落日的余晖撒在姜柒柒的身上，为她附上了一层柔美的金红色滤镜，灵动鲜活的五官在这层金红色滤镜的衬托下更显得活色生香。直至多年后，萧君墨都记得这个黄昏，他心爱的女孩即便是穿着粗布麻衣，做着杀鱼的活儿，也美得不可方物。
“那当然了，在玄天观五年里，我做的最多的就是厨房里的活计，跟着道观里的厨娘练就了一手好厨艺。道士又不是和尚，没有不食肉的规矩。不过道士不吃有灵性的生物，例如龟、蛇之类的，还有就是不会自己猎杀野物来吃，而是购买店家现成售卖的肉类。因此这杀鸡杀鱼我还是很在行的。鱼还是好杀的，起码拍晕了就不会再挣扎，以前杀鸡的时候，那才叫一个手忙脚乱，鸡可劲儿地挣扎，有一次还把我的手抓破了呢！”姜柒柒回答道。
萧君墨默默转头看了看大哥手里刚刚停止挣扎的野鸡，心道还好今日是大哥杀鸡，往后他再也不会让小乖杀鸡了。他不知道的是，今日倘若这野鸡在姜柒柒手里，恐怕就是另一番模样了。
将鱼清洗干净，在鱼身斜切几个切口，留意着不切断，在鱼身上撒上盐，将萧父舍不得喝的烧刀子取出，倒出一点儿均匀涂抹在鱼身上去腥，等静置上两三盏茶的功夫，鱼便腌制好了。
这时候萧大郎的鸡也杀好了，姜柒柒便嘱咐萧大郎把鸡块焯水。
虽说家中男人很少下厨做菜，但还是经常在有空闲的时候给女人们搭把手的，因此焯水萧大郎倒也熟练。只见萧大郎迅速地将鸡块清洗干净，起锅添水，冷水下锅把鸡块放进去焯水，将鸡块里的血沫和腥味全部去掉以后捞出用清水洗净，放在案板一旁留给姜柒柒备用，而后回身将锅洗干净。
姜柒柒看得感慨，在她的记忆里，她家里下厨房的从来都是她娘和她，她从小被磋磨，七岁的时候就已经会做饭了，只是个子矮，操作艰难。在她家里，她爹可是从来不下厨房的，整天就像大爷似的坐在饭桌旁等着吃，可真真正正是个筷子掉了也不捡，油瓶倒了也不扶的主。可是在萧家，只要男人们有闲，都会帮女人们做点家务事儿，果然萧家的教养不同凡响，这人啊，果然都是对比出来的。
在等待腌鱼的功夫，姜柒柒迅速准备做两道菜需要的配菜：葱、姜、蒜该剥皮的剥皮，该清洗的清洗，葱切段、姜切片、蒜拍末。取几颗红枣洗净备用，红枣还是院子里的枣树去年结的枣，打从发现今年年景不好的时候，萧母就舍不得吃了，留着以防不测。红枣性温味甘，能暖胃安神，煮鸡汤放上几颗不但滋补而且还能令鸡汤后味鲜甜回甘，甚是适宜。还有枸杞子，能够滋补肝肾，强筋健体，扶正固本，能再放点枸杞子就更好了，就是不知道家里有没有。
姜柒柒翻找了家里橱柜专门放调料的角角落落，还好在一个纸包里找到了。其实也没多难找，只是被纸包着看不到而已。这年头，家家户户都吃不饱，哪来的闲钱买调料？这枸杞子说来还是萧母自己摘来晾晒的呢！
说来炖鸡汤最好是用砂锅的，不过农家没人有那闲工夫特意炖汤喝，因此没有砂锅，只能用铁锅代替了。
姜柒柒起锅，萧君墨在一旁添柴烧火。把鸡肉，姜片，大枣，枸杞子放入锅中，加入沒过鸡肉上一大半的清水，然后用大火烧开，水开后转小火炖制半个时辰左右。
在此期间，姜柒柒要清洗鸡枞花。鸡枞花不能清洗过度，否则会失去鲜味，主要是要清洗掉根部的泥土。且鸡枞花比较细小，清洗时易碎，因此需格外小心。
姜柒柒小心地清理着鸡枞花，脑子里不由想到了鸡枞传奇的一生。
鸡枞也是菌子，听名字就知道和鸡枞花定有关联。确实如此，鸡枞和鸡枞花都是依托白蚁而生，它们味道相似，不过鸡枞花的味道没有鸡枞那么浓郁。
这些年，姜柒柒在玄天观时常看玄青道长的各种游记手札，有些是玄青道长的收藏，有些是玄青道长自己的游历，这些都是孤本，有些手札上所记载的内容甚至是世人无人知晓的。
其中有一篇有讲到关于鸡枞的，是青云道长去云南游历时记载下来的。
手札上说，鸡枞依托于白蚁而生，同一个地方第一年生长的鸡枞，如果被人摘走并未惊动白蚁，则第二年依然会生长；如果没被人摘走，自然生长凋零，第二年则会变为鸡枞花。依此往后，第三年则为鸡枞香，第四年则为鸡枞胆。
鸡枞，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。鸡枞无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜活，有些地方的人称它为“菌中之王”。找到一窝鸡枞时，若其中有一朵或几朵伞帽儿歪着，偏向一侧，顺着偏的方向，肯定还会看到几乎同样大小，同样数量的另一窝鸡枞，偏头的那几朵则被称为“指手鸡枞”。
鸡枞花，颜色和鸡枞类似，个头伞盖非常小。鸡枞花初期如斗笠形，随着逐渐生长，边缘裂开数瓣，如一朵泛着丝光的白花，因多为群生，常成片分布在丛林里，在阳光下如一片白亮耀眼的花海，令人震撼。
鸡枞香，顾名思义，长得像香柱一样，当地人叫做“鸡枞烧香”，鸡枞烧香时，鸡枞香的顶部呈黑色，为细小尖状物，如同香柱烧毁后的灰烬一般，长于鸡枞香的顶端。鸡枞烧香意味着鸡枞彻底枯萎凋零，此地再也不会长出鸡枞，来年会长出鸡枞胆。
鸡枞胆，又名鸡枞茯苓，全身墨黑，椭圆形，个头大小不一，剥开呈白色，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，滋味鲜美，是很不错的滋补品，切片后同肉类一起煲汤，非常鲜美，口感似鸡枞，但肉质较韧，主食其汤汁。
