林凤娘都被这班人弄得哭笑不得，窗外不时小雪花飞舞，这多好的春节啊，好好休处息不好吗？春节下雪天的，居然一个个抢着去钓鱼、哭喊着要去打猎，真是服了他们。
院子、厨房都不时地被一缸缸的河鱼给堆满，可能是这春节轮休的人太过无聊，又无处可去，加入到冰面钓鱼、醉鱼的人越来越多，这鱼也抓得越来越多，都多过了之前送去江高城的鱼了。
可见这些人休息了两天，有多么的无聊，现在不怕冷、不怕冻，玩命似的抓起鱼来。周婶和吴妈休息了两天，现在一看到这么多的鱼，又在厢房厨房做起鱼丸来。
两人连做边聊，不知不觉又做了好几桶鱼丸。加上过年前做的那些鱼丸，都有接近两千多斤了。除了那些小年轻丫头们躲在自己房中享受这难得的假期。
上了年纪的妈子们和男子，都觉得白白在房间睡饱闷得慌，情愿起来干活还容易打发时间。林凤娘一看这么多鱼儿，估计再抓就没地方放了。于是便让宋天干脆带那些大人们去山里转转好了。
李龙、李虎、陈叔他们当然是开心得不行，连朱三、孙家兄弟都赶紧准备进山行装，但周大、周小、陈土他们不情不愿地被迫留了下来，宋天再三保证今天大人们先去探探情况，只要没什么意外，改天定带他们进山。
结果，大家带着几雪橇的干草出发，这是用来烟熏野猪洞的材料。在吃晚饭前，进山的众人浩浩荡荡地拖着四五雪橇猎物回来，李龙、李虎、陈叔、朱三、孙家兄弟他们自然是笑裂了嘴巴。
这猎人天生就是喜欢捕猎，周大、周小、陈土几个撅着嘴巴，闹着明天无论如何一定得跟着进山。林凤娘看着那一地的猎物，头痛得不得了，她原本是让宋天带着他们去转转，散散心罢了。
没想到，这班人，闷在家里怕了，一到山里，找到几个野猪洞口，个个都激动得不得了，看到猎物，大家都有默契地相互包抄，热情高涨，一举灭了众多野猪。“相公，今天抓了这么多鱼和野猪，怎么办？”林凤娘觉得头有点大。
宋天也觉得这次收获过于丰富，“要不，我明天送去江高城酒楼处吧。”林凤娘也不知酒楼处有多少人在值班。要不碰下运气吧，反正这么冷的天，肉再怎么样也不会臭和烂。
“好吧，也只能送那里去了，否则我们的院子和厨房还真是放不下了。对了，顺便带点儿我做的酸辣白菜给付叔他们尝尝。”明天肯定还会进山去的，否则光是周大、周小、陈土那几个男娃子那里就交待不了。
第二天也即是大年初四，宋天、李龙、李虎一行人天还没亮就带着两千多斤鱼、一千多斤鱼丸，十多头野猪去江高城酒楼了。
付掌柜得到伙计报的信息，可真是欢喜。昨天他还在担心着这些鱼丸、肉丸货源的问题，没想到这天儿居然给送来了，付掌柜真是感叹：真是求仁得仁啊！
他顺便尝了宋天给带的酸辣白菜，味道把他给惊艳了！付掌柜一拍大腿，当即叫来厨房的厨子们全部过品尝，”你们这几个，吃了这酸辣白菜，给我好好想想，捣鼓捣鼓，看能否按着这个吃法，给弄几个味儿不同的新品种来，还有那些萝卜、蒜苗等也用这个法子试试。
“这田庄的暖房送的也就这些蔬菜最多。付掌柜想，按上面那个酸辣白菜的法子如果能成，那新开发的菜肴就会多上好几种，给客户们的选择就会多出许多，更能增加帐面收入。
不得不说付掌柜的生意头脑特别的敏锐，厨子们的味蕾特别的好使，仅是闻、看、尝、猜等几个步骤，就试着做了好几种不同的酸辣白菜、酸辣萝卜、酸辣蒜苗等口味出来。
整个江高城都还没有商家开业，付掌柜就让厨子和伙计们忙着做鱼丸、肉丸了。其中宋天送来的那一千斤鱼丸，伙计们早已经按那些早已经吃完的大户家门送过去了，当然了，还顺便各送了点新开发的酸辣白菜、酸辣萝卜、酸辣蒜苗等给上门。
尝过了的人都被这种特别的酸辣口感给吸引住了，加之价格比蘑菇、韭黄等便宜得多，一两银子能买到好几斤呢，都够吃上好几天了。于是各家各户吩吩派人订货，付掌柜赶紧让伙计赶巴马车去田庄拉蔬菜。
田庄的蒜苗长得可快了，嫩一点的十天八天就能割上一茬。宋天回来时，本想买点高度白酒的，无奈整个江高城都还没营业，幸好酒楼有很多酒水，付掌柜挑了客人不常渴的那五六坛高度白酒给带了回大风山，并且还给了两千多两客人的订菜的预付款。
