北宋范仲淹曾说过一句光照千秋的话：“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”。
后来，他用自己的一生去践行这句话，为世人所敬仰和叹服，历代有志之士都以他为榜样。
范仲淹在政治、军事和文学方面，取得了显著成就。
朱熹称赞他为“有史以来天地间一流人物”。
范仲淹(989—1052年)，字希文，祖籍邠州，后移居苏州吴县。
范仲淹小时候家里很穷，他刻苦读书、考取功名的道路非常艰辛。
可怜的范仲淹两岁时，他的父亲就去世了，母亲带着他改嫁到长山(今山东邹平）一个姓朱的人家里。
年幼的范仲淹，不吃米饭，只吃冷冻米饼，这可能是最节约食物的小孩了。
他先是把很少的黄米倒进罐子里，煮熟后不要吃，让它静置一段时间，接着再拿出来。
然后切成一块块的冷冻米饼，旁边有一个胖小孩舔了舔，感觉太难吃了，但他却吃得津津有味。
由于小范仲淹家里很穷，同时又非常渴望知识的他，总是偷偷摸摸地爬上私立学院的窗户观看。
但每次都会被私塾先生发现，责骂他一顿说：“没钱就不要来偷听，真是一个顽皮的小孩。”
于是，沮丧的小范仲淹回家就询问母亲说：“有没有不用交学费的书院，俺好想读书。”
看着这孩子一脸不开心的样子，她心里也不好受，善良的范母想到，离家不远的寺庙里，有一个老方丈正在免费教书。
小范仲淹不解地问：“跟和尚能学什么呀？打坐念经吗？”
然而，尽管他嘴上这么说，但求知识的欲望仍然促使小范仲淹来到寺庙，开始跟着方丈学习。
不过，他在课堂上总是闹出笑话来，因为他经常饿肚子总会咕咕叫，由于他带来的口粮不多，从之前一天三餐减少到后来干脆一天一餐。
甚至到现在这时候，他都舍不得吃一顿饭，只是把很少的黄米倒进罐子里，加入一大碗水，煮熟后再静置，他又回去读书了。
到了第二天，黄米和水凝结成块，然后取出切成小块，等饿急了再吃。
范仲淹从小就非常喜欢读书，即使穷得连三餐都吃不上，只能吃冷粥和咸菜度日，仍然刻苦学习知识。
当他晚上学习到累了的时候，他就打一盆冷水泼在脸上，让自己醒来，继续努力读书。
在醴泉寺读书期间，继父的家庭一直比较困难，小范仲淹心知肚明。
每次离家去寺庙，母亲总是叮嘱他多带点米粮。
一方面，她担心儿子吃不饱，身体受不了。
另一方面，她怕给寺庙的师傅增加负担。
但每次小范仲淹都不多带米粮，而且带的数量，出人意料的少。
母亲唠叨劝说，仲淹总是胸有成竹地说：“我心里有数，带了不少呢！”
回到寺庙时，米粮要交给厨房，代为煮熟，随寺庙的钟声一响，就与和尚们一道用饭。
可是小范仲淹从早到晚，一心一意地读书和思考知识，经常没注意钟声，忘记了吃饭，再去打饭时，又到了上课的时间。
好心的厨僧或小和尚看到范仲淹如此废寝忘食地读书，便主动给他送饭，小范仲淹很过意不去，觉得给别人添麻烦。
为了方便读书，他准备了一个小锅炉，自己做饭。
小范仲淹按照自己的想法，每天晚上，量好米饭，加好水，在小炉子里点燃木柴，煮米粥。
一边读书，一边续柴煮粥。
一锅米粥煮好了，时间也就过去了，他就脱衣服睡觉去了。
第二天早上起床，锅里的米粥彻底凉了，凝固成一整个圆形。
他拿出小刀，在凝固的粥块上划了一个十字，把一锅完整的粥分成四块。
早上吃两块，晚上吃两块，一日两餐，这就是“划粥”。
小范仲淹用什么蔬菜配菜？蔬菜就在寺庙周围的山上。
坡坡岭岭、沟沟坎坎，自然生长的野韭菜、野蒜、野山芹菜，还有苋菜、苦菜、荠菜、蒲公英、王不留、茵陈等十几种可食用的野菜。
小范仲淹白天去山洞读书的时候，顺便拔几道野菜回来。
吃饭时，将十几根野韭菜，或野葱，或野蒜，切成细碎片，加入少许盐搅拌，一顿饭就成了。
这就是“断齑”故事的由来。
切碎韭菜、葱蒜等，“划粥断齑”既简单又清淡，省时、省力、省钱，这些范仲淹的创造！
醴泉寺读书三年，范仲淹基本过着“划粥断齑”这种清苦自律的生活。
后来，随着范仲淹在北宋历史舞台上辉煌成就的展现，“划粥断齑”已成为范仲淹青年时期刻苦学习的特殊成语。
据说有一次，范仲淹在洞里读书时，两只小老鼠跳进粥锅里吱吱叫。
他抬头一看，是两只白黄相间的小老鼠，小范仲淹连忙着把小老鼠赶出去。
两只小老鼠匆匆逃出洞外，钻到荆树两侧。
小范仲淹追到树下，看到鼠洞一边闪着黄光，鼠洞一边闪着白光。
他很惊讶，拿起铲子挖了一个鼠洞，原来下面是一个大地窖，他扒开一块石头，但里面装满了金窖。
小范仲淹把它埋好了，挖另一边的鼠洞，看到是一窖白银，还是不动分文。
埋得像以前一样好，回到洞里挑灯夜读。
有一天，方丈看到范仲淹如此勤奋，刻苦学习，品质优良，便推荐他去一家书院学习知识。
一听了这话，范仲淹非常极了。
来到书院后，范仲淹学习更加努力，经常拿着一块米饼边吃边读，每天学习到深夜。
学院里有一个同学，他的父亲是一名官员，十分同情范仲淹，所以就把这件事告诉了父亲。
父亲就让他给范仲淹带一些好菜。
范仲淹推脱不过就接受了，却放在一边没吃。
到了第二天，看到这一幕，这位同学非常生气。
范仲淹赶紧解释说：“非常感谢你们的好意，但我已经习惯长期吃粥了，如果吃了你的好饭菜，我怎么能再有吃粥的习惯呢？”
这位同学一听范仲淹的话时，忍不住向他抱拳致敬。
接着范仲淹又说出自己的信仰，孟子曰：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤…”
范仲淹笑着说：“我这是在磨练自己吃苦耐劳的意志呢！”
从那以后，范仲淹凭着吃苦耐劳、努力学习的精神，最终考取了功名。
范仲淹离开寺庙30年后，醴泉寺发生一场大火灾。
慧通大师不忍心寺庙毁在自己手里，于是派人去找身在延州的范仲淹求助。
范仲淹询问了寺庙的情况，热情地招待了和尚，但他没有提到援助寺庙的事情。
当他离开延州时，立即修书了一封，并赠送了两袋好茶叶，让人回复慧通大师。
寺庙里的和尚，一听说范仲淹没有提到寺庙的修复事情，大家都很生气，大骂他忘恩负义、白眼狼。
过了几天，慧通大师展开范仲淹的信，只见是一首五言诗：“荆东一池金，荆西一池银，一半修寺院，一半济僧人。”
知道事情原委后，慧通等和尚对范仲淹不贪财、密封不取的高尚品格更加无限敬意。
不久，慧通大师下令掘出金银修缮寺庙，使醴泉寺又重新复兴起来了。
这就是很多人皆知的“窖金苦读”、“窖金捐僧”的故事。
范仲淹在醴泉寺苦读三年，这在他的一生中具有重要意义。
一方面，他努力学习，博览群书，奠定了坚实的知识基础。
另一方面，他培养和锻炼了吃苦耐劳的精神、克服困难的顽强意志。
长大后的范仲淹，考取了功名，不仅高中榜首，而且还做了宋朝的宰相。
此外，他的这句名言：“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”，一直流传至今。
