在郑恒去找人时,吴晶晶就立马开始设想这个菜单,自然就把宫廷玉液酒和群英荟萃都先写上了,而且酒是属于饮品里面,又问了卉儿等自然也是添加在里面了,当然还有当时她给郑恒所做得那个七色酒同样是写在里面呢。
吴晶晶在写完酒名后,又想起来在现代所得知的古代的名菜,好像有一道菜叫开水白菜,这个名字听起来很简单,但是做起来很麻烦的,因为得要用鸡汤鸭汤呢,还有其它的,如同红楼梦里的那个茄鲞(xiǎng),同样是用很多种东西呢。
想到这时,吴晶晶倒是很快就把这两个菜名也是写了下来,随后又经过一番思考,又写了几道宫廷菜,分别为:荷包里脊、樱桃肉、佛跳墙、烧鹿筋、桂花鱼翅、九转大肠、爆炒凤……
在写到凤字时,吴晶晶又划去了,因为在古代凤是代表皇后的,那么炒……她的话,那不是……在辱没皇后,这对她来说也是没有好处呢,所以这个真是不能写出来呢,也不能给自己做有罪之事呢。
很快吴晶晶就把那个带有凤字的给改成了鸡里蹦这个菜名。数了一下,才九道菜,对了,还可以有蚂蚁上树,这十道菜也是差不多了,还有再添一些甜品。
吴晶晶又经过一番思索,又写了几个甜品的名字,分别为:宫廷炸香蕉、芸豆卷、南瓜饼等。
自然也有煎饺、馄饨和面条和馒头这种主食的啊。不过,在看了一下,发现只有热菜,还未有凉菜,吴晶晶又想了一下就把宫廷玉翠黄瓜写上了,然后略一思考,又把前一段给郑恒所做得那个九色攒盒及其它的也是写了出来。
在写完之后,她又看了一下四周,发现客人暂时还没有来,就开始洗手准备干活了啊,反正今天是开业,就要自己来做得呢。
第一道菜群英荟萃,那么有两种做法,一种是雕刻一些英雄好汉的啊,还有一种就是像小品里的那些,吴晶晶略一思考,就开始拿出来一根白萝卜,然后找到一把合适的小刀,在白萝卜上慢慢的刻画起来。
卉儿等十个人好奇的站在她的身旁,盯着她看,大约半个时辰后,只见一个人栩栩如生在吴晶晶手里展现出来,顿时卉儿惊叫道,“老板,你太能了啊,竟然刻得如此逼真,对了,这个是什么人呢?”
“他叫……”吴晶晶因为脑海里想得是水浒传里面的英雄,就顺时说了出来,“他叫武松。一部小说里的英雄人物呢。”
“什么小说呢?”又有人好奇问道。
“水浒传。”吴晶晶如实说道。
“水壶还有传吗?我们怎么没有听说过呢?”“对啊,水壶不就是烧水的壶吗,怎么还有传呢?”众人不由诧异道。
吴晶晶在这个时候,才记起来,她是在古代不是在现代,那么在这个时候,并没有这部小说,那么她就可以随意说了啊。
“这个小说是我在梦里看到过,里面就有这些人物呢。武松是一个大英雄,他还喝了酒后在山上把一只咬人的大老虎给打死了啊。所以就成为了英雄呢。”
“果然是英雄。”“对,咬人的老虎就是应该死呢。”听到吴晶晶的解释后,大家这才一直觉得吴晶晶说得对,英雄就是要称赞的啊。
“那你把它放在这里是不是对英雄不敬呢?”又有那个叫山杏的丫头突然问道。
“呃……”吴晶晶稍微考虑了一下,这才笑道,“其实这也是为它们做宣传呢,而且我为什么会梦到它们呢?就是让我宣传,如何宣传,只有把它们做成菜才对,而且就像前一段时间,郑大哥让我做得那个八仙什么的菜,也不是在侮辱八仙的啊?”
被吴晶晶这么一辩解,大家倒是觉得也是极在理,对啊,既然八仙能当成菜,这个又怎么不能当呢?
又过了半个时辰,吴晶晶又做了几个英雄,自然也是教导给了卉儿他们十个人,也多亏他们在,要不她一个人可不一定做得出来呢。
在把人物刻好之后,就暂时放在锅里稍微焯了一下,然后就让卉儿和山杏把准备好的生菜摆放成一个底座,然后就把这几个英雄放在上面,当把它们合到一起时,如若不是亲眼看到是吴晶晶用白萝卜、冬瓜、胡萝卜等制作的,他们觉得这几个英雄就是真的一样。
自然在把它们摆好之后,又把一锅吴晶晶让人煮好的料汁再次洒在那些“人”的身上,让它们显得更加逼真。
本来是有些不想来的人,但是念在郑恒的再三劝说下,这才来了,不想刚刚一进来,就被桌子上摆放的那道菜,给吓了一跳,因为他们看到有人竟然坐在桌子中央,顿时惊叫道,“你们是在吃什么呢?”
吴晶晶看到郑恒出现了,在看到其他人大惊失色的样子,不由笑道,“大家别误会,它是我做得一道菜,这道菜就是群英荟萃,而且它们其实是我雕刻出来的而已。”
郑恒其实在被那个人指着时,也是吓了一跳,不过,被吴晶晶这么一说,他仔细一看,果然那白色的还真是白萝卜,自然心底里更加疑惑这个小丫头到底是什么时候学来的啊,而且看这手艺,可不比御厨低呢,就连御厨也是不敢轻易的来尝试刻呢。
他还记得小姑父曾经埋怨过说是他曾经在十年前在洋人那里吃过一次雕刻的菜,但是回到这里再也没有了,那个味道还真是好吃呢,但是十年前,这个小丫头还没有出生,怎么会呢?
“吃的?”那个大惊失色的人,听到吴晶晶的解释,也就好奇的走了过去,当他去闻味儿时,倒是闻到了一股萝卜的清香味儿,还有冬瓜的味道,“看来,郑公子果然没有夸大,这次来吃还真是不错呢。对了,还有什么菜,让我们来看一看。”
在得知这个是菜时,他们也不担心了,就又要来了菜单,自然吴晶晶也是给了他们。
很快,他们点好了菜,分别为:茄鲞、荷包里脊和烧鹿筋。还有一道甜品那就是宫廷炸香蕉,酒就是七色酒呢,主食暂时不用,等需要的时候再说。
吴晶晶看了一些,就说,“行,不过,价格说好了,烧鹿筋要百两,茄鲞是一百五十两,荷包里脊是一百两,炸香蕉稍微便宜一些八十八两,酒就按照五十两一杯来吧。”