第二天一大早，齐建宏带了一辆考斯特过来，把四合院里一帮人都接上，然后又去接上刘锝桦他们四人，一起来到沙子口路一条破旧的巷子里。
我不禁有点担忧：
“这地方靠谱吗？”
“把吗字去了”
齐建宏给我一个不屑的眼神：
“要说才艺表演，我给您提鞋都不配，可要说对老燕都的熟悉，嘿，嘿嘿…”
我哭笑不得：
“行行，倒要看看你推荐的这地方到底有啥好吃的”
没错，齐建宏给我们推荐了一个吃早餐的地方。
特地把本可在长城饭店吃自助餐的刘锝桦他们拉到这个小胡同里“吃口好的”！
往胡同里走了几分钟，就见到一个小小的门脸儿。门上面一块小小的招牌：炒肝赵。
门边上贴着一张白纸，上面写着：23号早餐因故取消，望周知！
我顿时明白过来，这是齐建宏今天把这里包场了。
刚想说何必这么大谱儿，他却已经上前去敲门了。
门很快就开了，一个带着不知道什么皮做的毛茸茸帽儿的老人探头看了下，笑呵呵地和齐建宏打了招呼，就把大家迎进了屋内。
屋里开着暖气，非常的暖和。
我一边脱着大衣，一边观察着环境。
挺小的空间，就一个大堂，摆着一张大桌子，五张小方桌。
在大家谦让下，我只好率先在大桌子边坐下，等大家依次坐好，齐建宏开始为大家普及这家小店的历史知识。
说是现在这位叫做赵德谦的老板的祖先，曾是大清宫里的御厨，见天儿能从宫里拿出一些下水啥的，就想法子在这个胡同里开了这么个小店。
发明了这么种炒肝的做法，让家里人经营。没想到慢慢地在这四九城就做出了名气。
最红火的时候，门口得有几十个人排队等吃的。
这下子，就连刘锝桦他们都来了兴致。话说别说他们香江来的，就连我和冯朔他们，甚至连纯纯的燕都土著徐清，都没吃过这一口。
因为没有其他客人，食物上的很快。
一碗碗地端上来，用的就是普通人家里装菜的大腕，碗里面是酱色油量的稠汁，汁液中间清晰可见猪肝和大肠的小块。
每人都给了一个小蝶子，倒上酱油，然后又给端上几笼小笼包，给放在桌子中间，热气腾腾。
齐建宏见所有人都有了一碗，就伸筷子夹了一个小笼包给到桦仔小蝶里：
“刘先生，您尝尝这小笼包，配上炒肝的汤汁，绝好的”
刘锝桦双手合十表示了感谢，然后咬了一口包子，再用汤匙舀了一勺稠汤，一起吃了。
咽下去后，这才笑着对齐建宏竖个大拇指：
“特别香，好吃”
“您喜欢就好”
齐建宏明显松了口气：
“就怕您吃不惯呢！”
说着他把手往桌子中间让了让：
“来来来，大家抓紧时间，趁热吃”
我没去夹小笼包，因为钱塘的包子可是出了名的，知味馆的包子是自己特别爱吃的。
这个小店里的包子看着也就一般，但是这种炒肝的做法自己的确是第一次见。在南方真的很少见到。
舀了一勺，连带一小块猪肝一起放到嘴里。
稍微一咀嚼，猪肝做的非常嫩，味道浓郁，连着汤汁一起下喉，爽滑可口。
“怎么样”
齐建宏显然也关注着我：
“还不错吧？”
我也朝他竖个大拇指：
“嗯，我本来就喜欢吃猪肝，能做的这么嫩，还这么香，挺不错”
齐建宏脸上笑容更盛：
“觉得好吃就行，不过，老燕都人吃这个，可不是像你们这么吃的，一般这么吃”
说着他就把碗沿放到自己嘴边，开始吸溜。
一顿呼噜呼噜之后，他才停住：
“这么吃，你会觉得吃的特别爽，大家试试看”
刘锝桦的一个助理听他这么说，也试着去吸溜，结果被汤汁给烫了口，赶紧吐掉，不断舔舌头。
众人顿时哈哈大笑，齐建宏赶紧再次示范：
“别太大口啊，一小口一小口地吸溜…”
我摆摆手：
“别听他的，想怎么吃怎么吃啊，谁说吃个东西还讲究这么多的？”
说着开始用汤匙舀着一口口吃了起来，这碗里面的猪肝和大肠都是香味特别浓郁的，但是做的不好的话，做老了就不好吃了。
而这家店的老板显然是高手，将两种内脏都做的鲜嫩可口，看来祖上做过御厨可能是真事。
我第一个吃完，和大家说了声慢慢吃，就起身在大堂里溜达，仔细看了看正面墙上挂着的金字招牌。
正想仔细看下牌匾上的小字落款，边上的老板拿了个签名本过来了：
“周先生，感谢您来小店做客，能请您帮签个名吗？”
我回过身，笑着问：
“您认识我？”
“哪能不认识呢，这几天电视里见天儿都是你们那电影的预告片呢！而且您还是国家围棋队的吧？
我儿子才十来岁，也学围棋，特别崇拜您，您给签个名，他肯定特别开心”
“能问他叫啥名吗？”
“喔，他叫做赵威，威风的威”
我拿过签名本，想了想，在本子上写了这么段话：
“甲戌岁末，和好友应齐兄之请，至“炒肝赵”一尝燕都美食。大快朵颐之际，欣闻少老板赵威乃围棋少年，特此留言，望赵威小朋友保持热爱围棋的初心，茁壮成长，不负大好年华！”
---1994年12月23日晨周周
赵老板可能压根儿没想到我会写下这么长的留言，读了一遍，喜出望外，一个劲地向我道谢。
我客气几句，又问他：
“赵老板，是这样，我呢，还开了一个网站，我有个想法，就是给你们店呢，拍一些照片和视频，放到网站上，做一些介绍，您看可以吗？”
赵老板明白我的意思后，有点激动起来：
“那敢情好，您给我们做宣传啊，我感激还来不及呢！不过，您这，要收钱的吗？”
“当然不要”
我赶紧打消他的顾虑：
“就是给网站增加一些内容，我们这叫双赢”
“哎，好好，双赢好”
我把冯朔叫过来，给他们俩做了介绍，说明到时候可能会有配有“钱塘兄弟”网记者证的年轻人过来采访。
然后在赵老板的感谢声中回到了桌子上。
“师父您这是又有了什么灵感了？”
刘锝桦刚吃完一碗炒肝，好奇地看过来。
“电影要吸引人，必须有好的剧情，一家网站要吸引人，必须得有好的内容。”
我对着大家说话，其实主要是说给冯朔听的，我需要他把我的理念带给自己公司招募的那几个年轻人，更要去和马昀里他们沟通好：
“华夏几千年的灿烂文化，有多少值得大家铭记的东西。
美食其实也是一种文化。华夏人自古以来就说“民以食为天”，华夏人的一日三餐，蕴含着他们对生活的热爱和向往。
而华夏这么大，每个地方的美食文化又各不相同，这个课题做好了，我想会有很多人喜欢看的！”
“哇塞”
齐建宏一拍桌子：
“要不说您是文化人，这来吃一顿炒肝，也能整出节目灵感来，您是这个！”
他冲我高高地竖起两个大拇指。
我哑然失笑：
“您就贫吧”
接着转向刘锝桦他们：
“怎么样，吃饱了，我们开工？”
