现今生活好起来了，对付叔也是放心得很，从不查询帐目，自从开酒楼以来，夫妻俩从未为银子起过任何争执。
又能经常琢磨些不为人知的吃食，给酒楼增加那么多挣银子的路子，管理酒楼分红的法子连付叔经营酒楼二十多年都闻所未闻。让那些厨子和伙计们个个都把酒楼当家，一心一意地把酒楼的事当作自己的生意帮忙。
别说是付掌柜了，那怕就是曾经带兵打仗的宋天，都没见过这么拼命的伙计和厨子，不得不说林凤娘的这个经营法子的确是非常可行的。虽然明面上每次分红都要损失了些银子，但实质上付掌柜管理起来，轻松得很。
厨子们和伙计们劳心劳力，每个客户都热情接待，每笔生意都积极争取，认真负责。让付掌柜有更多的时间去应酬和拓展酒楼的业务。
三人各想各事，还是和以前一样，差不多用了一个时辰左右，就到了酒楼。贾妈第一次来到酒楼，大家喝过茶水后，林凤娘让付掌柜安排贾妈进厨房教厨子们做椒盐。而她自己侧让厨房送了些烤好的未加盐的排骨出来，亲自挑了三条排骨涂抹好三种椒盐让付叔尝试。
“天儿媳妇，这些加了什么，怎么变得如此美味？“付叔眼睛都发亮了，就加了这么点东西，好惹味啊。把肉的那擅燥腥气味全给除去了。还有三种口味，每一种都有独特别的风味。
付叔眼睛一转，计上心来，“天儿媳妇，这个东西可以让我们酒楼的以往留下给自己吃的排骨都通通能卖出去，并且价格不低，还有烤肉也可用这些调味。成为我们酒楼的特色。“
林凤娘竖起大拇指：“付叔，你真桻！我想要做的都让你全说中了，全中，对，就是这样，不管是烤肉还是烤鱼、甚至是烤的韭菜，都是可以用这个调味的。并且更好吃，更惹味，让那些平时丢掉或吃不了的排骨大大地利用起来。“
付叔也学着林凤娘那样对她竖起大拇指：“天儿媳妇，你才是真的桻，天儿娶了你这么聪明的媳妇，真是好福气。”说完并对宋天看了一眼。宋天微笑地向自家娘子和付叔，他们坐在一起就像是一家人似的，很和谐。
林凤娘很敬佩付叔，一点都不落伍，怪不得他们酒楼的生意能在这江高城那么吃得开，这付叔虽然不年轻，但却是个好学的，又能察颜观色，又跟得上年轻人的步伐，真的不愧是经营了二十年酒楼的老江湖。
林凤娘突然觉得宋天当初为了付叔，而把这酒楼给买下来，是非常对并且是绝妙的，这付叔在这酒楼里就像是鱼在水里游一样。为什么人老退休后，就会容易生病或者去世，那是因为他们没有精神寄托，就像付叔在酒楼再干二三十年，林凤娘都相信他都会快乐和健康的。
付掌柜得知林凤娘已经安排了贾妈进厨房教厨子们做各种不同的椒盐了，他就放心多了。林凤娘离开的时候没有说那些椒盐的方子，因为在她看来，这椒盐不一定是某一种调料。
“我今天提供给大家的只是椒盐其中的三种，你们持开放的态度及学习精神，根据自己及客人的喜好，可以研究出更多不同的口味。”林凤娘引导厨子们只要认为有更好的香料搭配花椒，都可以尝试，不局限她调出来的那三种，每个人都可以调配自己喜欢的味道。因为每一个客户的喜好都很有可能是不一样的。
厨房的厨子们心中一片开朗：“东家，你说的是，多谢东家的提醒，我们记住了！”
林凤娘给付掌柜留下话，她很有可能会留在江高过夜，付掌柜大喜，他一直都在等着这一天，希望能和天儿一起享受天伦之乐。付掌柜连忙派人回新买的宅院打扫准备，迎接东家夫妇入住。
宋天和林凤娘带着贾妈坐着马车朝田庄驶去，现贾妈已经知道这酒楼已经是老爷夫人的产业了。怪不得他们在大风山不管多少的野猪、鱼丸、肉丸、韭菜、韭黄、蒜黄、腊肠等都能销掉，原来是老爷夫人有自己的固定的酒楼出售。
经过同济药铺时，林凤娘他们下了马车，伙计看到他们，眼睛都亮了。大声喊道：“掌柜的，掌柜的，有贵客到。”卫掌柜闻声出来，看到是林凤娘他们，眼睛都蒙上了一层雾气，虽然只有短短的几个月没见面，但这两个人的情谊，就好像过了很多年的感觉。
“凤娘丫头，终于看到你们了，这天寒地冻的又风又雪的天气，看到你们没事就放心多了。谢谢你们上次给送的东西，你们还记得来看我这老头子，真是有心了。“
“卫掌柜，好久不见，一切还好吗？对了，我这次又带了一些人工养殖的金线莲，放在你这里卖，等有人购买再结算给我吧。这个叫腊肠，是我在家闲着无事，胡乱做出来的，你尝尝，如果好吃我下次再给你带一些。“
贾妈一旁听了，心里滴咕：这夫人也太过谦虚了吧，还叫胡乱做出来的，那腊肠酒楼都卖得差点快断了货了。虽然她没陪夫人和付掌柜一起，但她可是在厨房里听厨子们都说了。
卫掌柜连边摆手：“那金线莲，是个好东西，也经常有客户问起。只是，丫头，你们来看我老头子就好了，还要带这么多东西来，真是折煞我老头子了。老头子无以为报啊，无以为报啊！”
林凤娘笑着:”卫掌柜，甭客气，都说是胡乱做的，又不值什么银子。”
虽然卫掌柜再三推却，但禁不住林凤娘的热情，还是收下了那十多斤腊肠，他们虽然因为卖药认识，却也在这个过程中，结下了深厚的情谊。
到了田庄，林凤娘远远就看到庄户们已经开始劳作了，院子整理得整整齐齐，还多增加了好几间猪舍作为暖棚，这暖棚里的蘑菇和各样蔬菜都长势喜人。那些鱼肠都埋在粪坑里发酵成大量的农家肥，还有鱼骨头、猪骨头都烧成了种菜的灰，还有六、七大个粪坑都装满了那已经发酵好了的淘米水。
鸡蛋壳也用水和红糖发酵了好几缸磷肥，再过一段时间就可使用了。炭灰和草木灰也积了很多。看来，虽然田庄去年买回时，那些鸡、猪都已经被上一任庄主处理得干干净净，也没有留下猪粪、鸡粪等家肥料。但两个酒楼的那些不要的东西，加上这庄里每天收集的淘米水，刚刚好适合这田庄做农家肥。
并且田庄里的菜苗已使用了那些草木灰和鱼骨灰了，怪不得菜长得这么好。
宋天林凤娘今天来的目的，是为了春耕作准备的，因为已经三月了，但积雪只是慢慢融化了一部份，还有大部分没融化。其他的庄子、村子和农户都只能坐着家中，白白等着积雪融化后，再进行播种春耕。
林凤娘不想白白地等，这种情况若是要等到那个时候，估计都快要五月才能看到农作物出苗。林凤娘才不想这样，她要把被动化为主动，因为她这两个田庄都是旱地居多，可种稻谷的田本就少得可怜，这里的人都只种一季的水稻。
故打下的粮食本就少，交完租子后，也没多少剩余的了，所以这也是这两个田庄一直不被之前主人重视的原因。试问，谁会把精力放在两个从来没给主家带来收益的田庄上。
故也不能怪前主人冷血无情，没给这里的下人们设想周到，增添棉花等御寒物资。
