付掌柜一声令下，大家都进入了备战状态。加班是所有厨子和伙计和家属们最喜欢的，这忙碌完就代表着有丰厚分红奖金了。
宋天把那腊肠现在足秤但过些时日会减轻的事项告诉了付掌柜，付掌柜觉得天儿媳妇还真的心细如发，真是好媳妇。
宋天还让他在两个月后再用那些坛子装着的坛子肉做菜。这付掌柜才想起那十个大坛子的事情，并让人在上面标明了日期。
虽然不知道坛子肉又是什么菜肴，但付掌柜信任林凤娘，每次做的东西都能非常独特，能大大的提起人的嗅觉和味蕾，故每次都能大卖。
临离去时，付掌柜给李龙、李虎、宋天每人都支付了六百两的银两，还有一包是让带给没来的陈叔的。李龙、李虎都觉得太多，他们也只是帮打了野猪而已，那些腊肠都是弟妹想出来和带人辛苦做出来的，他们拿这么多，受之有愧。
李龙、李虎都觉得自己拿三百两银子就已足够了，平时就算是他们把那些野猪卖酒楼，也最多只能卖两三百两银子。“天弟，这掌柜给我们给得太多了，我们每人三百两就够了，这些你拿好，还要给陈叔和周婶他们。天弟，你和弟妹负责那么多人的起居住行，多不容易啊！”
宋天笑着拍拍背箩子，“义兄，你们拿好那些银子，那都是你们应得的，无需担心，我这里还有一大包，足够付给陈叔和周婶他们。”之后他就迈着大步向卖杂货的铺子走去。
“掌柜的，帮再给五百斤盐和五百斤糖。各种佐料都各来五十斤”“好啊，客官，你又来了啊。”老板眉开眼笑，他都已经牢牢地记得宋天、龙虎兄弟他们这几个了，这都是他铺子里头的大客户，隔三差五的就来买几百斤盐和糖。
对于这样的大客户，掌柜主动给了折扣，巴不得以后这客户都只光顾他们店，那也要两百五十多两银子。龙虎兄弟俩都抢着买单，但都被宋天给挡下来了。
虽然此行他们挣了大银子，但李龙李虎都是实在的人，他们上次亲自陪宋天才买的盐和糖又快要用光了。故他们知道虽然表面看起来挣了银子，但宋天家里的开支大，并且做那些鱼肉丸子和腊肠、坛子肉都要用大量的盐、糖和佐料等。
这些都需要大量的银子，故那背箩里不管是多少银子，龙虎兄弟都不会嫉妒，他们都觉得再多，那也是宋天和林凤娘他们应得的。毕竟要养着一大院子七八十人，真不是小事来的。
他们回程后，这江高城的两家“缘来”酒楼的门槛都差点被那些大户人家的管事们给踩平了，自从试吃了伙计送上门的新吃食腊肠后，家里的大小主人们，都像上了瘾似的，对这散发桔子芳香的东西欲罢不能，太太小姐们喜欢甜的味道，老爷们喜欢辣和麻辣的味儿。
特别是他们知道这吃食容易储存，放许久都不会坏，并且还有精致的木盒子包装后，还大部分的客户们都多订了十多二十份，每份二十斤。这么稀罕的东西又经久存放，大家都想到了送给亲戚朋友们，太有面子了。
特别是有些人说在京城都没见过，就更抢手了，毕竟他们这些小城的人，本就容易被京城的亲戚朋友们看不起，这次好不容易得了那大京城都没有稀缺货，还不得趁着这次机会挽回些面子。
最重要的是这么好吃的东西居然还不贵，还是和之前买的一样价格，都是十两银子一斤。他们都怀疑这付掌柜是不是脑进水了，好不容易弄出这么好吃的东西，不赶紧趁机多挣点钱。
不过也有不少客户非常感恩和敬佩这付掌柜的酒楼，居然不会趁着这个时段起价，不贪银不爱财，老老实实地赚点小银，是非常值得信赖的良心酒楼，更是让家里的管家以后都要优先考虑在“缘来”酒楼订菜肴，还不停地向身边的亲戚好友们作免费宣传呢。
这付掌柜无疑又是给两间酒楼给圈了一大票粉，新顾客越来越多。并且付掌柜也有着他自己的小算盘，这些都是猪肉和酒、糖、盐、各种佐料、淀粉给做的，故份量很重，一头不到三百斤的猪，除了骨头外，都能做出接近三百多斤的腊肠来。
也即是一头猪都能卖个接近三千两银子。对他们酒楼来说已经很有赚头的了。也不好卖得太贵，这样他们酒楼的这腊肠的生意才会长久。付掌柜可不想只做一锤子买卖，他可要得到更多的客户认可，这样生意才能做得更强、更久、更大。
故虽然这次宋天他们带来的腊肠货多，但也只是仅仅一会儿功夫就已经被预订了好几千斤，剩下的付掌柜一丁点也不焦急。这腊肠可是经久耐放，可不怕的，他有信心，不出几天，剩下的腊肠很快就会销售一空。
吃过的人肯定还会回头，并且会订得更多。因为这东西实在是太适合送礼了。就算是放眼整个江高城乃至京城，都是独一份的存在。事实证明付掌柜的确是见多识讲，深谋远虑。
这腊肠定价不高，气味芬芳，味道独特，造型别致，特别是那种麻辣口味，让人胃口大开，还真是对了贵人们的心。
一时间，这江高城富户之间，问得最多的是，你最近有吃过腊肠吗？凡是不知道不认识的，都是要被嘲笑的。这“腊肠”也就传遍了。
大风山该干嘛的还是干嘛，不管是打猎、做腊肠、坛子肉还是鱼丸的，大家各自按部就班。而林凤娘最近考虑得比较多的是，差不多快要到三月了，这积雪却是化得很小，这播种都是个问题。
除了调料是他自自调制的外，其他的她都已经把制作腊肠的技巧和技术全都传授了人众妇人，又派了认真负责任的吴妈、吕家娘子及爱学习的周婶负责看管和验收，确保质量。
