为进一步解决吃的问题，在朱总司令的提议下，举办了一个草地“野菜博览会”。直属队和附近的部队都派来了代表。为了举办好这次“野菜博览会”，直属队组成了一支四十多人的采野菜大队，采摘了六十多种可吃的野菜。
朱总司令又嘱咐张显扬与张思德带人将这些野菜分类整理好，用水养起来，待办博览会时用。
这一天，“野菜博览会”在草地上临时红军大学场地上隆重开幕了。野韭菜、野蒜、野芹菜、臭蒿子、牛耳大黄等六十多种野菜整齐地排列在红军大学的场地上，红军战士们排着长长的队伍，兴高采烈地参观着这古今中外从未有过的博览会。
一位红军战士指着牛耳大黄，瞪大眼睛惊讶地叫道：“这不是中药材吗？”
正在一旁的朱总司令笑着说：“是啊！药材也来参加革命了，它也算是‘革命菜’了！”引得大家都笑了起来。
右路军进入草地后。行军队列分左右两路平行前进。左路是林彪的红一军团走在前面，接着是中央领导机关、红军大学等。彭德怀率红三军团殿后。右路是徐向前和陈昌浩率领的红三十军和红四军。
进入草地前，红军想尽一切办法筹集粮食。将青稞脱壳搓成麦粒，再碾成面粉炒熟，便成了干粮炒面；宰杀马匹、牦牛，做成肉干以备食用；在藏民带领下寻找辨认野菜，以便在过草地的时候食用。还要准备烧酒、辣椒或辣椒汁御寒。虽然尽了最大努力，红军筹到的粮食还是很有限。最多的一个人带了八至十斤，一般的只带有五至六斤，有的只带了三四斤。
过草地遇到的困难不少。首先是路难行。茫茫草地，一望无涯，遍地是水草沼泽泥潭，根本没有路。人和马必须踏着草甸走，从一个草甸跨到另一个草甸跳跃前进。或者拄着棍子探深浅，几个人搀扶着走。这样，一天下来，精疲力竭。其次是饥饿，准备的青稞麦炒面需要用水煮和着吃，没有水，干吃很难受，且口渴难熬。一下雨，青稞麦被淋湿了，就成疙瘩，再用开水和就成了稀面糊糊，不经饿。如果吃黏疙瘩，又难以下咽。
还有不少同志在进草地之前来不及磨面，带的就是青稞麦子。这样的青稞麦子只能一颗颗咬着吃，带的少，就一颗颗数着麦粒吃，尽量节省多吃一两天。咬青稞麦子既吃不饱，还难于消化。一般战士准备的干粮，两三天就吃完了。
这时候，草地才过一半，有的甚至不到一半。还有那么长的路程怎么办？就靠吃野菜、草根和树皮充饥。有的野草有毒，吃了轻则呕吐腹泻，重则中毒死亡。这就要学会辨别哪些能吃，哪些不能吃。
前边的部队还有野菜和树皮充饥，后续部队连野菜和树皮都吃不上了。没有能吃的野菜，就将身上的皮带和皮鞋皮毛坎肩脱下来，还有马鞍子，把这些东西煮着吃。凡能吃的东西都没有了，就不得不宰杀坐骑、牦牛和骡子。
彭德怀率领的三军团是殿后的，准备的干粮少，能吃的野菜之类早被前边的部队吃光了。部队早已断炊了，饥饿嗜咬着红军官兵。
彭德怀只好将饲养员叫来，问饲养员还有几匹牲口。老饲养员回答说，连军团长那匹黑骡子在内只有六匹。彭德怀命令全部杀掉。
老饲养员坚决不肯杀大黑骡子，彭德怀说：“我也舍不得，现在连野菜都没得吃，只有杀了牲口，才能出草地。只要人在，牲口，敌人会送来的。”
这样，把牲口杀了，他们军团部只留一点杂碎，肉全部分给各连队了。就是这点肉，救活了许多红军战士。
有的战士饿得实在没吃的，就将别人屙的屎里没有消化的青稞麦，或者自己屙出来的，一粒一粒挑出来，洗了再用茶缸煮着吃。
吃是这样，喝也是这样。有的战士，人尿、马尿都喝过。那种苦啊，真的是难以述说。
饥饿和疾病威胁着每一个人的生命。许多同志在战场上没有倒下去，却在草地里默默的死去。死亡越来越多，后边的人无须向导，顺着络绎不绝的尸体，就可以准确地找到行军路线。
过草地遇到的困难还有寒冷。草地天气，一日三变，温差极大。早上，太阳出得晚，很冷；中午晴空万里，烈日炎炎；下午往往突然黑云密布，雷电交加，暴雨冰雹铺天盖地而来，或者雾雨朦胧；夜间气温降至零度左右，冻得人们瑟瑟发抖。
过草地前，红军官兵大多衣单体弱，准备的棉衣和皮衣很有限，哪能够几万人穿！为了御寒，各人穿戴五花八门：有的衣服穿得厚，有的穿着单衣，有的穿着夹衣，有的裹着毯子，有的披着兽皮，有的头戴草帽或者斗笠，有的顶着油布，有的打着雨伞，有的脚穿皮鞋或兽皮靴子，有的仍然穿着草鞋，也有不少人打着赤脚。
有的带着酒或者辣椒，天气太冷的时候可以喝点酒或咬点辣椒驱寒。但酒和辣椒都带得少，两三天后就没有了。
在草地宿营也是一件难事。草地净是泥泞渍水，一般很难夜宿。行军到了傍晚，往往要找一个比较干一点的地方宿营。如果找不到比较干一点的地方，就只好在草地里露宿。或者就地而卧，或者坐着打盹，或者背靠背睡一会。
女同志往往两人依偎在一起，这样还暖和一点。若有块油布用树枝架起遮挡风雨，就算是很好的条件了。有时晚上风雨交加，用树枝架起的油布既遮不住风雨，也挡不住寒冷，就会在风雨淋浇之下熬过一夜。在草地里露宿还担心睡着后跌倒或滚到深水泥沼里去，这样就没命了。
因此，有时几个人轮流“值班”，以免发生意外。
由于过草地时饥饿、寒冷、缺医少药等困难，部队的病员有增无减。而这些病员，既无医院可住，也没有担架可抬，完全依靠每个病员的坚强意志，拄着拐棍，跟随后尾日夜奔波。
全军掉队人员每天有三四百人，虽然各团收容队都耐心帮助，使大多数掉队者每天都能赶上自己的部队，但也有不少同志牺牲在草地上，特别是快出草地的最后两天，倒下的同志成片成堆，其中有的三五人一伙，多者几十人，他们背靠着背坐着，看起来好像在休息，其实他们早已停止了呼吸，长眠在茫茫草地了。
收容队无法掩埋他们的遗体，只得把他们的尸体放平，盖上衣服或被子，然后脱帽致哀，鞠躬告别。幸存的同志互相搀扶着又继续向前行进。
