刚好吕家娘子说青菜快供应不上了,晚上还可摘点嫩的苜蓿芽焯水炒吃、蒸着吃、醮酱吃或凉拌吃。这紫花苜蓿还能清胃热、利尿除湿,止咳平喘,养血止血呢。这刚好他们最近吃肉吃得过多了点,刚好清下肠胃呢。
这还真是多亏了这座大山,现在虽然没什么值钱的药草采集了,但这里只要留个心眼,处处都能发现好宝贝。
人渴足,牛吃饱,下午,自然又是干得热火朝天,一天下来,光是宋天一人一马都弄了六亩田,这还是宋天不赶累着马儿的活,其他各小组都有七亩田左右,今天一共翻了四十八亩,看来这一百亩田还是抵不过人多力量大的威力啊。
虽然很累,但大家都开心极了,不得不说这宋天的办法就是好,这四个人一组,目标明确,大家有讲有笑,你犁一个时辰,我犁一个时辰,剩下的两人齐齐挖水渠,工作效率还超高,大家就这样轮着干活,干累了这个就换上那个,这经过改良的锄头、铁锹没费什么力气就把土给翻起来了。
“夫人,那猪太大了,这猪肉一下子吃不完,应该怎么弄啊?”负责厨房的吕娘子问。林凤娘想了一想:“这样吧,这大猪把一半放进地窑,另一半还是骨肉分开,排骨还是很好吃的。”
现在吕娘子也会做甜醋排骨了,因这是头大野猪,肉没小猪肉吃的嫩,林凤娘便让把其他的野猪肉除了做卤肉的猪头和猪下水外,全部放大缸中用盐、糖、醋先腌着,等要用肉时就各种蒸、炸、炒,倒也方便。
做好后,吕家娘子偷偷尝了一下味道,“又香又甜,一点也没有往日的野猪肉那么柴。夫人,还真没想到只多了一道工序,就放了点糖,这口感会相差这么多,这肉质这么鲜嫩。”
“那你就今晚餐时多吃些排骨吧,反正都是自家的,不用银子买,想吃多少就吃多少。”这点底气林凤娘还是有的。
当林凤娘让吕家娘子和徐家婆媳把药年收割苜蓿的嫩芽摘下来做菜时,差点没吓着她们,这不是给猪牛吃的吗?“夫人,这个给猪吃的东西,我们人能吃吗?”
“晚饭你们就知道了。”林凤娘不管她们,她直接把苜蓿嫩芽丢在沸腾的开水中焯了几下后,再用油大火和做好的小部分肉类翻炒好后,三人都情不自禁地尝过后,那滋味差点没把她们三人的舌头给咬住,还真不是一般好吃。
接下来这苜蓿的嫩芽的各种蒸、炸、煮、炒这三人都不用林凤娘多说了,光是这苜蓿菜都做了好几种。
“哇,还有这个啊?这个能吃吗?”吃晚饭时,大家很多人都被这苜蓿菜给吸引住了,摘过苜蓿的人还是很快地把它给认出来了。
大家都不敢相信怎么把给猪牛吃的给弄上桌面来了,只是碍于面子不敢说出来。除了吕家娘子、徐家婆媳,都没怎么去吃那几个苜蓿菜。
这苜蓿不但禽畜可以吃,嫩的部分也可以当菜吃,不但能当菜吃,还被身体呢,特别是气血不够的人,多吃能特别的养血,不信你们可以问范大夫。
“如夫人所说,的确是可以食用之物,血气不够之人适当食用此物,可以强身体健体。大家最近吃多了肉食,吃这苜蓿菜可以清肠胃,利大小肠。曾经在大饥荒时,是很多穷苦人的救命粮,所以大家可放心食用。”范大夫看了林凤娘一眼,他一直都在观察这女子,年纪不大,却是充满智慧。
这山庄每一天都不一样,不管是改良过的农具还是这房屋的设计,都让范大夫他惊艳不已,还能发现这些一般人都不知道的野草养殖法,还能知人善用,连杜家曾经病重的老婆子让林凤娘独具慧眼发现,现在在大风山都掌管着两百头的猪、几百只鸡兔的大管事了。
还有铁匠、木匠,各部门各司其职。夫人年轻,却聪明智慧,对下人一样谦恭有礼,并不因为大家是买回来的下人,就呼渴打骂他们,这夫人还真是个不可多得奇女子。
范大夫是什么人啊,在众人的心目中,范大夫可是在这个山庄上地位仅次于宋天、林凤娘夫妻的人,平时大家伙有什么身热头痛都找范大夫看一下,开点草药煮水喝几剂就好了。
这山庄林凤娘留下了几千斤的药草,晒干都有上千多斤,宋天还安排了人给范大夫那建了几间屋子存药放药,木匠们也帮做了许多放药的小柜子,都有几分像大药房了。
既然连范大夫都说这苜蓿菜不但能吃,还有这么多好处,并且还曾当过穷苦人的粮食。大家一听,彻底放下心来,从刚刚的嫌弃变成争着吃苜蓿菜了。
苜蓿菜经过焯水之后,入口清香松软,加上油水充足,口感特别好。“哎呀呀,我的娘啊,这个苜蓿居然这么的好吃啊!”
大家都没想到这给猪吃的玩意义这么的美味,并且再一听林凤娘说不但可以蒸菜、凉拌、还可以炒鸡、做饺子等很多种菜肴时,大家都甚觉稀奇。
连林凤娘娘家老爹、舅舅等人都想着等回家要向闺女女女婿等人讨要些苜蓿、山药种子去种才行。这个东西居然可以当药、当菜、当粮食,入口还这么好吃,实属难得。
宋天的内心也是很不平静,居然还有除了粮食之外的东西让人和猪牛马可以同时食用。并且他观察过了,这苜蓿草并不挑地,那里都可长,长得可茂盛了,那怕是石头缝都能长得出来。
这苜蓿草根本不像粮食那样一定要长在田里或地里,还要灌溉给肥需要人好好的照看什么的。
他可听林凤娘说过了,这猪牛马吃这紫花苜蓿比吃小麦长得还要好几倍。宋天现在可后悔自己这些年除了打猎和打仗外,对这大山山上的各种野菜山药什么的一窍不通。若不是遇到了林凤娘,这些东西至今都还烂在山上,无人发现。
宋天甚至在想,如果早些知道这些事,认识这些东西,当年军中断粮之时,就不至于那么惨无人睹,那么多将士活活饿死。而京中的权贵一昧只追求权术,不管将士们的死活,他也是不甘沦落为权贵们夺取权力的工具,才会不顾恩师的再三挽留,退出战场。
现在的宋天非常的感谢老天,让他阴差阳错的娶了个好媳妇,有了一生愿意去守护的人,有了一个家。
现在的他只想平平烦烦地在大风山这个从小长大的地方,和林凤娘好好的相伴到老。这里有他难以割舍的人事物。在这里远离了权力的中心,远离了那种每天打打杀杀的惊心动魄,每天平平静静,享受着打猎耕作所带来美好,这里的人也是纯朴实在,大家都每天为了更好的生活而每日努力付出劳动。