行车路过的人都会停下来买了带走。
桌上有一盘甜笋，吃的人用手剥了皮，直接放在嘴巴里嚼。这新鲜的笋在内地很少见到，味道鲜甜清冽，入口有一股清香。
平日总觉得摊头的食物会不太清洁，但到达河口的第一个夜晚，坐在这个气场热闹的小吃摊上，深切感受到这个城市独特的朴实与陈旧的气氛，有一股说不出的宜人。
友人点了米酒来喝，清甜的酒味将一股淡淡的暖意带入心底，让人在不知不觉中沉 沦。离开小吃摊的时候，感觉到自己的脸红了，头也稍有点晕，但并不难受。
这种米酒的醉是不猛烈的，很温和缠绵，一波一波轻轻地拍在心上。
7，潜伏的小资餐厅
海关旧址背后隐藏着一家独特的茶餐厅，普通，低调，却在不经意间流露出一股浓郁独特的小资氛围。
它打破常规，推陈出新做出别致的松散布局，散出漫不经心的意大利味道。它的西点使用最新鲜的原料，配有醇香的咖啡，还有让人惊喜的自制比萨，喜爱西餐的食客沉浸于那欲罢 不能的美味中不忍离去。无论是海鲜、扒类、自制甜点，或是冰啤，菜单上永远充满诱惑。伴随呈现的是宾至如归的服务，让人像在自家餐厅里一般自如。
今日，在这里享受过下午茶的惬意之后，还续上了烛光晚餐的撩人记忆。
8，到白沙河品味美食
“白沙河避暑山庄”是一个鲜为人知的度假山庄，找到这里是冥冥中的一份契机，似无意中推开一道门，一个超凡脱俗的庄园悄然静卧在眼前。
一条乡村公路蜿蜒进这个世外桃源般的地方，绿树掩映，河流淙淙，隐约听见鸟叫的声音，还有几声零星的蝉鸣，周围寂静得像另外一个世界。
水面很清很清，看得见深处的鹅卵石，几条颜色鲜艳的鱼儿游弋在水中。河水缓缓流动着，河面上横跨一座颇有年代的回廊，连接起河岸两边。河水不急不缓地从廊下穿过，在前方曲折迂回之后竟形成好几处回湾。
我坐到岸边，脱了鞋把脚浸入冰凉的溪水中，一股沁人心脾的清凉顿时弥漫到全身。周围树林的绿全部映射在水面上，水中央，以及水的最深处，形成深浅不一的光影，愈发荡漾起满目的绿波。
我们受邀来这世外桃源吃烤羊肉。
餐厅是极其简单的一幢建筑，准确地说还不能算建筑，由几颗柱子撑起一片坡顶，顶上铺着茅草。四周不用墙壁，人与自然就没有被分离开，坐在里面直接就可以望着潺潺流过的溪流，汩汩的水声令人忘却身处何处。
老板在餐厅正中央摆上一张长方形小桌，一人一个小圆椅子，坐定以后，伙计就开始烤羊肉串。
他的烤羊肉串的炭盒子比外地要宽和深，地上置一破盆，盆里装燃着板炭，离盆约一米的地方摆着一台鼓风机。我们是今天唯一的一拨客人，伙计往破盆里加了一铲板炭，按了鼓风机电扭把盆里的板炭鼓吹红，再把红炭铲到他的烤盒子里，抓起两大把羊肉串，抖一抖，排开来烤。
大约是前期经过浸润，羊肉已经深深入味，空气里开始弥漫出不可抵御的香味。伙计在烤，其助手给桌上搁上一个长约50厘米、宽20厘米、深20厘米的烤盒子，里面加上红炭。他将烤好的羊肉串搁在这个盒子上，以便我们进行自助烤。桌上摆满胡椒、辣椒、香草和各种叫不出名字的佐料，也由我们自己往上撒，如何合了自个的口味，就怎么的撒。
这样一个小小的创举，不但提升了吃烤羊肉的的趣味，也让全过程变得更加生动。每个人可以吃嫩的烤羊肉，也可以烤老一点再吃；可以吃辣一点的，也可以吃香一点的。
这烤羊肉的滋味鲜美纯正，是近年来吃得最好的羊肉了吧。丰腴、鲜嫩，又也不曾冷。聊着天，一边翻动羊肉串，一边轻轻地往上撒佐料，以手执了羊肉串不急不慢地吃。还要喝酒，喝的是河口地区自产的米酒，醇厚香逸，是为酒中上品。
烤羊肉的同时还烤点茄子、小瓜、韭菜等，与羊肉交替品之，满嘴是一种滋润之感。那米酒喝下去，温和缠绵，暖胃润心，令人忆起童年的味道。
举目望望潺潺流动的小溪，聆听耳畔蛙鸣蝉叫，觉得自己享受的是神仙一般的日子。
白沙河避暑山庄人迹罕至，来这里游玩或餐饮的人很少。但正因为如此，它浸透了河口特有的一曲悠然自得旋律，清淡、雅致，周身没有沾惹一点商业气息，亦没有被铜臭味侵袭。宛如一位未出丛林的仙女妹妹，在南溪河畔悄然美丽着，是为河口一道独有的景观。
它拥有中国式的含蓄，一种不外露的智慧，一份藏珠于椟的韬光养晦，亦蓄含着一种涵养和谦虚的礼节。如果不是有人引领，我怎么也难以想象在路边小径的深处，就隐藏着如此一处颇有禅意的去处。
古老的庭园艺术被放逐于溪流山野之中，让每一个作客此地的游客，能够永远不须踌躇于自己的服饰与体态。你爱穿什么就穿什么，扮一个走江湖的吉卜赛人，或者美国嬉皮士，或者拿一条艳色的纱巾包在头上。还可以赤足淌进水里尽情嬉戏，孩子般大声笑着。可以摇曳着一头的蓬草，亦可纵容满腮的苔藓。
恍然明白这里为何称为“避暑山庄”。
正因如此，也许才是奢华更加意味深长的定义吧。
