“夫人，那装坛子肉的缸都快没有了！”坛子肉都有五六十大坛了，家里的陶瓷缸都不够用了。
故妇人们现今都在集中人手每天制作腊肠呢，桔子皮用得不多了，现在只能反复的用，林凤娘让药童们送些侧柏叶过来，这偶柏叶也是可以用来熏制腊肠的。
上次宋天带回来的银子，除了分给周家和陈家各六百两银之外，还剩余一万一千多两银子银票，林凤娘把这些都小心地放进了衣柜子里面的密室。江高城目前已经有两间酒楼了，除去所有的开支，这两间酒楼现每个月都能有四万左右的稳定收益。
这真是让宋天、林凤娘远远没有想到的事情，真是无心插柳柳成荫啊。现今他们酒楼里特有的蘑菇、韭黄、蒜黄、鱼丸、肉丸、腊肠等都是江高城的独一份，没有之一。
故那些喜欢吃这些菜肴的客户，只能从他们酒楼进货。故客源的定货量已经从之前的六七成涨幅到七成半的客户了。
那些打猎和帮加班做腊肠的全都分到了银子。因为下人们都有部门的，有绣房部的，有负责暖棚的，有厨房的，打猎的、种田的、烧炭、烧砖和陶瓷的、还有养殖的，只有他们不当班不轮值的时候才能过来加班。
大家都有机会，每个人都需要轮值。故机会均等，下人们也是没什么可争可怨的。像杜家婆婆、杜家老爹，打铁马叔、木匠、大夫、贾妈等都通通不需要加班干活，林凤娘经常会给他们封上一份不菲的贡献奖金。
他们这些有特殊才能的人，只需要待在自己岗位上钻研他们的业务就行。宋天在准备训练一批鸽子方便与江高酒楼付叔之间的通信。因为有时付叔有些重要的事需要找他和娘子商量或拿个主意时，总是要等他们送货时才能见到。
而江高到大风山又是要一个时辰的水路，不方便伙计们出行，并且宋天也不想他们现今居住和打猎的地方不被发现和打扰。故就这个训练飞鸽传书，是最好的一个方法了。
宋天已让付叔安排人去收一些鸽子，他再从中挑也一部分适合的，训练后培养成专门送信的信鸽。宋天在军营中没少和专门训练信鸽的接触。知道他们一般训练信鸽主要是有两种方式。
第一种训练就是经常常带着这些信信鸽去一个固定的地方，也就是需要它去送信的地方。这样过过数次训练，信鸽就能通过它自身的能够分辨磁场的能力，记住这一个路线。之后就能放心的派这些信鸽往返送信了。
第二种主是根据鸟类天生恋家的方式，让信鸽时常的往返需要传递信息的两个地方。由于鸟类都是一种非常恋家的动物，所以当把信鸽放出去传递信息之后，他们的动物本能，信鸽能够回到原来的地方。
反正最近河水里的冰面上已差不多的全融化了，早上不需要再溜冰去大树村了。宋天准备等付叔收集好信鸽后，就利用这段时间来训练鸽子。
说实在的，他很舍不得那溜冰，冰鞋居然比马不知快了多少倍，宋天爱惨了那像鸟一样在冰面上掠过的感觉，迅速得像闪电般的。特别是他稍微用点巧劲和内力时，就溜得更快了。平时划船去大树村需要一个时辰的时间，穿上冰鞋仅仅也就一盏茶的功夫就能去到。
弄得宋天隔三差五不在冰面上溜达一下就心痒痒的。这才会经常自告奋勇的借着送鲜鱼、吃食的籍口去大树村林家二房岳母那里报到。但也是因为这样，大大的改观了林赵氏对这女婿的看法，在心里已把女婿当儿子般看待了。
虽然这女婿不爱讲话，但却比亲儿子亲闺女都还要来得孝顺，试问有哪家女婿这么勤快，隔一两天就带吃的渴的往岳父岳母家跑的。
林赵氏很庆幸闺女女婿家的两个亲家已经不在世了，否则看到儿子每天这样，得有闺女好受的，有哪家的父母能看到自己的亲儿子，这样天天往岳父母家跑而无动于衷的呢。
不眼红才怪，之前她还心疼闺女嫁的是无公婆没家业的的家，如今却成了他们翁婿不受阻碍的好处。没有公婆也有没有公婆的好处。
这已经是二月下旬了，冰已全部融化，雪水也在融化，但融化得比较慢。眼看三月就快到了，天气却还是很冷，因为冰雪融化时吸热、增湿，会吸收周围环境的大量热量，导致温度降低，化雪时还会使空气中的湿度上升，降低衣服的保暖效果，人就觉得更冷了。
林凤娘在想，水稻可以分为早稻、中稻和晚稻，这早稻的播种季节通常都在春季，3月中下旬至4月初，中稻一般是在春季四月初至五月底，晚稻的播种季节是在在春季6月下旬，这水稻又分为籼稻、粳稻、早稻和中晚稻。
而这里天气寒冷，只有粳稻才能在这里种植，粳稻比籼稻理能耐寒，而籼稻喜温，喜湿，对低温敏感，开花需要30度左右的温度，而低于20度或高于40度，都会使它的花的受精受到严重的影响。
故这里的农家每年都只种一季的稻谷，交了税收后，百姓的温饱都无法保证。并且这里的人不懂农家肥，也不会使用，所以农作物也实在是太低产了。一亩稻田才收两百斤左右的稻谷，那怕是最好的也超不过三百斤，一遇到洪、捞、旱时，就会颗粒无收，民不聊生。
还有就是这里的百姓们的农田能用来种植稻谷的本身就不多，他们也没有育秧苗的习惯和意识，就是直接把种子撒在水田里，并且那些种子也不会提前用水催发芽，林凤娘想：种子不提前催芽，没有育秧田，除了种子本身的缺陷外，这都应都也是他们的稻谷没办法高产的原因之一。
种子本身的缺陷林凤娘无力改变，那个种子只能经过一代又一代最强种子的挑选而提高了。但制作农家肥、催芽、育苗床、给地杀菌消毒、除虫、增强肥力，科学增产等她都是可以尝试的。
他们这山谷开出的水田和坡地还是可以的，特别是又拌了一层，靠近那黑风山的那十多亩的池塘的黑土，就更肥润了，故这第一年种植，不管是水田还是坡地，这个底肥倒也不需要太多。
只需要把之前的那些发酵的淘米水和烂叶子和红糖酵素水倒上一些，再撒上一层薄薄的草木灰，这个底肥就完全已经足够的了。
只是至今那田里和地里的雪水都还没融化，这倒是个大问题，怎么办，眼看就快到三月播种期了。看来得规划这个苗床的事情了。
