“大家听着，今天我教你们尝试学做酒曲，酒曲也是要有材料的，我先带你们大家去找做酒曲的材料。”酿酒首先得要做酒曲，林凤娘带着妇女们在山下看到了辣蓼草、桂对叶、竹叶、青杂草等，幸好这些东西还没完全冻死。
“看我手里的，这个叫辣蓼草，它作为田间地头很常见的一种植物，对于大部分农民来说，是一种非常有害的杂草。它就是我们要找的做酒曲的好材料。”
辣蓼草与农作物生长在一起的话，通常能抢占大部分泥土的营养，并且往往都生长得比农作物还高，所以种植庄稼的农民对它深恶痛绝。
但实际上，辣蓼草是一味常见的中草药，能祛风化湿、止痛散瘀、杀虫止痒、解毒消仲。它之所以能制作酒曲，因为它具有以下几个有利于制曲的因素：辣蓼草中含有根霉菌，能有效促进有益微生物的生长繁殖，使辣蓼草制作出来的酒曲糖化率、液化率及发酵等都有显示的提高；
辣蓼草中含有丰富的黄酮类活性物质，能抑制米粉或谷粉中脂肪等物质的氧化，从而保持酒曲的营养成分不受破坏；还能疏松米粉中的颗粒结构，提高酒曲的透气性，以利于酒曲微生物的培养，使得微生物不仅能在酒曲表面生长，还能在其内部更好的繁殖。这种草还能含有杀虫的主要成分，对酒曲起到杀虫抑菌作用，有利于酒曲后期的保存和保质。
“好了，现在，先把这些辣蓼草、桂对叶、竹叶、青杂草等好好的清洗干净。”林凤娘带着厨房的妇女们收割了几十斤的野草回山。
厨房把这些洗净的草类烘干后加入十多斤大米，用人工手摇粉碎机粉碎后，“加些温水，搅拌，再捏。”
林凤娘教她们再倒入不烫手的温水一起搅拌，用手捏成团，做成汤圆大少的圆球。再把做好的小圆球放进铺上平杂草的筐上，再盖上一层沙布，放在通风处发酵两天一夜，待圆球上长出一层白色细绒毛后，再放在一个太阳光不能直射的地方晾晒两天就行。
“夫人，这个做酒曲的好像也不难哩。”厨房众人都惊奇，这样就行了，这个酒曲也未免太简单了吧。
“对啊，本来就不难学，所以啊，你们以后做事要对自己有信心。”林凤娘心里暗笑，这本就就是很简单的事情，只是她们自己想得太多，想复杂罢了。
忙完酒曲的事后，林凤娘让负责大棚的小菊、小冬、小竹她们三个去割了一百多斤野菠菜回来，把老的剥了丢给牛吃，嫩的那一百斤她明天准备带去江高酒楼。
“娘子总是能从杂草当中发现宝贝。”夜晚，宋天抱着林凤娘，像抱着个珍贵宝贝，今天弄酒曲的事情他都听说了，这个在他看来也觉得是技术活儿事情，娘子都能做得轻松自若。
“相公，那书上说辣蓼草不单能做酒曲，还能捕鱼哦。”林凤娘她可是学植物学的，这种小花小草的功效她还是能记住的。
一说到书上的事，这宋天真是没撒了，就算再怎么目不识丁，只要是个人，都知道书上的知识博大精深，天下之大，无奇不有。这很多的奇特的事物只能从这书上去找答案了，毕竟那书可是几千年留存下来的，集中了先人的智慧在里面。
“那娘子能说说那个蕉芋为什么不能多吃的事吗？”这个蕉芋产量可高了，今天挖的都还不够一亩呢，就差不多接近五千多斤了，宋天正高兴着呢，却听到林凤娘对厨房说不能一次多吃，不消化的话语，这让他不由得有点泄气。
“相公，因为那个蕉芋带有一些人和牲蓄都无法消化吸收的东西，如果过多服用会加剧肠道的消化负担，会像吃红薯一样出现腹胀、腹痛的现象，会对身体健康造成影响。“林凤娘只能这样解释了，希望宋天能明白吧。
宋天前面半句话没听明白，但中间像吃红薯一样出现腹胀的比喻他可听明白了，他可是清楚地记得当年在军营里的时候，只有少量米粮了，将士们只能把煮熟的红薯当粮食吃饱，那两天，胃痛啊，肚子涨痛啊，连打嗝出来的都泛酸水，幸好大夫看了说以后得先吃点粥水再吃红薯就不会出再这样的事情了。
有些高产的东西，它就是会有一些小瑕疵，无法完全的替代得了粮食，总会或多或少的会有一点点小毛病。幸好这山了的野山药就从来没有发生这些事情，并且这山药还蛮高产的呢，倒也是值得很庆幸的了。宋天只要这样一想，就又很开心了。
夫妻两人晚上自然又是恩爱无比，一直缠绵悱恻到半夜。
清晨，天还没亮，林凤娘让负责大棚的那几个小妞把能收割的蔬菜都尽可能的割了下来。本想留给山庄人吃的大蒜和韭菜都因着野菠菜、蕉芋的发现而告终。凤娘想了想，又在厨房拿了两百多斤烘干的各种海鲜一并带去酒楼。
现在冬天蔬菜在酒楼卖得可贵了，有些卖得比肉都贵上几倍，就像蘑菇和韭黄、蒜黄这些非常难得的菜肴，可不能给大风山庄这帮大汉们给牛嚼牡丹地白白给浪费了。毕竟这大棚种植要浪费人力物力，得费多少炭火啊，还有那些涂了猪油的粗麻布。
蘑菇因为是第二茬，故不到两百斤，新种的蘑菇还未能摘取，韭黄两百多斤，蒜黄两百多斤。大蒜、韭菜、大白菜等四百多斤，所有的蔬菜菌类共一千多斤，大马车都给装得满满的。
宋天、林凤娘一起把遮了一层粗麻料的马车上的蔬菜们给盖了起来，不想让人发现这些蔬菜们的存在。宋天又安排了朱三帮忙一起同行，快到海边的山脚时，再让朱三把马车给赶回山上。
宋天独自一人几个来回就把一千多斤蔬菜和海鲜稳稳安置在船上，林凤娘继续在船舱里小睡补眠，这个船买得真好，船舱里把桌子翻下来就是一个两人躺的小床，还能放一棉被，可舒服了。
宋天又用了些内力及巧力，又快又稳地滑着小船，他记得娘子说过，这韭黄和蒜黄是不能见光的，故争取在太阳没有出来之前送到酒楼。其实也不需要担心，现在冬天期间，太阳比其他季节更晚出来，但早点送到总总是好的。
“相公，这么快就到了啊，我都还没睡够呢。”林凤娘还在梦纟当中，就被宋天给叫醒了，这么快就到达江高了啊。
她迷茫着睁开眼睛，打着哈欠，真是想再多睡一会儿，都怪宋天昨晚缠着她到半夜，影响她睡眠。宋天看着像小睡猫的娘子，心里很愧疚，不由得涌起怜爱之情，都是他的过错，弄得娘子太累了。
幸好江高城码头上还是会有早起的工人，宋天很快就招手喊来三个带着大板车的大汉，把那船上的蔬菜快速装车拉到了“飘香”酒楼。
