九十六章 自制酵母
书名:替嫁女娘发家记 作者:张家小蜗牛 本章字数:2019字 发布时间:2022-08-19


“我们今天来试下做酵母,看看能否成功?”“夫人,什么叫酵母啊,怎么做的啊,又是用来做什么的啊?”

“不急,等一会你就知道了。”凤娘让吕家娘子把前天放在地窑里发酵的一盘饭给拿出来,已经发酵好了,闻到了酒糟的味道,她装一碗浮酒出来,再在剩下的饭里倒上半碗晾好的凉开水,告诉吕家娘子,明天再拿出来喝。

林凤娘把玉米粉分几次倒进浮酒中搅拌发酵,持续搅拌了半个时辰后,这个天然的纯手工酵母就做好了。这可多亏了她的植物学学科,讲究天然种植,讲究动手能力,试种的每一种植物,用的都是最天然的无公害天然肥料,林凤娘可是把酵母酵素做得滚瓜烂熟的。

林凤娘在旁边做,吕家娘子、徐家婆媳在旁边看,夫人总是会出其不意地做一些她们闻所未闻的新鲜事情,听说这叫酵母的东西会有助于发面、醒面。

“这个东西能发面?”她们虽然半信半疑,但也拿了一些和面,结果不到半个时辰,那面团就发酵得老大一团了,揪起一团,里面全是蜂窝,又松又软,平时她们和面放就放上一晚上,也无法有这么松软的效果。

“我的娘啊,这夫人也太能干了,居然连这些都会弄。”这下子她们全部信得五体投地了。接着都不用林凤娘吩咐,她们自己就按林凤娘的办法,自觉做了一堆酵母,她们都看了夫人做酵母的步骤,不算复杂,看了就会做。

酵母做好后,林凤娘让有力气宋小梅、宋小兰俩每缸粉碎的牧草撒上几把酵母,搅拌均匀后密封好盖上盖子,让它自然发酵,这样能发酵出更多的益生菌。

猪、牛、马、兔吃了这些发酵好的牧草会更加的健康。林凤娘让她们做了十多缸这种发酵的牧草,就等着母猪们生产过后做她们的口粮。林凤娘吩咐她们俩人,每过十天八天都要做上十多缸加酵母的牧草。也让杜家老婆婆观察这些猪、牛吃完后的反映情况。

天气越来越冷,林凤娘让宋天带人把家里平时做饭的草木灰、之前烧砖头的炭火灰都收集,带人把这些灰撒在之前播种的山药地、小麦地及土豆地里,这些灰是土肥中的“黑色黄金”,不仅能给农作物做肥料,还能除虫防病,最重要的一点就是,这草木灰、炭灰还能保暖抗寒。

弄完这些锁事后,天终于下起了雪。一片片洁白的雪花,随风飘舞,摇曳多姿,像鹅毛,像柳絮。真美啊!晶莹光亮,婀娜多姿,像一颗颗小星星,又像是一朵朵梅花打着旋儿纷纷落下,又像那云朵那么轻柔,如玉石一般洁白。

“相公,下雪了啊!”林凤娘欣喜若狂地和宋天在院子里,看着落花满天的鹅毛大雪,这些象芦花、像蝴蝶的小雪花,纷纷扬扬地飘在枝桠上、屋檐上,在微露的月光映衬下,天地溶成了白色的一体。她好喜欢这种下雪的天气,虽然很冷,但他们山庄里却是很暖。

今年的寒冬来晚了,但却是来势汹汹,接连下了好几天的连绵大雪。起初,下的是小雪花,后来就一把一把地往下撒,雪越下越大,天地间像挂着一床白色的大幔帐,白茫茫的一片。雪落在房顶上,盖得严严实实,就像罩上了一床白色的棉被。

树木,地面全披上了白衣,铺上了白毯。寒风吹过,雪花片片,银光闪烁,周围的一切顿时沉浸在银白色的世界里。

宋天簇拥着自家妻子,有些雪花不时飘落在他脸上,软绵绵的,凉丝丝的,舒服极了,他们两个人都很喜欢这种毛耸耸的粉妆玉砌的冰雪世界。

林凤娘在想:江高城的庄子里已经砌好了火墙火炕,娘家也砌好了火墙火炕,自家院子也同样是砌好了火墙火炕,就算是下再大的雪,应也没什么好担心的了。

只是龙虎兄弟家、周叔家、陈叔家都是那种破旧的土坯房,这雪再这样下下去,就不知道他们能否顶得住了。

“相公,要不你让大哥大嫂、小姑他们搬过来住吧?不知道这雪水还要下多长时间,他们的泥坯房能坚持得下去吗?”林凤娘问宋天,她记得那小土坯房已经有点开咧了。

“明天一早,我都过去一趟,跟他们再说说这个事情。”宋天也是担心的。

两个人互相依靠着站在雪里好久,林凤娘手脚有点冰冷,但她实在是太喜欢雪景了,不舍得回房。宋天唯有坚持紧地把她抱怀里,暗暗用了些内力温暖着她。

宋天想:雪停后要去黑风山看看,通否打些大家伙,把皮子给媳妇做件披风什么的,省得媳妇在雪天冷着了。

晚上,宋天把林凤娘泡在温暖的浴盆里,想要泡掉雪地里的附在身体上的寒气,宋天的加了好几次热水,直到林凤娘身体出了一层薄汗,宋天这才停止加水。

还真别说,洗完这热气腾腾热水澡后,林凤娘还真是觉得精神多了。因为下雪的原因,夜晚两人第一次睡在暖呼呼的热炕上。平时他们都是躺在那金丝楠木大床,这几天下雪温度下降得厉害,今天又在雪地里站了那么久,宋天严阵以待,怕林凤娘着冷感冒,非得坚持用暖炕不可。

这暖炕宋天铺了几层棉被,他知道娘子不喜欢硬邦邦的感觉,家里如今生活好了,什么都有,故专门给多铺了几层。林凤娘舒服地躺在上面,又泡了热水澡,又有舒服的暖炕,这要是放在平时她准能秒睡过去。

但今天或者是看了雪景的关系,她翻来覆去睡不着,宋天平时早就扑上来了,但今天凤娘在雪地里冻了许久,故他不敢造次,怕凤娘生病,故极力控制着自己的情欲望。

林凤娘看着紧蹦的宋天心里好笑,这厮也太过小心了吧,光是这暖呼呼的屋子她就不可能冻得着,自己又不是纸糊的,有那么脆弱吗?


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