陈爸爸抬起头,问道:“世界上寿命最长的是千岁兰。你们知道最辣的植物是什么吗?”
番茄妹抢先回答道:“是辣椒。”
玉米哥哈哈笑道:“陈爸爸这么问,答案肯定不是辣椒。你说对吧?陈爸爸。”
陈爸爸点点头道:“确实不是辣椒。辣椒是多年生草本或灌木植物。世界上最辣的植物是一种灌木状多肉植物。”
玉米哥惊讶道:“多肉植物吗?陈爸爸。”在他的认知里,多肉植物都是肥嘟嘟、水汪汪的“小可爱”。怎么会是最辣的植物呢?
陈爸爸说道:“是的,你们知道这种多肉植物有多辣吗?它的辣度是朝天椒的十六万倍。如果你想切开它的话,最好选择穿戴全副武装的化学防护装具。”
玉米哥瞪大眼睛道:“十六万倍,这还能吃吗?”
番茄妹插话道:“这么辣,谁敢吃啊?”
陈爸爸微笑道:“树脂大戟的辣味主要来源于其体内的树脂毒素。树脂毒素是一种类辣椒素物质,完全不可以食用,仅仅十克就足以让人类丧失全部行动能力,危及生命。为了安全起见,甚至建议不要直视它们。”
番茄妹停下脚步看着陈爸爸,问道:“那我们还去找它吗?陈爸爸。听起来好可怕啊!”
玉米哥语气肯定地说:“当然去啊。我很好奇它长什么样子。番茄妹妹,你不用怕,我和陈爸爸会保护你的。”
番茄妹重重地点了点头。三个人加快脚步,往前大概走了五分钟,陈爸爸就停下脚步,拦住他们。
玉米哥警觉地问道:“找到了吗?陈爸爸。”
陈爸爸指向远处的一处沙地,说道:“看到没有?那一片都是树脂大戟。”
玉米哥顺着陈爸爸手指的方向看去,只见右前方的沙地上长种一株株绿色的多肉植物。他满脸疑惑地问道:“那不是仙人掌吗?陈爸爸。”
陈爸爸微笑道:“从外表来看,树脂大戟确实非常像仙人掌,不仅有着和仙人掌一样的茎,还有和仙人掌一样的刺。大家千万不要被它的外表欺骗了。仙人掌体内含有大量的水分,应急的时候可以用来补充水分,但要是误食了树脂大戟,不仅不能解渴,还会有生命危险。”
玉米哥好奇地问道:“那我们可以靠近它吗?”他想观察树脂大戟和仙人掌都有哪些区别。
陈爸爸点头道:“当然可以。如果我们不破坏它的表皮,不接触到它的毒素,是完全没有危险的。”
玉米哥继续问道:“那我们可摸摸它们吗?”
番茄妹紧张地说:“我才不想摸它,太可怕了。”
陈爸爸微笑道:“在没有任何防护的情况下,要避免直接触摸树脂大戟。虽然树脂大戟的毒素很危险,但它们却具有超强的止痛效果。实验证明,树脂毒素只会与我们体内的痛觉神经末梢主要受体分子结合,完全不会影响到其他的感觉神经元,所以起到止痛作用的同时并不会伤害身体。”
玉米哥和番茄妹惊讶地道:“树脂大戟还有这功效啊!”
科学小课堂:植物为什么会有辣味?
植物的辣味主要来自辣椒素或类辣椒素物质,其可以激活大多数动物的热感受器和疼痛感受器,使它们在食用时产生烧灼感——也就是我们平常所说的“辣”。
植物的辣味与其它特性一样,都是植物进化的一种生存策略。通过产生辣味,能够有效防御昆虫、哺乳动物啃食自己,从而保护物种成功繁殖下去。但鸟类的体内缺乏对辣椒素敏感的受体,它们完全感觉不到辣味,因此常常吃食含有辣椒素的果实从而帮助传播种子。
1912年,美国药剂师威尔伯·斯高维尔发明了测量辣椒素含量多寡的方法。当辣椒素以糖水稀释,需要多少倍的糖水才能使舌尖感受不到辣味,这就是它的辣度。所需的糖水愈多,代表它的辣度越高。
标示辣度的单位是斯高维尔单位,共分十级。辣度可以由30万以上的斯高维尔单位到完全没有辣度的0。全世界自然生长的辣椒中最辣的辣椒为灯笼辣椒,约20万到30万个斯高维尔单位;苏格兰斗篷椒辣度约10万至30万个斯高维尔单位。树脂大戟产生的辣度则可以达到惊人的160亿斯高维尔单位。