第一百四十五章 第一波酱油
白浩轩没想到事情这么顺利,但是更多的是忧心,他的宝宝会离开吗?
当他带着满怀心事踏入院子的时候,看着云烟洛的房间还亮着灯,心里暖暖的,宝宝还在等着他。
推开窗户跳了进去,轻轻的将窗子合上,看着炕上的女孩,强忍着惺忪还在绣着荷包,忍不住叹了口气,“不是说了让你早点休息吗?不用等我的。”
听到白浩轩的声音。云烟洛以为自己听错了,欣喜地抬起头说道:“你回来了,冷不冷快上炕来。”
白浩轩再听到那句你回来了,心底暖暖的,这一路的疲惫一扫而空,几步上前抱住那个自己一生要守护的人,“是的,我回来了。”
云烟洛也反手抱着那个,她心里一直记挂着的人,嘴里发出呢喃声:“回来就好。”说完竟然发出细微的呼吸声。
白浩轩见他的宝宝睡着了,双眼温柔却又透露着对她的担心,宽大的手掌轻轻抚摸着她一头乌黑的秀发,心里生出一丝丝惶恐:“宝宝你早晚会离开吗?如果你离开我又该怎么办。”
将怀中的人又抱进一点,“如果你一直不离开就好了,这样我们可以一直执指之手,与子偕老。”
怀中熟睡的人,环抱住他腰的双手也紧了紧,嘴里发出吃吃的笑声:“我不离开,我要永远陪着你,我发现我现在好爱好爱你哟!”说完又嘿嘿笑了两声。
“傻丫头。”白浩轩漏出一脸明媚的笑容,原来宝宝也将他放在心里了。
一夜好眠,第二天云烟洛醒来,摸了摸身旁还有余温,看来他也是才离开没多久呢!
今天事情很多呢!皮萝卜条要腌制,还要酿第一波酱油,云烟洛想着要做的事情,就利落的下床穿衣,洗漱出房门,不得不说有个炕很方便,隔间随时有热水。
云烟洛又专门打造了一口平底锅,早上做饼子最合适,拿出咸菜疙瘩切丝,做肉夹饼吃,另外在煮一锅粥,配着肉夹饼别提有多香了。
早饭过后大家都等着云烟洛指挥他们如何做酱油,云烟洛先是看了一下皮萝卜条,“不行还是太湿了,需要在晾晒一下,我们先做酱油吧!”
“小洛洛我们已经准备就绪了,你就直接说怎么做吧!”狐狸一脸跃跃欲试的表情,酿酱油应该很好玩的。
然后眼睛滴溜溜乱转,既然小洛洛会酿酱油,那酒会不会酿,他每次喝酒还要跑去镇里,好麻烦。要不要等酱油酿好再问。
云烟洛“咳咳”两声后道:“那我就充当你们的指挥官了。”
“洛洛你就说吧!别皮了耽误事。”洛依梅催促道,耽误的都是时间呢,这丫头净耍嘴皮子了。
“那咱们把发酵好的豆子都倒到酱油缸里,每个缸里先倒四十斤先。”
“浩轩,然后接下来就是一个费力气活,你得和狐狸去打水加到缸里,把缸填满。你们俩力气最大干起来不吃力。”
还好上次做的豆子不是太多,也就装了三缸的豆子,也没忙活多久就把水填好了。
“幸好有你们俩大力士在。不然就我和我娘的话不知道干到什么时候去了。”
云烟洛挨个把酱油缸盖好,就是之前让大伯编织好的竹盖子,对众人说道:“第一步就做好了,咱们的酱油缸需要每天日晒夜露半年。”
“这期间每日都要翻拌一下缸里的豆子。然后这些豆子就能变成那种油亮油亮酱色的豆子,等秋天的时候,酱胚就能做成了。”
“酱胚?”洛依梅有些好奇地问道。
“对就是酱胚,等酱胚做好以后,再加水回浸一夜,就能够析出酿好的酱油了,咱们把酱油过滤出来再烧滚后装起来,就可以拿出去卖银子。但是这是一个时间很长的问题。”
白浩轩听后点点头说道:“没问题,每日翻拌这个活就交给我来做吧。我有的是力气。”
洛依梅这时问道:“洛洛家里还剩下一点豆子,要不要也做了,就这三缸,每次做需要半年,也不够卖呀!”
“所以娘,我昨天让云游带话我们订缸和坛子,接下来我们继续买黄豆和萝卜白菜回来,大量做酱油和腌菜。”
“你决定就好,家里这哪一摊子事不是你在操心,我们只管听从命令,所以洛洛,你就做好你的指挥官吧!”洛依梅难得的打趣自己的女儿。
狐狸可不管什么指挥官不指挥官的,他只知道自己早上吃了饭,干了半天活,现在好饿,于是憋着嘴道:“小洛洛,狐狸饿了,你看天色不早了赶快去做饭吧!”
云烟洛看了看天色也确实不早了,就说:“大家休息一会吧!我这就来做饭。”
“狐狸赶忙叫住云烟洛,“小洛洛我要吃那个菜饭,给我做那个,在吃点腌菜就好了。”
听到狐狸说完吃菜饭,然后转头看向其他人,也算是征求他们的意见。
众人见云烟洛看过来,都纷纷摇头,表示没有意见,而且他们也挺喜欢那个菜饭的。
见大家都没有意见,云烟洛这次径直走向厨房,每次菜饭吃的也腻,不如今天做盖浇饭好了。
昨天打的野鸡也有,那就做个宫保鸡丁的。
拿出鸡肉,鸡边腿洗净,用刀剔除骨头,最后把鸡皮去掉,因为云烟洛一直不喜欢吃鸡皮,所以就给去掉了,这样口感也好一点。
ps:如果喜欢吃鸡皮的可以留下来哈。
把片下来的鸡腿肉切成小丁,加入胡椒粉、盐、糖、抓至调料吸收后,放在一旁腌制十五分钟。古代由于缺少很多调料,所以就简单做下吧。
毕竟没有胡椒粉,料酒,淀粉,没有东西,她也做不出好吃的东西出来,实在是巧妇难为无米之炊呀!
热锅凉油烧至六成热,将切好的鸡丁放入锅中,不断翻炒滑散开来。
炒至鸡肉变色后加入之前切好的干红辣椒,倒入少许开水,酱油大火收汁至浓稠,让汁完全包裹到菜上。
然后用大盆把菜装起,一会直接浇在米饭上,这样盖浇饭就完成了。