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37卷一:
书名:老二 作者:徽然兮 本章字数:1996字 发布时间:2021-12-23

  没人吵的话,沉檀能一直睡到日头上电线杆,那时太阳毒起来,会把她热醒。


  家里除了吴放龙,一般是没人吵他的。


  小孩子觉多,大人心里都清楚。


  至于吴放龙,他巴不得沉檀像刚来那会,从天亮睡到天黑。


  那样的小孩子,多好带。


  可怜的吴放龙,对生活的要求,已经从不带小孩子,变成如今这样,不带不好带的小孩子了。


  沉檀起来吃稀饭时,外祖父就挑着满满一箩篼苞谷回来了。


  稀饭是常见的早餐,外祖父往往昨夜里洗好米,和一些蔬菜放电饭锅里,有时是豇豆,有时是青南瓜,最多的是冬碗菜,这个菜学名叫做冬寒菜,或者冬葵,沉檀最讨厌吃它煮就的稀饭,黏稠就算了,口感还不好。


  可是没得法子,这个菜炒了不好吃,还就只能煮粥。外祖父那样的人,地里但凡是能吃的,都是要变作一日三餐的。


  这是身为儿子,身为丈夫,身为父亲,身为外祖父,与家中老小的,日日约定。


  她们给他组成一个家,叫他余下的日子有人牵挂有人陪伴不孤单,他就给她们带来半生安定。


  她们赠他半生,他回以半生。


  晚上备好米菜,临睡前他摁下电饭煲,等第二日起来,不管是口感还是温度,在夏日里都是正好。


  “呦嘿……呦嘿……哟嚯……”外祖父喊着号子,喘息着,挑着满满两箩篼金灿灿地苞谷,从二楼向三楼的楼梯间走过。


  沉檀端着重重的瓷碗站在旁边看他,里边盛了半碗豇豆稀饭,碗边缘尽是稀饭粒糊在上边,一看就是自己盛到碗里去的。


  “吴放龙呢?”外公停了一停,喘着粗气问她。


  小沉檀稀饭刚放进嘴里,她只能摇头。


  “红豆腐别吃多了,吃了咸要喝水。”外祖父叮嘱沉檀一句,便挑玉米‘哟嘿’着上楼了。


  不知为何,沉檀仰视外祖父,觉得一向雄伟的他,今日竟不很高大,他那本就不高的脊梁,更是快被压弯。


  两箩篼玉米对他来说算不得什么,肩膀被压成这样,那今日去得一定是很远的地,应该是大山里头那块沙地的吧,那块土种玉米不行,外祖父说明年拿来种红薯。


  至于说的红豆腐,沉檀低头看看碗里,用青菜叶子包裹着腌好的红色方块,没明白外祖父的意思。


  常见配粥的咸菜,有酸豇豆,有萝卜干,有笋干,还有些,不一定是家家户户都有的,比如洋姜、大头菜、红方。


  酸豇豆是很好做的。


  到了一定季节,豇豆这种植物就会疯狂结豆,豆架上,挤挤麻麻挂满了长长的青白条子。


  本地的豇豆,不如城里那般绿,反而生得有些白,像电视里演的白蛇一样,有豆米的地方鼓起来,一节一节的。


  像这样,都是做不了酸缸豆的,用来炒了吃倒是不错,煮稀饭也还好,或者继续让它生长,等到表皮发红,发干,就能剥开来,单独吃豆米。


  豇豆米很好吃,每次炒老豇豆,沉檀总在里边挑豆米,那东西入口,虽不浸油盐,但自有一种粉糯绵软滋味在里头。


  只是,每次她在里头挑豆米时,吴放龙总要说她。


  “你这样在菜碗里拨来拨去,叫别人怎么吃嘛。”吴放龙是生气和不满的,这生气不尽是没法吃的生气,嗐!都是一家人,哪有就吃不下去的道理?


  他不满,主要是为着,他每回这般挑拣菜,头总会挨父亲一筷子打,但沉檀就不,家里几个大人就像瞎了眼一样,全当看不见。


  “她小孩子懂什么?你管好自己就行了。”外祖父又发言斥责吴放龙。


  沉檀听吴放龙的话,大概知道这样做别人会生气的,也收了筷子,不过小孩忘事快,不过几分钟,沉檀又故态复萌。


  外祖父对外孙女总是宽容的,下一顿,他干脆把那些老豇豆全剥了皮……其实这时候的皮仍是能吃的,只是口感不好,外祖父皮当然不舍得扔,他分两碗炒。


  沉檀当然很高兴,把大半碗豆米赶进自己碗里,人都是自私的,小孩子也不例外,你这时候非要她学会分享,那你自己怎么不学?


  把你喜爱的多肉送人,把你最贵的钓鱼竿子送人,看你愿不愿意。


  不过豆米饱肚子,沉檀吃不完,把碗往桌上一放,就要去玩了。


  “浪费粮食!”吴放龙读了些书,知晓道理,在旁谴责她的行为。


  “那给你吃……”沉檀把碗里的剩饭倒进吴放龙碗里。


  所以说,小孩子很多时候是很讨厌的。


  说回酸缸豆,制作这个泡菜时,要挑些那些年轻的,细细长长的豇豆,掐头去尾,拿清水濯了,放太阳底下晒干外表附上的水珠。


  准备一个泡菜缸。城里头用的都是玻璃制的,透明好观察泡菜熟没熟,乡下没这样的东西,大多是陶做的带盖大坛子。


  陶不比瓷,没有那么光滑细腻有光泽,陶坛总是笨拙丑陋的,但胜在吸水性很强,制作工艺要求没那么高,价格当然也低廉不少。


  等豇豆晒好,就可以入坛子里了。


  若是你想快些吃到酸缸豆,可以把生豇豆焯一遍水,开水下锅,颜色变绿捞起来就好。


  不急的话,直接生豇豆入坛,先铺一层豇豆,然后拿泡菜盐洒一层,盐不能少,也不能多,这个分量,就需要自己把握好,有经验的农妇,总是能泡出不坏有不咸的酸缸豆来。


  这样豇豆一层盐一层,一直到豇豆放完,如果你嗜辣,记得多摘几个红辣椒进去泡着。


  最后添入凉开水。


  切记,以上所有步骤,千万不能沾油,一点油花都不行。


  如果有油在坛子里头,你的泡菜,可能就要生花了。


  若是生了花,也不要急着倒掉,买来老酒或者白酒往坛子里放,就能把白花祛除。


  坛檐里也要记得添水,外祖父家的泡菜,往往就因为无人记得添水,总是整坛整坛坏了倒掉。


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