和同事出去吃饭，见我吃蒜吃的那么猛，他们背地里给我起了个绰号叫“蒜王”。
我喜欢吃蒜，什么蒜泥、蒜瓣、蒜片来者不拒。
可最喜欢的还是蒜泥，为了捣蒜泥快捷省事儿，特意买的石头材质的蒜缸子。
女儿说：不吃饭都拿不动。
蒜缸子是挺沉的，可后来我捣蒜捣出了经验，拿蒜锤子的手向上移动时，放松肌肉缓缓向上，向下砸时顺着惯性再用点力，几个回合就OK了。
捣完后用水调和的叫蒜泥，用酱油调和的是蒜酱。
我更爱吃用水调和的蒜泥，因为味道会更刺激更爽口，辣得“哈和……哈和……”的来回倒腾气也绝不松口，满嘴生津，如果再加点香油或是芝麻酱，辛辣鲜香，即便辣得口水泪水一齐流，也是吃了还想吃，吃了这回还想下回。
用酱油调和后便失去了辛辣味儿，更多是酱油的味道。
我喜欢吃饺子，其实细想想更想吃的是饺子蘸蒜泥的感觉和味道。
吃饺子时，第一口不蘸蒜泥，品的是面的香、馅的味儿，第二口再蘸蒜泥，口中又多了了蒜泥的辛辣和芝麻酱的浓郁鲜香。
有次蘸蒜泥蘸多了，虽然辣得我鼻涕眼泪横流，额头冒汗，但是顿感七窃通畅，浑身舒坦，阳气上升浊气下降，那个爽啊……
每次去餐馆吃饭，哪怕只吃一碗面，我都会叫上一头半头的大蒜，去掉蒜皮之后，用左手的大手指和二手指，把蒜瓣牢牢地按在小碟里，右手握紧两根筷子，用筷子头一点一点的把蒜瓣捣碎。
看着服务员直勾勾的眼神，只得给自己打圆场：“一会儿面钱不用算了，把蒜钱算了吧。”
我有位朋友，母亲在世时，不敢吃蒜，吃完蒜回家，母亲便会骂他：“吃那个死味儿，滚一边去！”
他便老老实实地回自己的屋里不再出来。
老人家去世后，他便开了斋。
告诉我：“你拌凉菜，放一头蒜的蒜泥，拌好后，放置一会儿让蒜味儿浸透到菜里面，那吃着老爽了，老过瘾了。”
我忍不住笑了：“你干脆直接拌蒜吃得了。”
每次捣蒜，瞧着白生生的细腻滑润的蒜泥，我的口水便从牙缝里往外冒，有一次，偶然看到捣完蒜的爸爸，举着蒜锤子，把沾在上面的蒜末，舔了个干干净净，我便明白了自己为什么这么喜欢吃蒜了。
我家的餐桌上，常常有一碟加了少许香油的蒜泥，炖个豆角，炒盘青菜，煮碗面条，都要蘸点蒜泥，不仅辛香鲜辣，爽口爽胃，还让人食欲大增，九转回肠，回味无穷……
炖鱼，炖肉时，我便把整瓣儿的不去皮的蒜，用刀斜方向的一拍，拍出蒜汁直接下锅，这样蒜味儿持续的时间长，能入味到鱼中、肉中，闻着香，吃着更香。
俗语云：春食苗、夏食苔、五月食根、秋月收种，由此可见大蒜在人们日常膳食中占有多么重要的地位。
但有一条要记住，空腹不能吃蒜哦！
还有一个问题，便是吃完蒜后，呼出的气味儿能把人熏倒了，你吃的爽心爽口的知足了，也要考虑面对你的人，怎么能承受得了你的熏人于千里之外 ……
告诉你一个小窍门：喝一口牛奶、含一块奶糖，或是嚼点茶叶，蒜味即可消失。
你看我对大蒜这么津津乐道，不愧于“蒜王”的称号吧。
