腌酱黄瓜要用到盐,酱油,白糖,辣椒,大蒜,八角桂皮和生姜!玉兰打算去供销社买一些!
去之前她先摘了两大筐鲜黄瓜!挑了十来根送到了常利群屋!
“利群哥,给你送点鲜黄瓜尝尝!”
“要不了这么多!”
常利群接住后笑着说了一句!
“也没几根,你放屋里慢慢吃吧!”
“行!”
常利群把黄瓜送到灶屋后,又把编好的竹篮子给她拿了出来!
“你拉架子车了没有,我给你放上去!”
“拉了!”
玉兰接过篮子后俩人一块出了院门!
“听说你要酱菜了!”
放完篮子后常利群冷不丁的来了一句!
“嗯....”
腌酱菜的事玉兰还没有告诉几个人,也不知道常利群从哪听说的!
“需要帮忙的话可以支应我一声!”
常利群低着头红着脸小声说了一句!
“...哦,行....”
玉兰后知后觉的回了一声!
从常利群家出来后,柳玉兰拉着竹篮子和黄瓜就去公社大集了,今天到的有点晚,摆上黄瓜后,收篮子的大哥就来了!
“改卖黄瓜了!”
大哥笑着打趣了一句!
“这两天没顾上收鸡蛋,就先卖点黄瓜撑撑摊!”
说话间玉兰挑了一根黄瓜递给了他!
“尝尝鲜不鲜!”
“好!”
大哥也不客气,接住就咬了一口!
“不错,不错,多少钱一斤啊!”
“大哥要的话就不提钱了,晚会我给你装上两斤!”
“这多不意思了!”
大哥笑的嘴都快咧开了!
“有啥不好意思的,一两毛钱的东西我还能跟大哥较真啊!”
玉兰笑着把篮子递给了他!然后又从摊子上挑了七八根黄瓜!
“下回来拿篮子的时候我再给你装几斤!”
“好!”
收篮子的大哥笑着接住了!
“对了,你那竹席还编吗?我再给你涨三毛,四块八一条你卖不卖?”
“这些天有点忙,竹席已经不编了!”
玉兰不满意这价钱又不想跟他再闲扯下去就说了谎!
“行吧!”
大哥叹了一口气!
“那我先过去了!你忙吧!”
“好!”
大哥走后,摊上来了几个买黄瓜的,虽然卖出去了八九斤不过价钱太低了,也没赚上啥钱!
拉来的黄瓜卖完后,玉兰先去别的摊上买了生姜,大蒜和辣椒!剩下的去了供销社,这年头白糖还真是贵,同样的钱数都能买好几斤盐和酱油了!
到屋后,玉兰又去菜地摘了一些嫩黄瓜!
开腌之前她先刷了一口小缸,控干水分后才开始动手!
这腌酱菜还真是个技术活,太长时间不做,玉兰也有点手生了!
凭借记忆,她先把嫩黄瓜用清水洗了几遍,然后放到竹篮子里沥干了水分,又把黄瓜铺到了小缸里,铺的时候一层黄瓜一层盐,重复了七八次才把黄瓜全部放完!
为了能让黄瓜腌透,一天后玉兰才去翻动它!
从缸里把小黄瓜沥水捞出后,她又放到竹筐子里控了一下水,为了把多余的水分挤出来,她又去河边捡了一些不大不小的石头,隔着抹布压了半天!
最后又把黄瓜再次放进了刷干控干水的小缸里,并放上白糖,姜片,八角,桂皮大蒜和酱油!
全部弄好后就是密封二次腌了!
等待的这几天里,玉兰还是和往常一样,该卖鸡蛋卖鸡蛋,该卖竹席卖竹席,鲜黄瓜也会带一些,虽然不挣钱,也不能让他们烂地里!
七天后,玉兰抱着忐忑的心情打开了密封的缸口!她用干净的筷子从里边捞出来一根!
用刀切成小段后,她夹起一块放到了嘴里尝了尝!这味道竟然和她穿越前做的一样,看来一次性成功了!
这几天的等待真是没白费!不过好不好吃也不是她一个人说了算!玉兰找了个玻璃瓶刷净晾干后往里夹了好几根!
她要带回娘家让家里人都尝尝!
“咋样?”
看着嚼酱黄瓜的几个人玉兰忐忑的问了一句!
“吃着不赖!”
柳常杰先夸了一句!然后又夹起一块放到里嘴里!
“嫂子?”
看周桂香不吭声,玉兰皱着眉头喊了一声!
“还行....”
周桂香似乎对这口味不是十分满意!
“妈?”
玉兰又看向了她娘!
“要是再辣一点就更好了!”
玉兰娘给出了自己的意见!
“我觉得辣味还行,要是这咸味能淡点就好了!”
常有吃了七八块才说话!
“爹嘞?”
这段时间玉兰爹对她做生意的事本来就不满意,虽然夹了一块酱黄瓜可是始终没有吭声!
“玉兰问你话嘞!”
见玉兰爹还是不吭声玉兰娘生气的用筷子捅了一下他的胳膊!
“咱说好吃不好吃有啥用!”
玉兰爹冷哼了一句!看来征求他的意见是没啥用了!
“你这酱菜打算咋卖啊?”
柳常杰喝了口凉水顺了顺!
“按斤卖!”
玉兰又给几人切了一根!
“多少钱一斤啊?”
常有嘴上说着闲,筷子还不停的夹!
“还没想好呢!现在正是卖鲜黄瓜的时候,我打算晚些天再去街上摆摊!”
“晚几天也行,现在正是黄瓜便宜的时候!”
说罢,玉兰娘起身去了灶房,出来的时候端了几个白面馍!
“姐,不管你卖多少钱,回头给我弄几罐啊!”
常有拿起一个馒头就是啃!
“你要这干啥!”
玉兰爹朝他瞪了一眼!
“给我领导送点!”
虽然常有看起来有点吊儿郎当但是在煤矿厂混的倒是不赖,他进去没多久就跟里边的领导混熟了不少!
“就你心眼子多,成天不走正路!”
玉兰爹看不惯他这做派气的骂了一句!
“我咋不走正路了,我这是给领导留个好印象!”
常有不服气的回了一句!
“也给我弄几罐!让我娘家那边的人尝尝!”
占便宜这事周桂香从来不落后,虽然刚才没有说出肯定的话,还是想要东西!
“好,不过罐子你们要自己备,我屋里可没多少!”
“行,晚会回去我就去找找!”
周桂香也拿起馒头啃了起来!五个孩子从外边玩累回来后争着抢着吃了起来!一罐酱黄瓜很快见了底!
“下回来的时候给你二叔家也送点!”
刷筷子的时候玉兰娘特意交代了一句!
“知道了!”
一罐酱菜解决了一家人的中午饭,看来还是很成功的,至于他们提的意见玉兰决定暂时先不采用!毕竟众口难调嘛!回头要是卖的不好了,再慢慢改!