这顿羊肉吃起来才叫过瘾呐!
冯二九的心在痛,还没开张,就损失几百上千块。但羊已死,这已经是无法改变的事实。唉,那就含着泪开心地吃羊肉吧!
今天晚上,冯二九和老陈先割下一只羊腿,因为时间的关系,老陈先拿去做今晚的菜,冯二九把剩下的先简单处理好,拿去火坑上炕好,不然肉臭腐烂了,就浪费了。
养羊的人,一般家里多少都会有点羊肉的存货。像这次这种胃臌气胀死的羊,它的肉是可以吃的,而一些误吃毒药的羊的肉是不能吃的。
实际上,大部分死掉的羊子的肉都是可以吃的,只不过是不要肚子里的内脏,这时就只吃四只羊腿和腰上的肉,羊头、羊排不要,有些时候羊肚子也可以留下来吃的。
冯二九把剩下的三只羊腿割下来,再把羊腰身的肉剔下来。在冯二九弄好这一切以后,老陈也做好了饭。不得不说,老陈的手艺不错。炒了满满的一锅羊肉,冯二九在屋外都能闻到溢出来的羊肉香味。
冯二九的母亲和幺妹不吃这种死羊肉,只有他父亲和瑶瑶来吃,加上老陈和自己,也就四个人吃。
瑶瑶的胃口很好,吃了大半碗饭后,索性直接拿起勺子一勺一勺地盛肉吃,吃得满嘴流油,胃口好极了。冯二九高兴地提醒着让她吃慢一点,说没人跟你抢的。瑶瑶嘟囔着嘴,嚼着肉,口齿不清地说着好吃,好吃,我还要吃多多的。
冯二九看到瑶瑶胃口这么好,也不再说什么,贴心地盛来一碗水放在瑶瑶旁边,以防她吃肉吃噎着。
冯二九给父亲和老陈倒上一碗酒,给自己也倒了半碗,他陪他们两人喝一点。
耐村这边的人都喜欢喝酒,但凡锅里的菜有肉就必喝酒,客人踏进家门也必倒上一碗酒。这就好比是汉族人泡茶招待客人一样,都是好客的表现。倒上酒后,主人家也会陪着客人一起喝,但没有什么菜,光喝酒聊天,像是用说话来下酒一样。酒喝多喝少,取决于讲话的内容是否有趣。
所以呢,耐村这边的人,不论男女老少,多多少少都能喝上两碗自家酿的米酒。如果外地的人来耐村,稍不注意就得当场醉得不省人事。
冯二九虽说也喝酒,但酒量相对而言,不是很好,偏中下等。
父亲自然不用多说,虽说酒量不行,但每顿饭必须有酒,不然不吃饭。老陈的酒量估摸着有三碗的量,一碗半斤,三碗就是一斤半。但就老陈这样的酒量,和其他人比起来,也算是中下等的。有些小伙子,在喝了两斤白酒以后,还能再喝下一件啤酒。可谓是海量啊!
半碗酒下肚,老陈以过来人的口吻说:“二九啊,不是当叔的跟你说啊,做任何事情,都要能坚持下去。养羊也是这样,我当时就是没坚持住,刚把羊卖了,整圈羊一斤卖十二块,卖的那年的年底,羊价就涨到十八、十九块一斤,到第二年的时候,就涨到二十几块一斤了。当时我后悔啊,你说要是晚一点卖,一斤要多赚多少啊?我那一圈羊子有七八十只,真的是亏死了。”
羊的价格是由市场决定的,是由供需关系所决定的。当市场的供求量大于需求量时,羊的价格就会慢慢地降低;当市场的供求量小于需求量时,羊的价格就会慢慢地提高;当供求量和需求量达到平衡时,价格就会趋于稳定。
这些都得看运气,如果你在价格低的时候卖掉,那你就亏;在价格高的时候卖掉,那就赚钱。这是很简单的道理,只不过什么时候卖却是难以把握的,就像老陈一样,低价抛售,那就得亏,天王老子来了也没有用。
冯二九买这圈羊子的价格不算低,也不算高,处在中间水平。但从近两年来的价格来看,羊子的价格呈现出一路上涨的趋势,像冯二九养的这种黑山羊,价格最高也不会超过三十块一斤。所以,冯二九还是很有机会赚钱的。当然了,繁殖得慢,羊子的数量少了,也赚不了多少钱。
冯二九嗐地一声,说自己又不会干其他的,又出不了远门,在家里能有事做就已经很不错了。能做当然会坚持做下去。就像养蚕一样,自己是铁了心地好好养蚕的,哪怕累点,每次卖蚕得到的钱,想想都很开心,都是值得的。可惜的是,天公不作美,白瞎了这么一个好的产业,被人给弄倒闭了,害得自己跟着没事干,失了业。
老陈听到冯二九这么说,觉得很欣慰,后生可畏呐!
老陈换了话题,聊到了养羊过程中常见的一些问题,说:“养羊和养蚕一样,也是一个细心活,养羊和养猪、养鸡又不一样,猪、鸡容易得瘟疫,死一只就会跟着死几只、死一批,而且还会迅速传开。羊子的话,很少有瘟疫,至少我没看到过,所以你不要太担心会一下全死光。”
“发高烧,感冒,拉肚子,是羊子常见的一些病,要多准备一点这些药。淋雨,或者吃错东西,都有可能会让羊子感冒发烧流鼻涕,平常在放羊的时候,要多多观察羊子吃草的情况。胃口好的,不会有什么病,那种无精打采的就是生病了的。”
“还有一点是,除了西药外,一些草药也是可以用来给羊子治病的。改天我教你如何去找草药,今天就不教了。”
说完话,老陈自顾自喝了一大口酒,抿着嘴,满脸难咽下的表情,嗯,啧……
说到草药,冯二九想起自己买的那本彩色版的草药书。他起身进屋拿了出来,递给老陈,说:“老陈,你看这本有没有用?这是我买的,里面有图,彩色的,好看。我在坡上放羊的时候,拿一些草和书里的图片对比,有些草在这本书里还真能找得到。”
老陈拿过书,把筷子放在酒碗上,仔细翻开书看了一会儿。接连翻了几页,不停地点头称赞,这本书确实好,书里的好多草药在我们这边都有,只不过我们的叫法和书里的名字不一样罢了。
老陈把书合上递给冯二九。冯二九把书拿进屋里放好。这时瑶瑶已经吃好出去和财哥一起玩耍了。
屋里就剩冯二九、老陈和父亲。老陈吃了一口羊肉,说:“二九啊,不知道你有没有注意到?我今天看到你的这群羊子里,有几只小羊的嘴皮上好像是长疮了。这种病也是常见的,大部分是小羊才得这种病,大羊子很少患上这种病。这种病叫口壳炎,嘴上长疮,是会传染的,严重的话会化脓,羊子吃不进草。最严重的,也是会死羊子的。”
听老陈这么一说,冯二九顿时心中一惊,急忙问道:“那这个需要用什么药来医治呢?”