席慕蓉《苦果》：“无论是怎样的诱饵，怎样的幻象，因你而生的一切苦果，我都要亲尝。”
对于“苦果”一词，大家想必耳熟能详，其意如下：
（1）泛指因个人的行为而招致的痛苦。
（2）佛教语，指由以往的恶业因所招致的恶果报。
可或许令大家想象不到的是，原来这世上真有看得见、摸得着的“苦果”存在！
苦果，一种马钱科、马钱属的木质藤本植物，主产于泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚和菲律宾等东南亚国家，在我国分布于云南、四川、广西、广东、海南、台湾等省份，一般生长于海拔400—800米的石灰岩山地疏林下或山坡灌木丛中。
苦果在国内外各地有很多别称、俗称，粗略统计下来至少有30种：吕宋果、海南马钱、金马长子、解热豆、洋苦果、刺天茄、苦天茄、天茄子、紫花茄、颠茄、钉茄、丁茄子、野茄子、茄木、小登茄、扭茄木、刺蔷茄、山颠茄、刺茄、野海椒、袖扣果、生刺矮瓜、鸡刺子、黄水荞、洋毛辣、金钮扣、金衫扣、鸭卡、狗辣子、一面针。
中医以苦果的种子入药，味极苦有剧毒，用以解毒杀虫，主治中风昏倒、腹痛泄痢、小儿蛔虫、蛇虫咬伤。
《黄帝内经 · 太素》：“空腹食之为食物，患者食之为药物。”
中国中医学自古以来就有“药食同源”（又称“医食同源”）的理论，认为许多食物同时也是药物，食物和药物一样能够防治疾病。只不过是一个用量上的差异而已，也就是说毒性作用大的食用量小，而毒性作用小的食用量大。
生活中极为常见的药食同源植物有土豆、白薯、大蒜、小白菜、卷心菜、栗子、茉莉花……苦果也是一种药食同源的植物，只是不太常见。
据我所知，苦果可以炒肉吃、煲汤喝，可以与笋等食材一起烹煮，可以油炸后加盐作凉菜下酒……
简单介绍云南当地苦果的一种腌制吃法，据说可以降“三高”，堪称极品美味的食疗。
第一步：预处理
1.采摘白色花的新鲜苦果（花为其他颜色的苦果不要食用）。
2.去叶、去柄（要小心叶片和叶柄的刺）。
3.置于盆内放水，加小苏打一匙；浸泡约一分钟后，去除表面杂质。
4.换至漏盆内并反复冲洗干净。
5.控干备用。
小苏打只需一点点即可，目的在于清垢、排味，如果放得过多，可能会造成腌制后的苦果颜色变黄。
第二步：腌制
1.放两匙盐、半匙味精、少许鸡精，摇匀。
2.置于无水无油的玻璃瓶内，放酱油全部淹没浸泡。
第三步：食用
1.一个月左右后用碗盛出若干。
2.撒少许味精，摇匀即可食用。
3.一年内基本不变质，随吃随取。
