天天都在吃菜,今天来吃个水果吧!
石榴,石榴科石榴属。浆果,侧膜胎座,心皮多数合生。
石榴可做药用植物,也可普通食用部分浆果,主要食用石榴籽。
石榴作为水果,富含丰富的人体需求元素,以及维生素、有机酸等物质。
总之,石榴的营养价值算比较高的水果之一。
其药用价值是其他一些水果无法比拟的。
石榴皮中含有一种生物碱,可以起到驱虫的效果。
对于小孩子来说,感染寄生虫的几率很大,因此适当吃一些石榴可以驱虫。
同时,石榴还有生津止渴、有助消化等功效。
但同时,吃石榴也困扰了许多的人,因为石榴果实内的白色膜状物很难处理。
这也就导致了人们多多少少吃下一些膜或者是果皮,导致苦涩,口感不佳。
其实,石榴膜并不难去除,只要找对了方法就可以轻易分开。
下面我将为大家介绍一种自用(自己研究出来的)的方法。
我的方法非常的简单快捷,同时还可以对石榴的品质进行一定程度的挑选。
石榴花为下位子房的花朵,这也就造成了花萼片在果实之上。
果实形成后花萼片依然保留在果实上,也就是我们见到的突出的石榴屁股(见图)。
在选择石榴的时候,屁股新鲜与否直接决定了石榴的新鲜程度。
哪怕是在果树上现摘的石榴,也有不新鲜的可能。
“屁股”新鲜也就说明石榴至少是新鲜的,“屁股”都焉了,石榴籽肯定不新鲜。
同时我的剥石榴方法也与“石榴屁股”有关。
先前石榴的花萼片多数,所以石榴屁股是有多个裂口的。
我们用水果刀,依次顺着裂口切开果皮(如图所见),最后剥开的石榴就会将白膜很好的保留下来。
同时,每一瓣石榴上的膜都为1,很好清理,或根本无需清理。
如果不相信大家可以亲身实验哦。
网络上多流传着消掉屁股,然后看着隔膜切过皮的方法。
这种方法没毛病,但比较麻烦,切没必要,一不小心还会伤了手。
分瓣的石榴可以将石榴籽剥下搭配酸奶沙拉等食用,当然也可以直接拿着如同吃西瓜一般啃。
相信很多人没有体验过啃石榴吧!