第一头猪顺利地被解决,舅舅的老脸也终于笑开了花。
合力将猪赤条条地挂好,舅舅一刀下去,那手法,端得是有高手风范,一头整猪被肉眼可见的规则均匀地分开了。又用一个大白铁盆,将猪心猪肺猪大肠等一古脑儿地装好后,肥瘦适中的猪肉跃入大家的眼中。
“老向,你家这猪喂得好啊!三百多斤,这膘也才一指厚!难怪这附近都看不到猪草了,原来,全进了你家的猪肚子里!哈哈!”
一个帮手适时地打趣了一下舅舅。要知道,老百姓的心眼最纯朴,你说他猪喂得好,那就是对他的最大肯定。
“嘿嘿!”
舅舅憨笑了两声,手下却没停止动作。开背,分片,过秤,再一块块地将肉砍好。果真,如我目测的一般,三百二十斤的净重。
这头猪,崔阿姨认了。她盘算着,她和王叔叔都有好几个领导要送,三百多斤,最后自家留个一百多斤也差不多了。
我这边无所谓,大也好,小也好,不过块把钱一斤,相比之下,我还真不差这几个钱,但我却没给老爹做送人的计划。前世里,为了给我分配个好工作,我爹迫不得已,没少干这事。这世,一切都在变化,我不想让他那么委屈。
“开饭了!”
这时,随着一声脆喝,阿秀姐擦了擦额头的汗水,端着一碗正宗的农家小炒肉出来了。
也是该吃饭了,这头猪前后用了两个多小时,刚好到了正中午。
不过,说到这吃杀猪饭,我舅舅这边作为东道主,是要吃点亏的。杀猪饭所用的一应食材,都是他出。当然,这年头的人,哪个会那么斤斤计较?进门了,就是客嘛!买卖归买卖,人情归人情,两码事。
大家赶紧相继走进堂屋,都不禁眼前一亮。看不出来,阿秀的手艺还真不赖。中间的大菜,是猪血、萝卜、白菜加猪肉的混炖,这也是杀猪菜的标配。老远地,便飘着香味儿,凭我前世混了几年餐厅的经验,我一闻,就判定她的料用得很到位。其它的菜,有青红椒相间的小炒肉,有土生土长的大白菜,有新鲜出炉的手磨豆腐……,一如众星拱月般,围在火锅四周。
这丫头,很用心呢!
我在心里暗赞了一句。在前世里,我好像是没品尝过她的手艺。她被拐走以后,在我重生之前都杳无音讯。我不禁又再一次为我劝学的善举感到欣慰。
“来,我帮您盛饭!”
看到崔阿姨和她同事有些拘谨,我眼疾手快,拿过她们的碗,接过阿秀递来的饭勺,在木饭甑里各舀了一勺。
舅舅找机会抽了一泡老烟,才笑着上了桌。他的任务,还重着呢!
王云却没什么食欲,这个美丽的小公主,向来就有些挑食。尤其,是对米饭这些主食。你就是摆上一桌山珍海味,她都味同嚼蜡。
没奈何,匆忙地扒拉几口后,她丢下筷子,扯了扯我的衣服。
“风哥哥,你快吃,我们去外面玩儿!”
我正嚼着一大块肥肉,没功夫回答,只好转过头来,点了点头。
这个前世里,不知在哪里的小美女,看样子,与我今生有缘啊!