相传，秦始皇时期，邹平有一个叫伏胜的人，从小聪明过人，爱书如命。
伏胜四处拜师求学，勤奋读书，最终成为了上知天文、下知地理的大儒，大家称他为“伏老先生”。
有一年，京城传来了一道圣旨，焚烧所有经书，凡是私藏经书的人，一律砍头。
这个旨令一出，读书人纷纷惊恐不安，纷纷烧掉自己的书籍，生怕招来灭顶之灾。
然而，伏老先生无论如何都不忍心将多年珍藏的经书烧掉，因为对他来说，这些书籍比自己的生命还宝贵。
尤其是《尚书》，这是传世之宝，如果烧掉它，就等于抛弃了祖先的智慧。
所以他决定宁愿冒着被杀头的风险，也不烧毀这些书籍。
他把《尚书》和其他经书藏在夹壁墙内，带着家人悄悄逃到了外乡。
在那个动荡不安的年代，伏老先生隐姓埋名，一直流落他乡，没有人知道他是一个读书识礼的先生。
刘邦夺取天下，登基称帝，天下安定，伏老先生回到了故乡。
这期间已经过去了20年，他发现家乡已经荒废不堪，满目凄凉。
他扒开墙壁一看，所藏书籍已经被虫蛀水湿，大部分损坏了。
只剩下少部分完整的《尚书》，他心疼地老泪纵横。
伏胜日夜不停地抄录整理残留的书籍，但还是担心这些书籍无法传承下去，便开始广泛招收徒弟进行传授。
后来吸引了许多来自府、县、州、郡的读书人，前来听他讲解《尚书》。
其中，有一个姓欧阳的学生学得最好，他把伏老先生的讲解全部记录下来，著成了一部《尚书大传》。
另一个姓张的学生，后来也成为了名人。
失传的《尚书》在齐鲁一带传播开来，伏老先生的名声也随之大噪。
后来，汉朝的皇帝下旨征求通晓《尚书》的人，但找了几年也未能找到。
听说济南郡有位名叫伏胜的老人，传授《尚书》已经多年。
汉朝皇帝便下旨，召见伏胜。
可是伏老先生已经年过九旬，行动不便，无法前往京城应召。
于是，皇帝派文官晁错前来邹平学习《尚书》。
此时，伏老先生已经耳聋眼花，言语不清，难以讲授，只能让女儿代替他讲解。
据说晁错是河南人，听不懂邹平的方言，所以有些地方被他误解了。
不过，经过数月的学习，晁错总算学完并抄录了《尚书》，带回京城保存。
古人常说：“如果没有伏胜，《尚书》就可能会失传，即使传承下来，也无人能够理解。”
因此，历代都对伏胜非常尊敬，文庙里还有他的牌位，被尊为“圣贤”。
邹平也有伏胜祠、伏胜墓，门匾上刻着“尚书再造”的四个金字。
