蓝星历1998年，12月31日。
今天，又是让人备受折磨的一夜。
我依然在午夜零点，准时醒来。
我记得昨天，前天，乃至这一周，这一个月，甚至近半年，我每天晚上都会在午夜零点清醒过来。
可如果不是翻看到我这本日记本上，之前写的那些内容，我根本回想不起来昨天发生的任何事情。
除了能记得在夜里，我每天什么时候醒过来，关于其他的记忆，我的脑子就像一桶诡异的浆糊一样。
所有零星的记忆都是关于黑夜，而日记本上，所写下的，有关于白天的那些，“我做过的事情”，似乎，都被浆糊，搅成了一团！
不仅如此，现在，我的头，还疼的十分厉害！
更让我感到害怕的是，我不但对日记内容里，记载的那些，白天发生在我身上的事情，完全没有任何印象。
我甚至不记得，每次黑夜里，醒过来的我，有看过这本日记！
要不是之前日记上的笔迹，和我自己现在书写的笔迹分毫不差，我简直都要怀疑人生了！
我尝试着，让自己冷静下来，思考一下，自己现在面对的处境，可我很快发现了一个更令人感到压抑的情况：
我，我不记得自己叫什么名字了？！
拼命翻阅着之前日记上的内容，我想在字里行间里，寻找一些蛛丝马迹，可这本日记本除了记载“我”平时上学，上课的一些事情，根本就没有我个人经历的记叙。
于是，我不得不把目光重新放到我的房间里来。
因为就在刚刚，我也尝试过，起身离开这个房间，可是，我惊讶的发现，这个房间，居然被人，从外面锁上了！而且根本无法从里面打开！
我的肚子，也没有任何饥饿的感觉，甚至，还感觉到有一点饱胀，看起来，我晚上睡觉之前，应该吃过东西的。
房间内，除了床和被子，就是这张写字台，和桌上的台灯，闹钟，还有这本日记以及夹在日记本中的笔。
除此以外，整个房间里，并没有其他东西。
我走到窗户旁边，从窗户向外看出去，外面是漆黑的夜空，和点点繁星。街道上，除了昏暗的路灯，再也没有其他行人。
窗户是那种一体式的设计，只有一个很小的隔断可以打开，充其量也只是让人透透风而已。
所以，我其实是被人“半软禁”在这间屋子里了嘛？不然，好端端的，一个女孩子睡觉，干嘛要从外面把门锁上呢？
既然今天这会儿，已经无法得到答案了，那么，我只能寄希望于，“明天早上醒来的我”，看到“今晚的我”，这下的这篇日记了！
所以，如果“你”，看到了这篇日记，请“你”一定要告诉我，我到底是谁？
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蓝星历，1998年12月31日，星期四，下午3点半。
金陵市火车站。
火车站广场，东南角落，随着一声哈欠，一家店铺的店门被人从里面打开，一个穿着白色油腻厨师服装的光头，从里面走了出来。
“诶哟！朱老板开门了！”广场上，不知道是谁先咋呼了一声，接着，许多在广场上抽烟聊天的人，都赶紧吵嚷着，赶了过来。
这其中，有男有女，有老有少，但是大家都极为守规矩地，笑呵呵地站在了这家店的门口，排成了一排。
光头老板见状，也不见怪，转身回去店里，掏出来一只橙色的大声公，按下开关，直接对着面前的人群开始喊话：
“诸位老少爷们儿，大家下午好！今天呐，是咱们98年的最后一天，首先，在这里，我老朱衷心的感谢，自从我小店开业以来，就一直对我们支持到现在的各位老少爷们儿们！你们呐，就是我老朱的衣食父母！请受我一拜！”
说着，在围观众人的目光中，光头老板直接对着众人，深深地一鞠躬。
这一下，让围观的众人，也有几分不好意思了。大家立刻开始你一言，我一语的劝慰起了光头老板：
“朱老板客气了！没有你平时的15块9管饱牛杂面，我们在这里都吃不上一顿饱饭！”
“就是啊，这年头哪还有这样的人啊？自己开店，还不图赚钱！就是为了大家能吃饱？朱老板，你简直不是人啊！”
这话一出，立刻遭到周围人一顿痛骂！
“怎么说话呢？你这家伙？”
“会不会说话？不会说话，以后都不用说话了！”
“你这是想让我们大家伙儿，以后没有便宜又实惠的东西吃嘛？”
“嘿！小伙子，你特么的找打是不是？”
甚至有情急的人，直接一把揪住了这个小伙子的衣领。
眼见周围的人慢慢围了上来，那人才灵机一动，干笑道：“朱老板当然不是人了！他呀，是我们广场站前路的活菩萨！你们说，对不对呀？！”
随着一阵哄堂大笑的爆发，众人这才放过了这个口无遮拦的家伙。
光头老板见状，也是轻轻一笑，随即对着大声公说道：“来几个老爷们儿，帮我摆一下桌子！”
接着，在其余围观众人的见证下，金陵市，站前路广场的“朱记牛肉面”，今天，也继续开始营业了。
没有多余的材料，就是普通的牛肉，比牛肉便宜的牛心，牛肝，以及普通人不要的牛肚，牛下水，牛百叶，汇聚在一起，入锅。
锅内加入些许沙拉油放入葱，洋葱，老姜爆香炒久一些，让香味出来。
接着，加入豆瓣酱，酱油，米酒之类的东西继续翻炒，直至入味。
入味之后依序加入红白萝卜丝，光头自己秘密研制的卤包，开水加满锅，再在瓦斯炉中火慢炖约60分钟，再放入电锅，外锅加二杯水，炖煮跳起即完成。
这样做出来的红烧牛杂，再加入青菜，面条，就是一碗香气扑鼻的红烧牛肉面！
在这家店，只要你付上15块9，那么里面的牛肉和面条，你能吃多少是多少。
这时候，有人会问了，那老板是不是要准备很多一角钱，用于找零？
哈哈！这就看出光头老板的智慧所在了！
你来火车站吃饭，你几乎不可能随身带碗筷吧？这一角钱，就是让你购买店里的一副一次性碗筷的！
而且这种一次性碗，虽然表面看起来很大，但是深度极浅，一碗牛肉面，一次根本盛不了多少，所以你要想吃，只能一碗一碗的盛。
而被光头老板配置好的面条，又极为管饱，即便你吃的下面条，光头老板调制好的辣卤也极为入味，让你吃不下更多。
因此，即便有顾客赶火车，想要将牛肉面打包带走的时候，光头老板也只会给他打包两碗半的分量。
这个时候，有大聪明就会说了，难道不能一边喝水或者饮料，一边吃辣卤牛肉，牛杂吗？
哈！如果，你这样提问，光头老板会笑着告诉你：本店不提供任何酒水饮料，要购买饮料或是酒水，可以到隔壁小便利店。
而毫无疑问的，隔壁便利店的酒水饮料价格，会比普通外面卖的，稍微贵那么“一点点”，而这一点点，正是便利店老板娘，和光头老板提前商量好的“回扣”。
除了每天和光头老板结算事先说好的“一点点”，每个月这“一点点”盈余多出来的资金，光头老板就在便利店全部用于采购一次性碗筷。
便利店老板娘总是嘲笑他，长此以往，付出的总成本还不如买点固定的碗筷，来得实惠。
可光头老板心里的小九九，又怎么会全部告诉这个女人？
用一次性碗筷替代普通碗筷的好处，真的是太多了！
首先是经济成本。的确得承认，大量的使用一次性碗筷，长期以往，成本确实超过普通碗筷。
但是，一次性碗筷压根儿就不用清洗！再结合店里的客流量，这至少为光头老板节省了两个洗碗工人的薪水开支！
这么来一看，简直赚翻！
其次就是时间成本。
一次性碗筷，不但装牛肉面的时候，方便快捷，而且做外卖打包的时候，也可以直接用一次性碗筷操作，不用再进行二次包装。
即使是店内堂食，因为是一次性碗筷的缘故，少了一步将碗里的残羹剩菜倒入泔水桶的步骤，可以直接收走，大大的加快了店里伙计收拾餐桌的速度。
而高效率的餐桌收拾，就意味着这家美食店可以轮转的更快，接待更多的人次！
因此，在每天关门歇业的时候，光头老板也是火车站附近，最快一个收拾完店铺下班的老板。
用一次性碗筷这件事里面的门道，是这位朱老板做的最自豪的决策。
不一会儿，锅里的香味很快就溢了出来，在众多顾客期盼的眼神中，光头老板终于笑着，拿着大声公喊出了那句话：“好面到！！！！”
