回到以前说过的，豆腐。再次重申一遍，它的营养价值非常高。但也是有缺点的，吃多了乳房会增大。
麻婆豆腐，属于川菜系列里的一道家常菜，算是非常出名了，口感麻、辣、烫、香，拌饭一绝。
其它的就不过多重复，直接进入食谱环节。
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今日食谱：麻婆豆腐
1.准备食材：
内酯豆腐：非常的嫩滑，做麻婆豆腐合适。会有一点淡淡的豆香味，而不是豆腥味。
豆瓣酱：红油豆瓣酱，可以让麻婆豆腐色泽红润，增加香味和辣味。
花椒：花椒的选择一定要麻，才能突出麻的口感，一般选择花椒面。
水淀粉：水淀粉是用来勾芡的，勾芡是一门大学问，以后会讲。勾芡可以让汤汁包裹在豆腐表面，吃起来更加香
2.锅烧热，下油，油不能太多，不然吃起来比较闷。继续下入豆瓣酱炒出红油，火要小点，不然会炒糊。再下如姜蒜沫炒香，加入一饭碗热水。
3.水烧开后下入内酯豆腐，一般超市有卖，盒装即可。
4.加入老抽调色，盐调味。待水快要收干时加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
5.出锅装盘，在豆腐表面撒上花椒面，这一步是为了增添麻香味道，可以根据口味加入。
6.开饭。
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DIY部分：这道菜可以加入一些青菜碎，口感会略好一些，如果不爱吃青菜的大孩子，强烈建议这么做。
