画面一转,村里广场上,已经由天都大学在天南省这边的代表组织好了赛场,
虽然他们觉得这么一个小地方,不可能有什么精通厨艺的人,但是还是按照学校那边的吩咐,规规矩矩的来这边举办比赛,按照学校那边的意思,不能错过一个人才。
广场上,叶洛刚刚把今天要比赛的食材搬了过来场上,似乎搬的有点费力,是一头花重金在隔壁镇上买的成年公羊,还有葱姜蒜料酒,这是叶洛今天比赛中必不可少的去腥四件套,毕竟蒙古风味的菜品,一般都是以牛羊肉为主
去除腥味,对叶洛来说,非常的重要。别问叶洛钱从哪里来的,这次的比赛,校方考虑到这里比较贫困,可能找食材不方便,在比赛开始的前几天就已经上门调查过,有哪些选手是需要资金支持,有些选手则选择直接用校方提供的食材。
而叶洛则是属于前者,校方给了叶洛五千现金。用作比赛资金,而叶洛光买了一头羊就花了四千九百多,剩下的几十块,全部用来买配菜以及配料了。
其实这一头公羊根本不用花那么多,但是那一头羊是村里的刘老伯养了三年多的,卖了就只剩下1头母羊了,刘老伯的老伴走的早,孩子也没有,叶洛也是想趁机帮衬着点刘老伯,就给了这么一个高价。
随着时间一分一秒的过去,比赛也要开始了。村里的年轻孩子不多,甚至有些还没有报名参加,觉得没有希望,所以这一次的比赛,就只有零零碎碎的九个人
咚咚咚,随着广场中心的工作人员敲响红色的大鼓,旁边的大屏幕也正式开始计时,整场比赛一个小时,到时间后选手将停止动作,否则算犯规。
叶洛干净利落的在处理着这头重达八十斤的公羊。羊在早上已经提前宰杀好了
只见叶洛手法娴熟的用一把刀把公羊的皮全部一点点剥掉,然后取出羊心,羊肝,羊肺等内脏,然后去掉了整只羊的头蹄,随后手起刀落将羊卸成若干块,将一大部分的羊肉放入锅内但是奇怪的点来了,叶洛没有加任何的调料,甚至连食盐都没有加,用清水煮,其他选手看到都觉得叶洛浪费了这么好的羊肉,用其中一个观众的话来说就是。
白瞎了这头羊,
叶洛似乎也听到了周围议论纷纷的声音,但只是听了两句后,便又转身投入到了自己的烹饪中。
羊肉下锅后,他又把剩下的新鲜的羊肉,配上取出来的洗净的新鲜的羊心、羊肺、羊肝,羊血条、羊脂油,羊头、羊蹄、羊口条一起放入锅中,锅内加清水入主料及花椒、山奈、小茴香、盐等调味品煮炖,锅开时,撇去浮沫,继续煮至香味溢出,头、蹄的骨肉能分离.其余下水熟烂后捞出,切成条或薄片。
锅内加羊油烧热,用葱、蒜、辣椒炝锅,添入煮羊骨头汤、清水及适量的原汤和精盐等调味品,待烧开后,下入主料,半小时后,全羊汤好了,打开锅,全场飘香,汤浓味醇,广场下面的村民们都要流口水了。
议论纷纷:没想到啊,真是英雄出少年,阿兰的厨艺好就算了,小洛这都才十七岁,就已经达到了这种水平。
是啊,真是青出于蓝胜于蓝。
这一刻叶洛仿佛就是赛场上的神,台下的付香兰,此时仿佛也从叶洛身上看到了当年的叶潇身影。
然后让全场惊艳的全羊汤,却不是叶洛这场比赛的全部菜品,别的选手都是精心准备,火急火燎,才能做好一道菜,此时比赛剩下最后十分钟,很多选手都处在收尾工作,
但是叶洛不仅已经以一道菜,轰动全场,甚至还有另外的一道菜。
经过刚刚全羊汤的轰动,大家对刚刚叶洛的第一道没加任何调味料的菜的看法也是从最开始的不以为然,“浪费”“白瞎”变成了现在的只有两个字,那就是“期待”。