爱情对大脑的肆意侵袭，令云萌萌越来越无法集中注意力学习，恼人却甜蜜。
午后，慵懒的阳光从玻璃窗上斜射入教室，照耀在正听课的云萌萌身上，唤醒了她被阳聪拥抱时的温暖回忆……
下课铃响，师生散场。
云萌萌这才回神，发现自己又因为阳聪丢了魂，一个人懊恼不已地啃起了书本：
……
（一）甜味物质的呈甜机理：根据夏伦贝格尔(Shallenberger)在1967年发表的AH/B理论，所有的甜味物质都有氢的供体（A-H），相距0.3nm处的氢的受体(B),相应的味感受体上存在氢的受体(B) ,相距0.3nm处氢的供体(A-H),彼此间以氢键连接。甜味分子的亲脂部分通常称为r (-CH2-, -CH3,-C6H5)可被味觉感受器类似的亲脂部位所吸引，其立体结构的全部活性单位(AH、B和r)都适合与感受器分子上的三角形结构结合，r位置（距AH0.35nm，距B0.55nm）是强甜味物质的一个非常重要的特征，但是对糖的甜味作用是有限的——第一，不能解释多糖、多肽无味；第二，D型与L型氨基酸味觉不同, D-缬氨酸呈甜味，L-缬氨酸呈苦味；第三，未考虑甜味分子在空间的卷曲和折叠效应。
（二）影响甜味的因素
（1）结构
聚合度: 聚合度大则甜度降低；
异构体：葡萄糖：α> β；果糖：β> aα；
环结构：β- D - 吡喃果糖> β- D - 呋喃果糖；
糖苷键：麦芽糖(α-1,4苷键）有甜味，龙胆二糖(β-1,6苷键）苦味。
（2）温度
在较低温度范围内，对蔗糖和葡萄糖影响小； 果糖随温度升高，甜度降低（异构化）。
（3）结晶颗粒大小
小颗粒易溶解，味感甜。
（4）不同糖之间的增甜效应
5%葡萄糖+10%蔗糖=15%蔗糖。
（5）其它呈味物的影响
（6）糖浓度：随浓度增加，甜度增加。
（三）甜味剂
糖类：葡萄糖，果糖，蔗糖，麦芽糖等。
糖醇：木糖醇，麦芽糖醇等。
糖苷：对热、酸、碱都较稳定，溶解性好，甜度为蔗糖的 300倍，甜味纯正，残留时间长，后味可口，有一种轻快的甜感。
其它甜味剂：甜味素（阿斯巴甜）、二氢查耳酮衍生物、糖精、三氯蔗糖、甜蜜素。
天门冬氨酰苯丙氨酸甲酯，商品名；Aspar-tame，是—种营养性的非糖甜味剂，可被人体代谢，其甜味为蔗糖的150倍。其缺点是高温下的热稳定性差。
αru糖存在于牛奶中，更甜更稳定；βru糖存在于冰淇淋中，易结晶。
“同样都是乳糖，竟然还有这种区别？”云萌萌嘴上念叨着，心里却想起了阳聪生日那晚与他之间甜蜜的奶油之吻……
“可恶，不看了！”云萌萌双手捂着自己发烫的脸颊，“我要先去放空一下，不然满脑子全都是他！”
秋风乍起，云萌萌独自徜徉在落叶纷飞的校园。同样的风景，别样的心境——在这一年多的时间里，她已与阳聪经历了相遇、相识、相知、相爱，过往的美好点滴浮现，云萌萌不禁又继续畅想起了他们之间无限精彩的未来……
“喂，一个人傻笑什么？”范婉好巧不巧地再一次撞见云萌萌，“看来我之前那一耳光还没有扇醒你，竟然又开始想入非非了！”
“嗯，是酸的。”云萌萌神秘兮兮地向范婉逼近。
“什么是酸的？”范婉丈二和尚摸不着头脑。
“你。”云萌萌一脸平静地回答。
“你！”范婉气结，正欲挥拳，却被云萌萌用课本按住了胸部：“不要激动，先请阅览一下这部分内容。”
“食品化学？”范婉迟疑地看了看书的封面，又看了看云萌萌所指的那一页：
（一）酸味物质呈酸机理
氢离子刺激受体细胞引起酸味（在磷脂受体的头部发生交换）。
H+是定味剂，A-是助味剂。
*增加疏水性基团，有利于A-在脂膜上的吸附，酸味增强。
*A-结构上增加羟基或羧基，则亲脂性减弱，酸味减弱。
（二）影响酸味的因素
1、 氢离子浓度：随氢离子浓度的增加，酸味越大。
2、酸性基团的特性：多数有机酸有爽快的酸味；多数无机酸苦、涩。
3、 酸度：酸味的强度与酸的强度不呈正相关关系。
4、 缓冲效应：缓冲溶液对各种酸有一定的作用。
5、 其它化合物：糖、乙醇减弱酸味。
（三）主要酸味剂
1、 食醋
2、 乳酸
3、 柠檬酸
4、葡萄糖酸：δ-D-葡萄糖内酯的水溶液加热可转变成葡萄糖酸。
……
范婉匆匆扫了一眼，将书交还给云萌萌，不耐烦地问：“看完了，然后呢？”
“没有然后了。”云萌萌朝范婉做了个鬼脸，“再见，醋坛子！”说完落荒而逃。
向后看，范婉并没有追过来；向前看，自己竟然下意识地跑到了阳聪所在的303教室门口——讲台上的他此时正一丝不苟地为在座的学生传道受业解惑，丝毫没有注意到正深情凝望着自己的云萌萌，却有一位眼尖的学生主动向他报告说：“老师！门口有一位迟到了的同学不敢进来。”
阳聪转身回眸，惊诧讶异地望着云萌萌。
“糟糕，被发现了！”云萌萌索性推开门走进来，捂着腮帮，口齿不清地说：“对不起，我刚刚才从校医院里面拔完牙回来。”
“哦……原来是这样呀，那你找个位子坐下吧，下不为例啊！”阳聪虽然心中疑惑云萌萌为何要故技重施，表面上却不动声色地继续讲课：“函数的微分dy与自变量的微分dx之商是函数的导数，因此，导数也叫做‘微商’。求导数与微分的方法,叫做微分法；研究微分法与导数理论及其应用的科学,叫做微分学。介绍完了概念，下面我们通过几道练习题来加深印象。”
（1）设y=e1-2xcos x，求dy。
（2）设y=e-xcos 2x，求dy。
阳聪在黑板上随手写下了这两道题目，然后朝云萌萌招手：“迟到的同学，你来做吧。”
云萌萌不觉莞尔，自信地接过阳聪手中的粉笔，一挥而就：
解：（1） dy=cos xd(e1-2x)+e1-2xd(cos x)
=cos x(-2e1-2x)dx+e1-2x(-sin x)dx
=-e1-2x(2cos x+sin x)dx
（2） dy=cos 2xd(e-x)+e-xd(cos 2x)
=cos 2x·e-xd(-x)+e-x(-sin 2x)d(2x)
=(-cos 2x·e-x-2e-xsin 2x)dx
“基础掌握得不错。”阳聪轻轻地点了点头。
云萌萌将粉笔交还给阳聪，似笑非笑地挑衅道：“阳老师何不出点难题？”
此言一出，令不少在座学生倒吸凉气，好在及时响起的下课铃令他们如释重负，一溜烟全都跑没影了。
“说，为什么来踢馆啊？”阳聪的话音从头顶上方传来，回响在空荡荡的303教室，云萌萌以为他是在诘责自己，但下一句却令她沾沾自喜：“不知道我需要费多大劲才能将注意力从你这里转移吗？”
“哈哈，彼此彼此啊！”云萌萌兴高采烈地欢呼鼓掌。
“什么意思？”阳聪挑着眉问。
“嗯，意思就是……无论x是中间变量还是自变量，函数y=f(x)的微分形式总是dy=f’(x)dx，这是微分形式的不变性。”
“嘴硬的小丫头，坦白从宽、抗拒从严啊！”阳聪向云萌萌逼近，高大的身躯恰好遮挡住了墙角的摄像监控，云萌萌邪魅一笑，踮起脚尖，在阳聪脸上亲了一口，然后拔腿就跑，留下阳聪独自一人回味良久，捂着自己刚才被亲过的地方微笑道：“这小丫头！还真是……”
