烹饪狗肉是个技术活，刘八百邀请梁监区长来亲自操刀，梁监区长对吃很有研究，也许是久食为厨。当炊事员小张从冰箱里取出狗肉时，梁监区长看到狗肉没有砍碎也不带皮，有些意外。
便问到：“小张，你们在那里买的狗肉，无头天尾还无皮。”
炊事员小张还是有些小心机，不好意思说是哨兵晚上敲死的，万一传出去被狗主人找上门来就不好了。于是谎称是卖菜师傅帮买的。
梁监区长说：“小张啊，吃狗肉是要带皮的，阴平镇的稻香脆皮狗是很出名的，就是将狗杀好退毛后用稻草烤熏半小时，煮出来的狗肉就有一股稻香味，皮非常的脆。而且退毛比剥皮操作更安全，因为你也不知道狗肉里面是否含有狂犬病毒，狗杀死后用开水烫毛，如果有狂犬病毒也被烫死了，相当于是消了一次毒，所以杀狗千万不要去剥皮，如果不小心划伤手了，染了病毒就麻烦了，特别是砍生狗肉时，被狗骨头戳到，比狗咬到更危险，我老家有个邻居听说就是处理狗肉，被骨头戳到，得狂大病死了！”
小张吓得不轻，又庆幸当时剥狗皮时没有受伤，否则就麻烦了，早就过了24小时的安全期，打狂犬疫苗也来不及了。本来打算先砍小块，再交给梁监局长烹饪，但听梁监区长这么一说，他看着案板上剥了皮的整只狗肉，心里就有些发怵，他有些慌张的问道：“这个狗肉事先没有砍好，现在怎么办？”
梁监区长胸有成竹的说 “你先别动，我自有办法”说完他拿了一个卤鸭子的铁钩和一个锅铲协力将整只狗放进了大铁锅里，渗上整整一锅水，放上生姜料酒，又吩咐炊事员小张大火加热，水开后，撇去浮沫，又捞出冲洗干净。
梁监区长边洗边说：“本来把狗肉先剁成大小合适的块，用水冲洗几遍，去除血水，去掉它本身的血水和异味儿，煮出来的肉，颜色也正一些，但剥了皮的狗肉我怕来历不明，就怕是病狗死狗，所以就不敢先剁块，现在先焯了水，就安全了，就算有病毒也被杀死了。”
小张忙说：“病狗死狗肯定不是，最多可能是来历不明”，在灶门边帮厨烧火的战士会意的笑了起来。
炊事员小张不到十分钟就砍好了狗肉，满满一大盆。
梁监区长向锅内加入适量油，加入大量葱姜蒜，小火煸炒，炒制变黄色，炒出香味，又加入桂皮，八角花椒，白芷，豆蔻，山奈，良姜，再次炒香，然后加入自制香辣酱和豆瓣酱，炒出香味，炒出红油。各种料头炒香以后，倒入刚焯过水砍好的狗肉大火进行煸炒，炒出狗肉的水气，炒出香味。加入适量料酒，然后加入适量的水，盐味精鸡精，蚝油，海鲜酱，白糖，生抽，大火滚开十分钟中火炖制五十分钟，火候最关键，火候到位，汤汁才会浓重，狗肉才会更香，用锅仔上桌，这道红焖狗肉就做好了。
“ 狗肉滚三滚，神仙站不稳”， 一锅喷香的狗肉摆在桌上，沁人心扉，因为这不是一般的狗肉，这是正宗的农家土狗。陈副监狱长在那个狗肉飘香的傍晚如约而至，刘八百、赵副队长和梁监区长陪着陈副监狱长在营区转了一圈，梁监区长说：“刘排长非常不错，是个尽职的干部，才来几个月就谋划修建卫生间和洗澡房，建材都已经买好了，正准备施工。”
陈副监狱长对刘八百说：“不错，刘排年轻有为，了不起。”又转身对梁监区长说：“老梁啊，材料就准备好了，可以协调后保中心派人来建，监狱经费是紧张点，但出点人工还是没问题的嘛”。
梁监区长说：“陈监说得对，已经给后保中心反应了这事，也得到了后保中心的同意”
陈副监狱长满意的点点头，然后就一同走进了饭堂。
饭堂里战士们已经安静的坐好了，桌上放好了碗筷！干部桌电磁炉上的锅仔里的狗肉堆成了山，上面放了几段绿色的香菜蒜苗，狗肉在炉温的驱使下滋滋的冒着热气，十七八斤狗肉每个班分了一碟，其他全部堆在锅仔里，彰显热情和豪气。
黄小江见陈副监狱长一进门，立即下“起立”的口令，全排二十几个战士统一站起来，齐喊到：“欢迎监狱长光临指导”，然后就是一患热烈的掌声。
陈副监狱长被热情所打动，情不自禁的说：“坐下、坐下，你们辛苦了”
战士们习惯性的喊出了那句非常高大上的话：“为人民服务”。然后黄小江下迖“坐下”的口令，就开始吃饭了。
陈副监狱长作为副职领导，很少有出风头的地方，今天感受到了火热警营里至高无上的热情，感觉是那么的美好，他陶醉在其中久久不能自拔，受人极度尊重的满足感远远超过锅里的狗肉。
赵副队长举杯提酒：“欢迎陈监和梁监区长来排点指导工作”。大家一同碰杯干了一杯啤酒，陈副监狱长放下酒杯，还没来得及吃菜就说道：“赵副、刘排警队管得好，官兵精神面貌很好”，刘八百忙说：“警队都是陈监的警队，都是为陈监服务的，陈监指那儿我们打那儿？”陈副监狱长被这个马屁拍得心花怒放，但还是很清醒的说到：“都是为监狱服务的，我们都是虎口监狱的服务兵。”
和领导喝酒是有讲究的，这与其他一般人喝酒不一样，跟一般人喝酒讲究的是多敬少喝把别人喝醉，方可展现热情。跟领导喝酒讲究的是多敬多喝，把自己喝醉，然后趁着醉意，把平时不敢讲的话都讲出来，把不敢提的要求都提出来，领导一开心就把问题解决了。刘八百深知其中的道理，酒过三巡，菜过五味后，他再次端起一杯酒单独敬了一下陈监说到：“感谢监狱长对警队建设的关心，我敬您一杯，您喝一半”，说完刘八百就一饮而尽，陈副监狱长举杯也想喝完，刘八百忙劝到：“陈监，您喝一半就好”。陈副监狱长忙调侃到：“好，我喝杯子下面一半”。
陈副监狱长喝完杯中酒说到：“今天很开心，刘排长、赵副队长很热情，以后有什么事情需要我帮助，尽管开口。”
刘八百见时机来了，忙说到：“监狱长平时对警队关心较多，也不想麻烦您太多。但是呢，最近天气变冷了，排里战士洗澡不方便，想尽快的修建洗澡房和卫生间，还要请监狱长再关心一下”
陈监狱长忙说到：“这是应该的，驻监警队生活设施建设本来就是监狱的事情，只是因为监狱经费紧张，迟迟没有新建，在这里我也表示歉意。现在你们警队自己开源节流买好了材料，监狱出点人工来修建更是义不容辞，我马上落实刘排的要求”
赵副队长听到陈副监狱长说“警队自己开源节流买好了材料”这句话，有些蒙圈，与刘八百说的建材是监狱送的不符，但又不方便多问，只是疑惑的看了一下刘八百，可能在想：“这小子，又在搞什么鬼”。刘八百装着视而不见，因为这不是解释的时机。
陈副监狱长话毕，拿起手机就给后保中心曾主任打了个电话，后保中心主任是个肥差，管油、管车、管设施、管房产，在整个监狱可以横着走的那种，比财务科的财神爷还要牛逼，相当于财神爷他爹，因为财务科是管钱，后保中心是花钱。
电话一接通，陈副监狱长便说：“曾主任吗，我老陈，你现在忙吗？我在一监区M警这里吃狗肉，你过来喝两杯”。酒到半餐叫人喝酒，成何体统，但是上级叫你，你又不能不来呀。每当这个时候，陈监狱长打电话给后保中心主任通常是叫派车接他，今天直接叫他过去这种情况还是很少的。所以后保中心曾主任不敢怠慢，叫上司机二十多分钟就赶到北宫了。
刘八百觉得有重大失误，应该提前邀请后保中心曾主任参加饭局，毕竟现官不如现管，现陈副监狱长把他叫来了，就显得特别尴尬，要是曾主任认为刘八百用陈监狱长的职权来压他，刘八百就有口难辩了。刘八百见状忙新增了碗筷，为曾主任满上了酒，又自罚三杯表示歉意，好在曾主任并没有表现出不快，或者是暂时没有表现出来。
陈副监狱长现场办公，安排后保中心曾主任修建洗澡房和卫生间的事情，刘八百只得频频举杯把感谢的话融进酒中，终于喝得大醉，醉得很彻底，也很满足，罪得不知道陈监狱长什么时候离开的，也不知道自己怎么睡到床上的。
第二天 早上醒来，天已亮明，黄小江站最后一班哨的监控哨，刘八百从床上坐起来问到：“我昨天喝多了，是怎么到床上的？”。
是我和军械员扶您过来的，您还一直在说不要管你，叫我们去送监狱长”黄小江小声的说到。
刘八百又问到：“桌子收了吧？还剩多少狗肉？”
“没剩多少狗肉了，吃到最后锅底有些糊了，我叫他们倒给大黄吃了”黄小江平静的说到。
这句话却暗暗震撼到了刘八百，他不是心疼狗肉倒掉可惜了，而是觉得狗吃狗肉，有违伦理。大黄吃的可是它男朋友的肉，要是大黄知道了，不知有何感想。可是转念一想，动物就是动物，他是没有伦理道德可讲的，不然为什么大鱼可以吃小鱼呢？小鱼可以吃虾米呢？这样一想，心情也就平和了下来。
因为早上要换执勤枪支，赵副队长八点钟就起床了。吃过早饭后，赵副队长将刘八百叫到招待房问起购买建材的事情，刘八百一五一十的把具体情况告诉他了。赵副队长见木已成舟，也没有什么好说的，但还是被气涨红了脸，赵副队长最后摇着头说到：“好人！你真是好人！这个钱是可以放进自己口袋的呀”
刘八百走出招待房后，又扪心自问，这个钱确实可以放进口袋，可是我们的士官们都愿意集资来改善生活设施了，作为一名干部觉悟又在那里呢？而且，这是排里战士养猪换来的钱理应用于排里建设，怎么能据为己有呢？
刘八百还是坚信自己做得没有错，至少对得起良心，对得起有些人重来不曾拥有的良心！
